食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動方案及總結(jié)措施(存儲版)
【正文】 張三、李四、王五、高六門店對豆制品問題 依法查封。 分析：細節(jié)決定成敗。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。最忌諱的是一個“怕”字。 五要果斷。 三要全面。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。 廣東眾安康后勤集團股份有限公司合肥分公司 （二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。 一樓主管帶第二小組對食物 的供貨商進行源頭追溯和控制。 4 月 28 日 上午，餐飲中心 按照安醫(yī)大二附院 的要求和《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下： 一、演習(xí)背景 ：這次演習(xí)演練以位于餐飲中心一樓 為背景，虛擬了 一名病人家屬來餐飲中心一樓吃早餐， 購買了包子 ， 咸菜、稀飯，豆?jié){等隨后坐在餐飲中心一樓，吃完喝豆?jié){ 后， 出現(xiàn)了 腹瀉、嘔吐、頭 暈等癥狀， 餐飲中心兩名面點師知情后，迅速告知餐飲中心 張 經(jīng)理，隨后送進醫(yī)院進行治療，
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