【正文】 氨基酸 ( 同學 ) 脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽 ( 即首尾的兩個同學手牽手形成環(huán)狀 ) ，試討論此時氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關系。 ② 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸相對分子質(zhì)量總和－失去的水分子的相對分子質(zhì)量總和。 人教版生物 第二章 第 2節(jié) 第 49頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 3 ． 多肽種類的計算 ( 1) 假設有 n 種氨基酸，在每一種氨基酸的數(shù)目無限的條件下，形成的多肽種類為： ① 形成四肽的種類： n4種。 第二章 第 2節(jié) 第 53頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 ( 一 ) 名師詳析解題過程 根據(jù)題目信息可判斷肽酶 P 作用于肽鍵中的 1 處。如果多肽鏈較長，要抓住 “ — N — C — C — ”這一主線，排除其他化學符號的干擾，中間的 C 原子上所連的必為 R 基和 — H) 。 人教版生物 人教版生物 蛋白質(zhì)的功能主要有構成細胞、催化、運輸、免疫、調(diào)節(jié)等作用，我們可以巧記 “ 構催運免調(diào) ” 五個字，如果再利用諧音法，就可以記成 “ 狗吹人面條 ” 。 人教版生物 2 ．探究某種氨基酸是否是必需氨基酸。 必修 1 請回答下列問題 。 材料用具： 20 只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的 20 種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。 必修 1 ③ 飼喂：甲組每天 飼喂適量的食物 A ； ____________________________________________ ____________________________________________ 。因為是探究性實驗，所以結果不唯一。 人教版生物 人教版生物 必修 1 解析： 組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有 20 種，不同種類的氨基酸分子的差異主要與氨基酸分子中的 R 基的差異有關。 必修 1 [ 對點訓練 ] ( 蛋白質(zhì)的結構及其多樣性 ) 4. 生物體內(nèi)蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是 ( ) A ．組成肽鍵的化學元素不同 B ．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)量不同 C ．氨基酸的排列順序不同 D ．蛋白質(zhì)的空間結構不同 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 87頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ( 2) 圖中的化合物是由 __ ______ 個氨基酸分子失去 ________分子水形成的，這種反應叫做 ________ ，該化合物的名稱是________ 。 ( 2) 該化合物含有 2 個肽鍵，屬于三肽，是由 3 個氨基酸脫水縮合形成的。 必修 1 演練 人教版生物 人教版生物 第二章 第 2節(jié) 第 86頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 2 ． 同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于 ( ) A ．兩者 R 基團的組成不同 B ．兩者的結構完全不同 C ．酪氨酸的氨基多 D ．精氨酸的羧基多 答案： A 第二章 第 2節(jié) 第 83頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 [ 對點訓練 ] ( 組成蛋白質(zhì)的氨基酸 ) 1 ． [ 2022 人教版生物 ( 3) 必需氨基酸 是動物體內(nèi)不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸，若動物缺乏，將影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，導致營養(yǎng)不良，體重增加緩慢。 第二章 第 2節(jié) 第 73頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，導致營養(yǎng)不良。 第二章 第 2節(jié) 第 70頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 ( 二 ) 完美解答榜樣 ( C) ( 三 ) 類題訓練鞏固提升 “ 三鹿 ” 問題奶粉對嬰幼兒健康的影響，除了其中的三聚氰胺能引起腎結石外，還會因其缺乏蛋白質(zhì)，造成嬰幼兒發(fā)育不良。 人教版生物 必修 1 2 ． 酶在生物體內(nèi)有什么作用？是不是所有的酶都是蛋白質(zhì)？ 提示： 酶在生命活動中起催化作用，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。 必修 1 解析： 該蛋白質(zhì)片段的 R 基分別是 — CH — H 、— CH2— SH ，水解不可能產(chǎn)生 R 基為 — SH 的氨基酸。 必修 1 ( 二 ) 完美解答榜樣 ( C) ( 三 ) 解后總結規(guī)律 解答肽鏈圖題： ( 1) 要先找出肽鍵，以確定氨基酸的數(shù)量。 必修 1 A ．上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成 B ．在肽酶 P 的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈 C ．肽酶 P 可以催化 1 處的化學鍵斷裂 D ．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個 第二章 第 2節(jié) 第 55頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ② 形成三肽的種類： n (n － 1) (n － 2) 種。 第二章 第 2節(jié) 第 51頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ( 2) 參與脫水縮合的分別是兩個氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基，而不是 R 基中的氨基和羧基。 人教版生物 人教版生物 第二章 第 2節(jié) 第 41頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 第二章 第 2節(jié) 第 38頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 ( 2) R 基團也連在中心碳原子上，它決定了氨基酸的種類。 必修 1 共研經(jīng)典 [ 例 1] 下列物質(zhì)中，屬于構成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的是( ) ① NH2— CH2— COO H ② NH2— CH2— CH2OH 第二章 第 2節(jié) 第 32頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 例如當 R 基上含有氨基或羧基時，這個氨基酸分子就不止有一個氨基和一個羧基了。 提示： 第二章 第 2節(jié) 第 26頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必修 1 第二章 第 2節(jié) 第 23頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 ( ) 6 ．肽鍵是脫水縮合過程中形成的，是連在 C 和 N 之間的化學鍵。 人教版生物 人教版生物 ② 產(chǎn)物的虛線框內(nèi)的結構是 _______ 。 人教版生物 2. 結構特點 ( 1) 主要元素組成： ____ _______ __ 。 必修 1 第 2節(jié) 生命活動的主要承擔者 ——蛋白質(zhì) 第二章 第 2節(jié) 第 3頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 人教版生物 必修 1 一、氨基酸的特點及其種類 1 ． 作用 組成 _________ 的基本單位。 必修 1 3 ． 種類 ( 1) 分類依據(jù)：能否在人體內(nèi)合成 ( 2) 種類 ??????? 必需氨基酸????? 特點：必須從 外界環(huán)境中直接獲取種類： 8 種 ? 嬰兒 9 種 ?非必需氨基酸????? 特點： 人體細胞能夠合成種類： 12 種 第二章 第 2節(jié) 第 8頁 課前該記就記 演練提升考能 課堂師生共研 金版教程 必