農(nóng)業(yè)產(chǎn)品資源供給與消費(fèi)論文：北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品資源供給與消費(fèi)格局分析(存儲(chǔ)版)
【正文】 商品的極大豐富也為消費(fèi)者提供了更為廣泛的選擇余地，多數(shù)消費(fèi)者追求食品口味的多樣化，在食品風(fēng)味上喜歡嘗鮮和創(chuàng)新，鮮活食品中新鮮的安全、天然食品倍受人們的關(guān)注。消費(fèi)的個(gè)性化在高收入人群中最為明顯，他們渴望且有能力去消費(fèi)新、精、個(gè)性化甚至唯一性的產(chǎn)品。因此，應(yīng)根據(jù)不同階段消費(fèi)者市場(chǎng)的特點(diǎn)，創(chuàng)造性地運(yùn)用多種市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)加以細(xì)分，從而發(fā)現(xiàn)有吸引力的潛在市場(chǎng)。對(duì)部分有開(kāi)發(fā)潛力的農(nóng)產(chǎn)品要實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，將ISO14000及國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全程引入到北京農(nóng)產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)統(tǒng)一品種、技術(shù)、品牌，打造北京品牌農(nóng)產(chǎn)品集群[9]。對(duì)于這一部分顧客群體，建議應(yīng)在市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的基礎(chǔ)上采取差異化價(jià)格策略，以滿足其特定的心理需求，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)[10]。而實(shí)力不強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷者，可以利用無(wú)站點(diǎn)營(yíng)銷，優(yōu)先選擇在農(nóng)業(yè)專業(yè)網(wǎng)站上發(fā)布供求信息。農(nóng)民通過(guò)參展，也可以開(kāi)闊視野、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、提高技術(shù)、了解市場(chǎng)、促進(jìn)銷售。其次，行業(yè)或?qū)I(yè)性展會(huì)品牌效應(yīng)要擴(kuò)大，不斷提高服務(wù)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。可以是消費(fèi)者直接到農(nóng)場(chǎng)選購(gòu)，或由農(nóng)場(chǎng)送貨到家、機(jī)關(guān)團(tuán)體，或社區(qū)居民主動(dòng)集結(jié)共同購(gòu)買(mǎi)，或通過(guò)觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)場(chǎng)，以及各種農(nóng)產(chǎn)品展售會(huì)等購(gòu)買(mǎi)。利用現(xiàn)代信息技術(shù)，通過(guò)互連網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的銷售，可以無(wú)限量增加農(nóng)產(chǎn)品的信息流和貨物流，擴(kuò)大產(chǎn)品的遠(yuǎn)程遠(yuǎn)期交易量，并節(jié)省交易費(fèi)用，提高營(yíng)銷效率。要做到“價(jià)格適農(nóng)”。，農(nóng)產(chǎn)品的外觀越來(lái)越相似，品牌日益成為消費(fèi)者識(shí)別的標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者群是一個(gè)處在變化發(fā)展中的運(yùn)動(dòng)體，這個(gè)人數(shù)眾多的龐大群體形成一個(gè)個(gè)主體部分各自獨(dú)立、邊緣部分相互交叉的特定消費(fèi)者群。消費(fèi)者注重精神上的愉悅和個(gè)性的實(shí)現(xiàn)，消費(fèi)取向較為新潮，講究精致的生活享受和消費(fèi)品位。、營(yíng)養(yǎng)和精神享受方向轉(zhuǎn)變根據(jù)恩格爾定律，隨著居民收入的增長(zhǎng)和生活水平的提高，食品等生活必需品在總消費(fèi)中的比重開(kāi)始下降，各種服務(wù)性消費(fèi)快速增長(zhǎng)，突出表現(xiàn)為出外旅游、在外就餐和文化娛樂(lè)消費(fèi)大幅增長(zhǎng)，而食品結(jié)構(gòu)也隨之開(kāi)始改善。2008年北京市社會(huì)消費(fèi)品零售額4589億元，%。北京還具有消費(fèi)群體規(guī)模大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)層次多、消費(fèi)需求變化快、消費(fèi)質(zhì)量高、消費(fèi)點(diǎn)多、消費(fèi)多元化等特點(diǎn)。而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制和便利的交通條件下，北京的農(nóng)產(chǎn)品除滿足本地市場(chǎng)的需求外，還要參與國(guó)內(nèi)外的流通和競(jìng)爭(zhēng)，但現(xiàn)階段北京農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、專業(yè)化程度低，難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的大流通形勢(shì)，為此有必要針對(duì)北京農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)和消費(fèi)格局，分析北京農(nóng)產(chǎn)品供給和消費(fèi)現(xiàn)狀，提出恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略。本文從北京農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀及特點(diǎn)入手，對(duì)北京農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的居民消費(fèi)能力、消費(fèi)趨向、消費(fèi)方式進(jìn)行深入的探討，分析了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷存在的主要問(wèn)題，包括北京農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)淡薄，很難融合現(xiàn)代營(yíng)銷；市場(chǎng)營(yíng)銷
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