哈哈營(yíng)養(yǎng)早餐連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃(存儲(chǔ)版)
【正文】 取舍的藝術(shù)。餐飲店跑量的產(chǎn)品，就是根據(jù)餐飲店的產(chǎn)品定位，而推出的系列化產(chǎn)品。前期，可以家常菜為主，簡(jiǎn)單易做，隨著店面的發(fā)展和升級(jí)，需有新的元素注入，需創(chuàng)新，但“萬變不離其宗”，無論產(chǎn)品換為怎樣的色澤或形態(tài)，“健康營(yíng)養(yǎng)、真材實(shí)料、精心制作、愛心相融”是不變的，乃核心之本。如果選擇了一種戰(zhàn)略，公司即在不同的競(jìng)爭(zhēng)方式中作出了選擇，無論哪個(gè)方面的計(jì)謀，只要涉及的是企業(yè)整體性、長(zhǎng)期性、基本性問題，就屬于企業(yè)戰(zhàn)略。 分析和解決，并不斷調(diào)整。 。 ，加大在學(xué)校的宣傳力度，開展多種營(yíng)銷策略，在本校奠定營(yíng)養(yǎng)早餐的地位。對(duì)于長(zhǎng)期定餐的同學(xué)餓還有相應(yīng)的優(yōu)惠策略。 ? 產(chǎn)品可以每天不一樣，推出幾套營(yíng)養(yǎng)餐方案，一周二至三套交替實(shí)施，一月、幾個(gè)月或半年對(duì)之前的產(chǎn)品進(jìn)行更型換代，可再次交替推出。待代表性產(chǎn)品成功后，然后再進(jìn)一步向其他產(chǎn)品擴(kuò)展。一時(shí)間百花齊放，各種特色的餐飲店都嶄露頭角，不同類型的顧客，也都有了不同的選擇。如何躲過這 20%的幾率 ,讓無數(shù)餐飲老板傷透了心。 ，并有一定的社會(huì)“功效”后，可能會(huì)有類似的店面進(jìn)入此行業(yè)，對(duì)我們店面造成威脅。 。將是一個(gè)具有獨(dú)占市場(chǎng)與領(lǐng)導(dǎo)地位的健康飲食方式。 培訓(xùn)部：訓(xùn)練和規(guī)范營(yíng)養(yǎng)早餐店服務(wù)人員，定期集訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)早餐店管理人員，并配合公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，依據(jù)人力分析，人力預(yù)測(cè)結(jié)果，執(zhí)行公司人力發(fā)展的短期、中期、長(zhǎng)期規(guī)劃，并予以落實(shí)。只有共贏，才會(huì)受人尊重；只有共贏，企業(yè)才會(huì)體現(xiàn)存在的價(jià)值，才有長(zhǎng)期生存的可能；作為企業(yè)一員（個(gè)人）也一樣，只有尊重他人，才會(huì)贏得尊重，只有一心為他人著想，為他人服務(wù)，才能獲得精彩人生。我們將定期向孤兒院和敬老院等提供免費(fèi)愛心早餐等活動(dòng)。一些洋早餐店的基本情況是種類依然單一，而且價(jià)格普遍過高，大家基本無法接受，只有很少一部分人在吃早餐時(shí)選擇。 LOGO Page 4 目前學(xué)校的中式早餐店存在所能提供得到早餐大多種類單一，營(yíng)養(yǎng)搭配不和理，而且大多早餐店用餐環(huán)境差等問題。 LOGO Page 6 毋庸置疑的是當(dāng)我們哈哈營(yíng)養(yǎng)早餐店在做到一定高度的時(shí)候，我們也不會(huì)忘記我們公司的社會(huì)責(zé)任與社會(huì)義務(wù)。為此，我們必須堅(jiān)持多贏思維，努力平衡與學(xué)生顧客、員工、合作伙伴、社會(huì)的各方利益。 廚務(wù)部：負(fù)責(zé)從事營(yíng)養(yǎng)早餐產(chǎn)品研制，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，保證向?qū)W生顧客及時(shí)提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)早餐，為公司培養(yǎng)和物色優(yōu)秀廚師人才。相對(duì)于西式快餐提供的高熱量、高脂肪、高膽固醇的酸性飲食，我們以微量營(yíng)養(yǎng)素搭配生鮮食材的高營(yíng)養(yǎng)、低熱量堿性飲食。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 SWOT分析：優(yōu)勢(shì)：（ S） ，熟悉學(xué)生的潛在需求，可以拉近與學(xué)生顧客之間距離近。 威脅分析：（ T） ，受到學(xué)校其他傳統(tǒng)早餐店的沖擊。 餐飲行內(nèi)人說過一句話 :餐飲行業(yè) ,每年的倒閉幾率高于 20%。有了目標(biāo)顧客定位，就能使餐飲店的產(chǎn)品或服務(wù)在內(nèi)容、提供方式和基礎(chǔ)設(shè)施三個(gè)方面，與目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有所區(qū)別。 因此
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