【正文】 太多。因此，最明智的做法是先止損，再抓賊。如果顧客正在拆卸商品包裝，防損員不能貿(mào)然進行制止，可以上前詢問：“先生（小姐），您好，請問有什么可以幫到您。對于任何員工購買公司規(guī)定員工不得購買的超值限購商品的行為，防損員應(yīng)該予以制止。，防止不法分子搶劫。（附顧客拍照登記表）顧客拍照登記表日期：顧客姓名聯(lián)系電話工作單位工作單位地址拍照理由值班店長審批意見：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簽名：﹑非本賣場進行的顧客調(diào)查等行為進行禮貌地勸阻。.，如因賣場工作人員工作疏忽，忘解防盜扣，應(yīng)幫助顧客解開防盜扣，并真誠地向顧客表示歉意，顧客離開后，應(yīng)將防盜器報警原因，時間進行登記，屬于賣場責(zé)任的，必須注明責(zé)任人，由責(zé)任人簽名。 站立：挺胸抬頭，目光平視，雙手放置于身前并自然交叉，雙腳自然 分開3045度，問候時目視顧客，面帶微笑，身體自然前傾1015度。，顧客要取回物品，必須請顧客詳細(xì)說明寄存物品的特點，同時禮貌地告訴顧客交納5元寄存牌工本費，如果找到寄存牌，會通知顧客前來領(lǐng)回5元錢，因此請顧客填寫顧客遺失寄存牌登記表，留下電話號碼及住址，并作為領(lǐng)回寄存牌成本費的依據(jù)。，對員工非上下班時間及非工作餐時間的離開進行登記。1店長助理（組長）工作內(nèi)容安排：時段作業(yè)項目作業(yè)重點營業(yè)前員工出勤狀況確認(rèn)，胸卡是否佩帶營業(yè)后30分鐘賣場、后場狀況確認(rèn)（貨架及促銷臺），是否遺漏價格牌或是否有未貼條碼之商品值班早班，清點人員并安排上午之重點工作 ，并檢查庫存數(shù)量，檢查訂單是否合理及準(zhǔn)時審核、孰料筐是否準(zhǔn)備就緒晚班，做好晚間營業(yè)作業(yè)各注意事項及關(guān)店事宜，負(fù)責(zé)全店的管理職責(zé)，清點人員并安排下午之重點工作4. 檢查店內(nèi)商品是否滿貨架及促銷臺；掌握退貨資料；確定大件商品銷售單無誤；正確處理顧客突發(fā)事件6不可在辦公室工作。、各業(yè)務(wù)部門、兄弟店聯(lián)系溝通。對員工進行現(xiàn)場培訓(xùn)與指導(dǎo)。（如積水、果皮、膠紙等）、貨架陳列、堆頭等是否有安全隱患。、防水、防蟲、防毒、防工傷事故及顧客安全保障措施的落實情況。例如：人員促銷，商品促銷，確保促銷活動達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。，注意維持門店的衛(wèi)生整潔，培養(yǎng)員工環(huán)境管理意識。，維持正常工作秩序。擺設(shè)是否安全（包括店內(nèi)庫存），貨架是否豐滿。重大客訴必須及時上報。，并善于利用顧客意見改進門店工作，同時將顧客意見整理后及時向上級匯報。，關(guān)于零售業(yè)經(jīng)營技術(shù)及管理技術(shù)的知識，計算及理解門店內(nèi)所統(tǒng)計的數(shù)值的知識。當(dāng)?shù)觊L不在店內(nèi)時，代行店長的職責(zé)，負(fù)責(zé)門店的全面管理工作。、店長每季度/每半年/每年、每季度：、針對本季度做好門店相關(guān)工作的計劃工作。、每月月底對公司下達(dá)的次月門店銷售任務(wù)進行分解.、加強門店員工宿舍的管理工作，每月不定期對宿舍各類情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。、每周對門店現(xiàn)有低級易耗品進行一次查看，了解其庫存情況確保門店正常營運。、針對上周門店所需工作相關(guān)費用進行報帳。、對當(dāng)日收銀款進行清點及抽查工作。、根據(jù)公司要求，對每日主推商品在門店展示欄展示并監(jiān)督好門店所有人員的工作紀(jì)律及銷售技巧。、檢查門店全體當(dāng)班員工儀容儀表情況，及時召開早會。