【正文】 ，后平衡 DE的計(jì)算方法 平衡多個(gè)營養(yǎng)指標(biāo)，主要考慮一個(gè)主要指標(biāo)計(jì)算（對配方質(zhì)量影響大的指標(biāo)如 CP），而單一方法不能解決計(jì)算一個(gè)主要指標(biāo)平衡多個(gè)營養(yǎng)指標(biāo)的問題。 此選玉米、 RSM、麥麩進(jìn)行調(diào)整 設(shè)玉米調(diào)整的比例為 x, RSM調(diào)整的比例為 y += X= 9x+37y=15 Y= 說明： 每單位麥麩的能量蛋白與 RSM提供的能量蛋白之和相等。 52 舉例： 用玉米， RSM配制 50100kg生長育肥豬的配方，要求在配方中使用 %，微量元素添加劑 1%， Vit預(yù)混料 1%，骨粉 1% 第一步， 50100kg生長育肥豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)： CP=13%， DE=， Ca=%， P=% 53 原料營養(yǎng)價(jià)值： (%， Mcal/kg) 玉米 RSM 骨粉 CP 9 38 DE Ca 30 P 12 54 前面已計(jì)算兩種飼料配比：玉米 %， RSM % 非能蛋成分的比例： +1+1+1= 第三步，選 CP不變，把配方比例配到 100%（用代數(shù)法） 設(shè)玉米配比減少或增加 X RSM配比減少或增加 Y 9X+38Y=0 X= X+Y= Y= 列出配方比例： 玉米： = RSM: += 其余： 合計(jì)： 55 第四步，檢查配方結(jié)果： CP:9 % + 38 % = 即： 9 + 38 = （注意不能兩個(gè)百分號相乘） DE： + = Ca： + + 30= P: + + 12= 可見 Ca、 P不合要求 解決措施： 計(jì)劃減少骨粉，保證 P滿足需要 骨粉減少量 =（ ） /12 = = % Ca的減少 =30 =% Ca的差量 =+（ ） = % 用 CaCO3（ Ca， 36%）補(bǔ) Ca， 加 CaCO3的量 = 56 檢查配合比例： 玉米： RSM： 其余： = CaCO3： 合計(jì)： （多余 ） 重復(fù)第三步 ： 9X+38Y = 0 X = X +Y = Y = 結(jié)果： 玉米： RSM： 其余： CaCO3： 合計(jì)： 檢查 CP= DE= Ca= P= 合乎要求： 列出配方 57 列出配方清單（ %， MCal/kg） 玉米： 主要營養(yǎng)指標(biāo)： RSM： CP=13 CaCO3： DE= 骨粉： Ca= NaCl： P= 添加劑 1 Vit預(yù)混料 1 58 2)試差法：（經(jīng)驗(yàn)性較強(qiáng)，生產(chǎn)上最常用），用多種飼料 步驟： 第 1 確定在配方中要使用的飼料原料總數(shù)（能量飼料和蛋白飼料最好不要超過 5～ 7種） 第 2 認(rèn)真選定營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)及各種飼料的營養(yǎng)價(jià)值（主要營養(yǎng)指標(biāo)要具有代表性、準(zhǔn)確性） 59 第 3 確定試配比例（核心步驟）（按營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)知識） 原則： 1） 比例總和必須等于 100%（ 具體可變范圍 ） 2） 具體飼料的比例多少應(yīng)基于營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)基本知識（如：玉米 0～ 80%，所以此步經(jīng)驗(yàn)性很強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富則各種飼料的比例設(shè)計(jì)出來較合適，則以后計(jì)算越接近標(biāo)準(zhǔn)，步驟越少） 第 4 根據(jù)飼料原料成分計(jì)算主要營養(yǎng)指標(biāo)，并驗(yàn)算營養(yǎng)指標(biāo) 第 5 判斷計(jì)算結(jié)果， 要求： 若計(jì)算的主要營養(yǎng)指標(biāo)符合選定營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，則所設(shè)試配比例為配方比例，配方完成，列出正式配方，若不符合要求，則重復(fù) 3～ 5步計(jì)算。 