現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹ppt課件(存儲版)
【正文】 分校特許經(jīng)營學(xué)院 10 零售業(yè)態(tài)的含義 3）零售業(yè)態(tài)分類（ Classification of Retail Formats） * ?零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩大類； ?按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話購物等 17種零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 11 零售業(yè)態(tài)的含義 我國零售業(yè)態(tài)分類存在的問題 ?中英文名稱不符 *； ?內(nèi)容和名稱不符； ?部分定義與理論不符； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 12 零售業(yè)態(tài)的含義 ?中國零售類型一覽表（根據(jù)美國學(xué)者的觀點劃分） 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 13 零售業(yè)態(tài)的含義 4）業(yè)種 ?零售商業(yè)的商品種類； 5）業(yè)種店 ?按所經(jīng)營的商品類型劃分或組建的零售商店； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 14 店鋪零售 ?根據(jù)美國零售學(xué)者的觀點，店鋪零售可以分為三種形式：食品零售、一般商品零售和服務(wù)零售； ?在國家 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 標(biāo)準(zhǔn)中，食品零售主要包括食雜店、便利店、超市、大型超市和倉儲式商店； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 15 食雜店 食雜店（ Traditional Grocery Store） ?是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 16 食雜店 ?食雜店的基本特征 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 17 便利店 便利店（ Convenience Store） ?滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 18 便利店 ?便利店的基本特征 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 19 便利店 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 20 便利店 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 21 便利店 日本中小企業(yè)廳的定義 ?便利店是指在一個小的商圈范圍內(nèi)，用開架售貨的方式，銷售日常生活必需品的長時間營業(yè)的小型商店。以知名品牌的應(yīng)季庫存商品為主要貨源，以市場價格的一到五折進行銷售。特別是在生鮮食品的供應(yīng)上，包括水果 /蔬菜、活魚、肉制品、奶制品； ? 麥德龍現(xiàn)購自運的目標(biāo)顧客包括餐飲業(yè)，酒店業(yè)，食品、非食品貿(mào)易服務(wù)商以及機構(gòu)采購。晨曦百貨雙子座店只從原有的晨曦百貨店中引入約 40%的品牌，同時為了迎合 CBD區(qū)域內(nèi)白領(lǐng)階層的消費特點，將早上營業(yè)時間移后至 11點； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 62 百貨商店 ? 3）情景主題的特色化 ?百貨店突出購物環(huán)境特色化，讓消費者在購物時享受特定情景的購物環(huán)境； ?如重慶元旦百貨商場內(nèi)外裝修采用“重慶森林”的商業(yè)主題，將大自然的自然、清新轉(zhuǎn)化為商業(yè)設(shè)計理念，以樹木、綠葉、藍天作為創(chuàng)作元素，將自然景觀引入現(xiàn)代商業(yè)，讓顧客猶如置身于自然環(huán)境中； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 63 百貨商店 ?百貨業(yè)態(tài)細分 ?從國外百貨業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展來看，百貨企業(yè)的競爭都體現(xiàn)在細分業(yè)態(tài)上，成功的百貨企業(yè)往往都是在某個細分業(yè)態(tài)上具有市場優(yōu)勢。購物中心里設(shè)置的休息區(qū)很多，每個休息區(qū)里都能看到面帶倦意的消費者； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 87 工廠直銷中心 工廠直銷中心（ Factory Outlets Center） ?由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨立經(jīng)營者設(shè)立，專門經(jīng)營本企業(yè)品牌商品，并且多個企業(yè)品牌的營業(yè)場所集中在一個區(qū)域的零售業(yè)態(tài)； ?我國零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)中未將工廠直銷中心視為購物中心的一種類型； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 88 工廠直銷中心 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 89 工廠直銷中心 ? 2022年 12月 18日和 2022年 11月 28日，一個代表著全新零售業(yè)態(tài)的燕莎奧特萊斯購物中心 A座和 B座在北京東四環(huán)路工大橋邊相繼拉開帷幕； ? 燕莎奧特萊斯購物中心是燕莎友誼商城的第一家直屬分店，也是國內(nèi)第一家規(guī)范的 OUTLETS品牌直銷購物中心，面積達 ，經(jīng)營著國內(nèi)外著名品牌的下架、過季商品。為了方便消費者，購物中心準(zhǔn)備了大廈的指示地圖供消費者使用，連保安也臨時擔(dān)負(fù)起了指路的工作。百貨的檔次、定位以及跟當(dāng)?shù)叵M市場的匹配關(guān)系，區(qū)別于其他可以做大規(guī)模連鎖發(fā)展的商業(yè)業(yè)態(tài)，因此百貨的標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制模式不像超市或者家電等其他業(yè)態(tài)那么容易。截至 2022年 01月，麥德龍在中國的 35個城市共有 44家分店； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 50 倉儲會員商店 ? 2022年，麥德龍在中國市場實現(xiàn)銷售 ，名列 2022中國連鎖百強第 26位，單店銷售達到 億元， 2022年，實現(xiàn)銷售額 ，位列第 31位；單店銷售達到 ，在外資連鎖零售企業(yè)中僅次于大潤發(fā)的 ，超過了沃爾瑪和家樂福全球兩大巨頭； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 51 倉儲會員商店 ? 麥德龍的“現(xiàn)購自運”是指專業(yè)顧客在倉儲式商場內(nèi)自選商品，以現(xiàn)金支付并取走商品。擁有不到 2022個品種，經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 37 折扣店 ?折扣店的基本特征 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 38 折扣店 ?中國對折扣店的定義，不符合國際慣例。是 以向消費者提供方便為第一要義
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