（例如：銷售額、人力資源、促銷策略等），并采取有效措施杜絕機密外泄。、交班日志及各種報表。臺風(fēng)暴雨時，必須24小時開啟聯(lián)系電話，與公司管理人員及下屬保持緊密聯(lián)系。：（如：銷售計劃、毛利計劃、培訓(xùn)計劃等），定量分解下發(fā)各部門，并督導(dǎo)落實。確保顧客及員工的安全。并確保防盜系統(tǒng)的正常運行。要安排人員進行手工收款。例如：召開專項會議，使每位員工包括促銷員、防損員、清潔工都清楚了解促銷活動的各項細(xì)節(jié)；促銷品的調(diào)價、上架或堆頭；贈品的就位；POP的懸掛；店內(nèi)廣播、店外宣傳，人員安排等等。安排各部門做好市調(diào)工作。 清潔衛(wèi)生（包括店內(nèi)、店門口、外墻、招牌、玻璃、櫥窗、貨架、地面、商品、天花板、設(shè)備、倉庫等每處角落）。，定期或不定期進行培訓(xùn)，以期提高服務(wù)水平及工作效率，同時應(yīng)更多地現(xiàn)場示范，即時指導(dǎo)、教育員工。重視每位員工，保持店內(nèi)人際關(guān)系和藹。最大限度地降低人事成本。對有保質(zhì)期的商品要作重點抽查，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決問題，并記錄上報。同時與公司各部門保持密切聯(lián)系。（注意包括銷售專員、導(dǎo)購員、收銀員等）。，強化管理，定期或不定期開展員工培訓(xùn)，保證員工工作的高效率。 ，能包容身邊同事的個性差異，對顧客，對同事注重感情交流，以真情感動同事，以真誠贏得顧客。，店長或值班人員確認(rèn)后，在財務(wù)報表中要如實填寫銀箱內(nèi)實際金額、信用卡卡單實際金額、儲值卡消費實際金額、購物券消費金額，系統(tǒng)中實際金額、信用卡卡單金額，現(xiàn)金長短款差異金額、信用卡卡單長短款差異金額，并說明具體原因，收銀員及店長或值班人員確認(rèn)無誤后發(fā)送到公司總部財務(wù)及技術(shù)部。，收銀員方可做當(dāng)日收銀機結(jié)帳下機動作。，除了注意以上問題以外，還應(yīng)養(yǎng)成以下良好習(xí)慣：，眼睛的余光要留意收銀通道，防止商品流失。，收銀員要詢問顧客是否還有其他商品，同時要留意顧客手上或身上是否還有商品未入機查。收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置。、掃描器、儲值卡讀卡器等設(shè)備是否正常，如有異常立即店長匯報。與主管的配合，顧客不多的情況下，收銀員在做好上機準(zhǔn)備的同時應(yīng)抓緊時間做以下工作：，清理自己展區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，膠帶的配備。，禮貌待客，不得慢待顧客或與顧客現(xiàn)場爭吵。，使用退貨單并需在退貨單上簽字確認(rèn)，此退貨要存檔留存，以便財務(wù)核對。：客戶提供聯(lián)系電話，姓名，身份證號等進行注冊登記。 指點新員工工作中需要改進的地方。） 總結(jié)當(dāng)日工作不足，某位新、老待提高部分 通過其他途徑學(xué)習(xí)、提升自己的銷售技能。 保潔：確認(rèn)賣場衛(wèi)生狀況；打掃賣場衛(wèi)生，要求無污漬、積水、塵土；廢棄物品集中傾倒。 其他安排：根據(jù)當(dāng)班主管安排進行其他工作開展，如：市調(diào)等。（禮盒、果籃）銷售時，必須開單銷售。，避免是吃盤空空的，做試吃、果盤、為客人加工商品時須先用消毒液洗手。（商品整理及檢查）（質(zhì)量、包裝、保質(zhì)期等）。作為商業(yè)從業(yè)人員，導(dǎo)購員不僅要有一定的行業(yè)技術(shù)，更應(yīng)該遵守共同的職業(yè)道德規(guī)范。、嚴(yán)禁為個人使用動用公司物品。 ，保持工作溝通順暢、及時。，保持清潔，無明顯皺紋。 。和豐店鋪定位：超市專賣的形式，連鎖加盟的模式。