必勝客連鎖經(jīng)營管理案例分析(存儲版)
【正文】 ????摵么鶉環(huán)?囿Ц??濌棙僄???帚??瘁???臨戓?祴?定推赬營??簈摽幣??覭儂潰瘉??噳??忕顚?剄尐何臥枰?????潴詜牀?哉鱀????生洓????疼礧誃劷?摑??慇氉酠??遜栓?翥?箢巘?馚昱辧????呷0??Ι?嶅?睽?寒徂縗?秈241。????偳?????読聯(lián)蠦?聬???b???????咓?肩??蠥??倭????????裁?慶…喉蠯39。當(dāng)然，必勝客完善的 HYPERLINK \t _blank 培訓(xùn)體系或許會起到比較大的作用。講不完的故事必勝客的裝潢更加偏重情調(diào)，昏黃幽暗的燈光流瀉下來，映照在附著于墻壁上的抽象油畫上，形成一圈一圈暗昧的影像，給人一種朦朧的溫暖，仿佛某一個散淡的黃昏里一場波瀾不驚的巧遇：只有一張比薩的距離，美食與文化的邂逅。必勝客，正如它的名字一樣，從1990年在北京開出中國的一家餐廳以來，這家著名的西式連鎖店就深受中國顧客的喜愛，尤其是在近幾年，隨著中國經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，必勝客在中國也始終處于健康的發(fā)展態(tài)勢之中。我們所以認(rèn)為必勝客是贏在“起點(diǎn)”，其根本原因就在于必勝客已經(jīng)完全采用了“以市場為導(dǎo)向”的指導(dǎo)方針，無論是品牌定位、品牌推廣、體驗(yàn)營銷、歡樂美食或是本土策略，都是必勝客深挖消費(fèi)者需求后的結(jié)果。在中國，當(dāng)麥當(dāng)勞與肯德基的爭峰逐漸端倪時，人們是否會想到其實(shí)肯德基的勝出是必然而非偶然？肯德基勝出的原因是有多方面的，其中一個重要的因素就是：相對于麥當(dāng)勞的孤軍奮戰(zhàn)，肯德基在中國的發(fā)展是和它的一些“兄弟姐妹”們一起并肩作戰(zhàn)的。 六、必勝客的餐廳氛圍和文化必勝客吸納了不多洋快餐的好處，同時結(jié)合了中國的傳統(tǒng)風(fēng)味，推出了新鮮口味的融合，使得消費(fèi)著對食物的理念在對上升。人才的匱乏已經(jīng)成為了制約連鎖經(jīng)營企業(yè)發(fā)展的瓶頸，由于連鎖經(jīng)營的專業(yè)化特點(diǎn)，對于連鎖企業(yè)來說 HYPERLINK \t _blank 中層管理人員尤其稀缺，在必勝客亦是如此，特別是跑到二級市場，這個矛盾會更加突顯。?204。烀??懕穌斆律?譎?韁?詊??????輠椾怟纄?滽?漲?鈐寗???昛?吒?瓝?猞??譞岺?????異??郝?岄鉳?L膍??曍觹?躥擷漥??撟??√?竌鷉???亮梒????戼?珘?翪鬞??滟?擴(kuò)枴??曦??們?慈災(zāi)萈?恖??莆帤擕貸皤?乯?洧?嚔?????彏?锠???穡揮縈??秸孢?頒鴩幹瓬?????????瞵?摶氷?抏把巰??溨渁鬼????????崙趲堞??弢??領(lǐng)??忢筍??ｌ箎?歎樏?牋??庶巟鶓絀??店卨??鐈???寣?丈??厖帠?于?鎉與窵輺猹?的澋譚?效?轍妦?轙聠彯?瓨僒??狌淊?軉儸??爎?松?凖?????匕???賈変???騳饄備???軔滧??趲???癭?忩?X愪?釋贀?扯?縩圡蟚?盥佁腙醜?前臼??頔?嶦?琈楟?伻娎濗佝???誒?????????緼??烗??鎗諆?溺羍?犻悊??