44 第四步 : 將混合能量料和混合蛋白質(zhì)料當(dāng)作 2種料 ，做交叉 。 方法如下： 40 第一步 : 先明確用玉米 、 高粱 、 小麥麩 、 豆粕 、 棉籽粕 、 菜籽粕和礦物質(zhì)飼料 CP含量 。 36 三、配方設(shè)計(jì)的基本計(jì)算方法 1 手算法 1） 2種單一飼料的配方計(jì)算方法： A 十字交叉法（由美國皮爾遜首先提出，也稱皮爾遜法（ pearson）或 四角法、對角線法或圖解法、方框法 ） 步驟： 1 查飼料和主要營養(yǎng)指標(biāo)的資料 2 在左外側(cè)兩邊放上要計(jì)算的飼料和主要營養(yǎng)指標(biāo)的含量 3 在對角線交叉點(diǎn)上放上確定的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn) 4 兩條對角線上的數(shù)相減，按大減小的原則進(jìn)行，減的結(jié)果放在方框相應(yīng)的右側(cè)的外角上上面的 37 第二步：作十字交叉圖 玉米 CP 9%,RSM的 CP 38%， 生長育肥豬 50100kg CP 13% 玉米 9 25 25/(25+4)= 13 豆餅 38 4 4/(25+4)= 38 特點(diǎn)： ◆ 左邊外側(cè)的兩個(gè)數(shù)不能同時(shí)大于或小于對角線交叉點(diǎn)上的數(shù)，否則配合無意義。 ◆ 充分運(yùn)用理論知識與實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方法合理確定待用飼料的營養(yǎng)價(jià)值。 31 微量礦物元素 ： Fe、 Cu、 Zn、 I、 Se等只能以添加劑形式添加 Vit：有復(fù)合和單體兩類，復(fù)合型可減少配方難度。 28 近 30年來，我國研究制定了豬、雞、羊、牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，先后由農(nóng)業(yè)部頒發(fā)，并已在生產(chǎn)中應(yīng)用。配方要求的特殊生產(chǎn)工藝等。 配合飼料產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的一般程序： 配方設(shè)計(jì) → 加工生產(chǎn) → 質(zhì)量效果驗(yàn)證 → 應(yīng)用。 作用： 稀釋劑 只是將活性微量成分的濃度降低，使活性成分的顆粒彼此隔開，減少活性成分之間的反應(yīng)，有利于活性成分的穩(wěn)定性。 人們習(xí)慣于將添加劑預(yù)混料簡稱預(yù)混料或添加劑 ，在配合飼料中的用量通常是 ％ 5％。 特點(diǎn)： ◆ 種類： 一般齊全 ◆ 數(shù)量 ： 一般足夠 ◆ 比例 ： 不平衡 ◆ 全價(jià)程度 ： 取決于配方設(shè)計(jì)水平 5 3 濃縮飼料（ concentrate feed），又稱平衡用配合料 構(gòu)成： 蛋白質(zhì)飼料 +常量礦物質(zhì)飼料 (鈣、磷、食鹽 )+添加劑預(yù)混合飼料 ◆ 一般占全價(jià)配合飼料的 20%～ 40% ◆ 超級濃縮料或料精 10%～ 20% 濃縮飼料 + 能量飼料 = 全價(jià)飼料 6 4 精料補(bǔ)充料（ concentrate supplement） 組成： 能量飼料 +蛋白質(zhì)飼料 +礦物質(zhì)飼料及添加劑 對象： 草食動物 (牛、羊等 )、母豬 特點(diǎn)： 補(bǔ)充青或粗飼草或青貯飼料不足的養(yǎng)分 精料補(bǔ)充料 + 青或粗飼草或青貯飼料 = 全價(jià)飼料 7 5 添加劑預(yù)混料（ premix） 以飼料添加劑為原料，選擇合適的載體或稀釋劑，通過一定的加工工藝，在向配合飼料中添加之前預(yù)先將添加劑與載體或稀釋劑混合，以增大體積，提高在配合飼料中的添加量，使微量的添加劑能夠在配合飼料中均勻分布， 這種由一種或多種添加劑與載體或稀釋劑均勻混合后的混合物叫預(yù)混料添加劑 。如： CaCO Ca3(PO4) SiO NaCl、硅酸鹽、滑石、蛭石、膨潤土、沸石 11 稀釋劑： 是混合于微量活性成分中起稀釋作用的可飼用物料， 本身不能被活性成分吸收，也