加盟運營手冊市場定位： 和豐品牌定位：打造一個真正的水果品牌，一個真正的水果連鎖店品牌，一個好吃健康的生活品牌和豐產(chǎn)品市場定位：和豐產(chǎn)品由生產(chǎn)基地直接到您手中，通過與全球生產(chǎn)基地的長期友好合作，產(chǎn)品匯集國內(nèi)外數(shù)百個單品，產(chǎn)品線包括進口水果系列、國產(chǎn)時令水果系列、干果系列、進口休閑食品系列，既保證美妙的口味又保證安全，讓您在愉快的休閑飲食中收獲健康生活。、職責(zé)： ，店內(nèi)員工日常儀容儀表，行為規(guī)范的管理和監(jiān)督。3. 指甲修剪圓滑、干凈，不易過長或太尖銳，手指可涂透明指甲油4. 工作時間內(nèi)除婚戒、手表外，不佩戴其他任何飾品。 ，影響正常經(jīng)營。在非理貨時間，必須站姿正確。，嚴(yán)禁員工私自帶回或品嘗。營業(yè)員崗位職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：分店：部門主管，賣場信息的傳遞者，是賣場與顧客之間溝通的橋梁。有保質(zhì)期的商品必須保證先進先出?！?。 保潔：應(yīng)隨時保持賣場衛(wèi)生，要求無積水、雜物。 商品情況確認(rèn)：確認(rèn)商品剩余庫存。，具有良好的溝通能力，寬容耐心，能無保留的教導(dǎo)新員工，誨人不倦。銷售專員日工作流程（注：銷售專員其余工作內(nèi)容與營業(yè)員相同。 對新員工進行企業(yè)文化灌輸、工作制度學(xué)習(xí)。，服從、協(xié)作意識強。，雙手接過儲值卡，讀卡后，雙手遞回儲值卡。如有持卡消費顧客有退貨情況發(fā)生，可告知顧客，當(dāng)日消費當(dāng)日做退貨金額會在當(dāng)日轉(zhuǎn)回顧客帳戶，隔日退貨需等15天內(nèi)直接退回卡內(nèi)，退貨時顧客需出示銷售小票及卡單單據(jù)，同時確認(rèn)信用卡是否有效，在信用卡POS上操作退款程序。，檢查易碎商品是否完整。在商品沒有條碼、停電、收銀機故障時，可經(jīng)主管同意，登記手收，回頭再查條碼入機。，進入銷售狀態(tài)，打開錢箱，放入備用金。然后將商品逐一入機并裝袋。不得用不同條碼的同價商品代替入機。，當(dāng)顧客將超市同類商品帶入賣場時，收銀員應(yīng)耐心解釋并要求顧客存包。按照公司要求上繳營業(yè)款。 ，對和豐的事業(yè)擁有強烈的使命感和危機感，并能以自已積極進取精神及高昂的工作熱情感染、激勵每位員工，同時要有寬廣的胸襟，對于顧客的責(zé)罵、刁難具有較強的忍耐力，對包括下屬在內(nèi)的各方人士的建議及批評能虛心接受。，整齊的商品陳列及清潔溫馨的賣場氣氛。，以及申請人員跨部門流動的權(quán)利。、調(diào)貨、報損等，并確保無誤。、跟蹤商品的質(zhì)量問題。確保本店能聘用最佳的員工，解雇冗員。使員工保持高昂的士氣。留意市內(nèi)各賣場的宣傳、競爭對手的櫥窗擺放、售價、促銷及顧客的反應(yīng)等。、收鋪工作。（如積水、果皮、膠紙等）、貨架陳列、堆頭等是否有安全隱患。確保門店的正常營運。特別要注意保護顧客和員工的人身安全。，以期降低營運成本。、檢查試吃（開樣）商品是否全部到位。、對公司下達(dá)的商品定價及訂貨情況及時執(zhí)行與反饋。、每日針對門店數(shù)據(jù)員所做出來的（單品實時毛利表、單品跟蹤記錄表及當(dāng)天商品調(diào)價追蹤記錄表、數(shù)控表等）進行查看及分析.、營業(yè)后：、對每日12：00——1：00值班人員進行合理安排。、每周二對門店前一周收貨及借調(diào)貨單據(jù)收集上交公司指定人員。、每周對門店備用金進行一次抽查清點工作，確保錢物安全降低門店現(xiàn)金風(fēng)險。、每月月初做好對上月門店銷售TOP排名情況、報損情況的統(tǒng)計工作并做出整改方案與目標(biāo)。、每月月初對上一月進行全面總結(jié)，查看了解月度銷售、毛利達(dá)成情況，分析原因繼承發(fā)揚優(yōu)勢的一面，改進不足的一面。