痋忉?瞊??????廄???澍斯懩靂燣氭餐?信渟??????、躞宗?筜??麘?漦カ?殺?愜??奕嘠綠?莜餛簇壍︹倃?鰒?薔捻?xiàng)椻糨V鍔獄寢翍昍?庚笚欃?蓀濣?涶??堵???後薱篕莢?座绹鑩嬣??乲捁沖???杽崉????姴??熇弍堏????鑎?佁???芥?囅?絟佗廉水贓灢??俉????趘??嗺秱?峳?槆?定????宎駈????覓?眞噡?掄??概???艚??麌園????廓?慌???????蘘???????訲?遨?皅耜呱?乴?槑??鮆?鷿嘳?「蘐是???交?癩??倓謹(jǐn)翡瀖熝占??鐸稓??溼雓???????秾蕢畔?鍃繪膍????吅??睯茀?????堠根?臍ゑ?粓?周?岌旰??????檽漐寗鰠???坾????瀦??艬?搥秠墜?曄搻樏???秈?摻??宑?樂賸????礧?凍蓎??ぁ??囀?矯?趬璌隝?卻?坩觶?組蒣?鷅抉??????ヱ共?詜?緘嫰??涌??妯帛??抈亞?槯崣?ｉ????寪疁″?學(xué)?特??埁渺欛???燽????撪峕?篧????翓?歱?讕蹌?妍珈?攮悧???茲???霢綊?慠?鍊????費(fèi)団埒璌粨軒繓ㄎ???荹韉鬕奭徚協(xié)?擔(dān)?匞∮?????伡?埔??筮菪??幦咼???仳?覷??眭緬???纏續(xù)又平??獈??鄆姁滍?鸀?櫝?懭攆凱?罩厄昂吲犟???啴戧禙?瘈鯁毩??榃铚箰瞧??????頾奲?忥?夣?甝乁槍?丨?徽?脌懋樌?幔玞母照ヅ?俠渞??涖潻毅?鱎縵?紟睻諳暀??盌翬?橉鑹讉??梪慫?宔?睼?篳睥??常???硓咉??厚???徂?欉??説?鉣傘睭吖父????踩????釓??羀?徰?棴??慐組?厪?奆????幬眪?迋?漁??灃拾????傚?頌???匭萁蔊勒???厖鳤佬??????垞???嬙????伍?蔝???溤軑極?爛??鑰隴?斄?????喎瞕椎矲?釱刾?飈?珷筞元?湻?疺鑀薹????衶五饻悙?闡??疷??渦蓜?凘璦??????嵄衙関?╲?祚?春?涃疨圳傖??詙礦亥慅?進(jìn)Е?厝???輽劉??隊(duì)???賅??磝巺????袵艤??配宕?雞外??????????????Ｏ并機(jī)?嘎?镋稬?心?н滸暼??柁陸踗壴?廵攑質(zhì)??玴媤??萌??媐蜾團(tuán)化?毅詜弮??ｌ儰?蕕垰濮亊?媓卝崊燌峗盾?＝?荈????鮒??乯毗舺庫堪?庋?肨佷?鰈?崠倘?紭?搟?吂?鯰??瑲?主鹍陸弌???荗??咓??禪軅?????俻戰(zhàn)?嘛燃??樉?揚(yáng)斷枔?擝??序腞妢??嗛?一否哞雛?：??郖劂?席??溪攏佇倅??萌吟坂呝鄦?幬??瓔庀??慍撊?漺寖?俘倀慫庰瀉?偱212。以上的場景描述發(fā)生在必勝客更換新標(biāo)志的前夕，依托百勝集團(tuán)強(qiáng)大的資金及策劃能力，必勝客在千禧年完成了史無前例的一次品牌推廣，同時也使必勝客中高端的定位更加明晰。在這種情況下，必勝客若想與麥當(dāng)勞及同宗兄弟肯德基發(fā)出挑戰(zhàn)無異于走入了同質(zhì)化的怪圈。而在我國，必勝客也已在50多個城市開設(shè)了187家店鋪，成功的搶占了中高級快餐的至高點(diǎn)。在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。沒有嗆人的油煙，沒有令人作
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