1店長助理（組長）職責(zé)及工作規(guī)范、綜述：營運部：店長，負(fù)責(zé)協(xié)助店長將門店整體工作計劃深入到各個具體的環(huán)節(jié)中，進行細(xì)致地逐項安排落實，檢查實際作業(yè)的效果，拾遺補缺。，能發(fā)現(xiàn)下屬是否能力不足并且?guī)椭涑砷L與努力向上，讓下屬能力發(fā)揮到極限。，跟蹤大型促銷活動的效果。，解答顧客疑問。，特別注意善后跟蹤回訪工作。（包括店內(nèi)、店門口、停車場、外墻、招牌、玻璃、櫥窗、貨架、地面、商品、天花、設(shè)備、倉庫等每處角落），并進行細(xì)致的檢查工作。，確保盤點作業(yè)安全。，在店長的帶領(lǐng)下使全體員工密切合作，共同完成總部下達(dá)的各項目標(biāo)。，確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。，必須仔細(xì)核對顧客的寄存牌。，向所有顧客表示真誠地謝意。對于業(yè)務(wù)人員私調(diào)排面的，應(yīng)立即制止并通知值班店長處理，對于非本賣場工作人員在賣場內(nèi)推銷商品的（如業(yè)務(wù)人員進行推銷），應(yīng)立即予以制止，并通知值班店長進行處理。，保護收銀員安全到達(dá)財務(wù)室。，應(yīng)嚴(yán)密跟蹤防止商品流失。如果主次顛倒先察看閉路，可能損失還在繼續(xù)，還沒看出名堂，小偷已經(jīng)離開。，負(fù)責(zé)查看監(jiān)控錄像，并對相關(guān)內(nèi)容保存?zhèn)洳?。，比如：有的陳列在滅火器上，有的陳列擋住消防栓，這些都是違反消防管理規(guī)定的做法，至于將商品庫存或空紙盒放在燈盤上所存在的潛在危險，也就可想而知了。，對顧客的手造成傷害，或是掛壞衣服。（防滑線主要是增加樓梯梯面的粗糙度，防止上下樓梯時滑倒導(dǎo)致摔跤）。，應(yīng)首先辨別停電的性質(zhì)，打開所有可以使用的照明設(shè)施，協(xié)助值班店長進行人員安排，防止出現(xiàn)意外事故或商品損失。（附：重點商品抽盤表） ，同其他員工合作搬回所有戶外物品，并確定所有戶外物品已搬回，確定雨篷已收回。，員工深夜離開時，應(yīng)協(xié)助值班主管作好安排，保證員工安全。，員工所購買的商品必須出示有收銀員及收銀崗防損共同簽名的電腦小票，員工換購的贈品也必須符合賣場規(guī)定（持有公司特許通行證的人員應(yīng)免檢手袋放行，但如有購物，也應(yīng)檢查其購物小票），帶領(lǐng)其他防損人員全場地毯式搜索，確保所有顧客都已離場，確保賣場及倉庫沒有火災(zāi)隱患，確保除員工通道外，賣場其他大門都已鎖閉。，入口處是否停止顧客進入的決定，協(xié)助值班店長做好相應(yīng)安排。，凡有安全隱患的游樂設(shè)施在解決安全隱患前都必須立即撤離。）在拱北店曾經(jīng)出現(xiàn)過電源開關(guān)因為斷電保護器失靈，而導(dǎo)致電源開關(guān)起火的事件。，堵塞通道，既阻礙員工通行，影響消防安全，又容易因為員工進出踐踏造成商品損壞。，要求是無論何種原因無論何種理由，消防通道都不能堵塞。 ，應(yīng)立即安排人員進行重點跟蹤，并通知值班店長，確保商品安全。，確保所有要求上扣的商品都已按規(guī)定上扣。防損員督察工作紀(jì)律，如果發(fā)現(xiàn)違反工作標(biāo)準(zhǔn)的行為，應(yīng)進行制止或勸阻，如果同事配合，對錯誤能夠及時糾正，應(yīng)改真誠地對同事表示感謝，如果不配合，防損員不可同其發(fā)生任何糾紛，應(yīng)該立即向防損值班隊長反映，通過值班隊長向?qū)Ψ降闹苯庸芾砣藛T進行投訴，然后監(jiān)督其處理過程，并進行登記上報，嚴(yán)禁同違規(guī)同事在賣場發(fā)生爭執(zhí)。，維護排隊秩序。如果是打烊后裝修，除公司員工必須全部佩戴工牌外，其他外來工作人員同樣必須到客服臺辦理來訪登記，并將來訪證懸掛于胸前以方便管理。，禮貌地勸阻顧客從入口處離開。c、主動幫助顧客處理攜帶的物品，對于不能攜帶進賣場的物品提供購物套