維特笑石酒店管理公司駐富吉圣商務(wù)酒店5s手冊(存儲版)
【正文】 ? 持續(xù)推動 5S 至習(xí)慣化。 5S—— 安全生產(chǎn)之母 應(yīng)特別注意以下幾點，防止其發(fā)生： ? 在通道上放置物品或超出通道范圍放置物品； ? 在進(jìn)出口或安全通道附近放置物品； ? 在消火栓或配電柜前放置物品； ? 物品放得不安全； ? 配線配 管等不固定； ? 不規(guī)則地堆放銳利物品； ? 豎立放置物品； ? 將工具或道具懸放在操作臺前端； 應(yīng)該做到： 富吉圣商務(wù)賓 館，俏江南、南撒大酒店，鐵牛國航等??托管酒店內(nèi)部學(xué)習(xí)版 陜西維特笑石酒店管理公司 駐鄂爾多斯 15 ? 對危險品應(yīng)有明顯的標(biāo)識； ? 各安全出口的前面不能有物品堆積； ? 滅火器應(yīng)在指定的位置放置及處于可使用狀態(tài)； ? 易燃品的持有量應(yīng)在允許范圍之內(nèi)； ? 所有消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)處于正常動作狀態(tài)； ? 有無物品伸入或占用通道； ? 空調(diào)、電梯等大型設(shè)施設(shè)備的開關(guān)及使用應(yīng)指定專有負(fù)責(zé)或制定相關(guān)規(guī)定； ? 電源、線路、開關(guān)及使用應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)或制定相關(guān)規(guī)定； ? 嚴(yán)禁違章操作； ? 對易傾倒物品應(yīng)采取防倒措施； 有否火種遺留。 編編 后后 語語 競爭的時代 —— 5S 是 酒店 最基礎(chǔ)的管理項目 。 5S 籍造就安全、舒適、明亮的工作環(huán)境，提升員工真、善、美的品質(zhì)，從而塑造酒店良好的形象，實現(xiàn)共同的夢想。 人，都是有理想的。 二、 5S 檢核（倉庫） 有定位也有管理，且進(jìn)出方便 有倉庫定置總圖，按指定地點定置 對于那些易燃、易爆、易污染、有儲存期要求的物品，要按要求實行特別定置 有儲存期限要求的物品的定置，在庫存報表、數(shù)據(jù)庫管理上要有對時間期限的特定信號或標(biāo)志 在計算機(jī)信息系統(tǒng)安全、可靠并隨時有備份儲存的條件下，可以逐漸用計算機(jī)取代手記賬本 材料及成品以分區(qū)、分架、分層來區(qū)分 設(shè)置倉庫總看板、使相關(guān)人員對現(xiàn)況的把握能一目了然 搬運工具的定位，以便減少尋找時間 嚴(yán)守倉庫的門禁和發(fā)放時間 相同的物品，在包裝方式和數(shù)量上應(yīng)盡量一致 1 設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的量具來取量 1 設(shè)定最高限量基準(zhǔn) 1 通道暢通，且寬 度合理，便于搬運 1 各種材料、成品的規(guī)格不一，要有不同的容器來裝載，大小不一的容器不僅顯得不整齊，同時也浪費空間，容器的規(guī)格選擇亦須考慮搬動的方便。 （ 7） 最后與大家道別 形式化→行事化→習(xí)慣化 第第 三三 篇篇 5S 與與 安安 全全 生生 產(chǎn)產(chǎn) 5S 活動不僅是穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量和提高生產(chǎn)效率不可缺少的基本活動，也是防止事故、火災(zāi)的基礎(chǔ)。 ? 用飯期間要注意不要飯菜、湯水外扔、外溢。 有人丟垃圾、無人撿垃圾的酒店是三流酒店 有人丟垃圾、有人撿垃圾的酒店是二流酒店 無人丟垃圾、有人撿垃圾的酒店是一流酒店 富吉圣商務(wù)賓 館，俏江南、南撒大酒店，鐵牛國航等??托管酒店內(nèi)部學(xué)習(xí)版 陜西維特笑石酒店管理公司 駐鄂爾多斯 12 ? 為了實施改進(jìn)活動，有必要尋找各種問題，制造改善的理由； ? 通過與其他公司水平的比較，激發(fā)改善的積極性。 （ 2） 制訂基準(zhǔn)，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理 ? 制訂目視管理、顏色管理的基準(zhǔn)； ? 建立清潔稽核表； ? 作業(yè)人員或責(zé)任者應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行，逐一點檢工作。 ? 建立清掃責(zé)任區(qū)（室內(nèi)外）。 i. 注意點：責(zé)任化、制度化。 整頓應(yīng)遵循以下原則：小就是美，簡單最好！ 簡單要素包括： ●一套齊全的工具、文具； ●文件存放在一個地點； ●儲存一份副本； ●無紙化； ●只開一小時的會議； ●一分鐘電話； ●今天的工作今天做。 ? 布置流程，確定置放場所。 （ 2） 因沒有整頓而產(chǎn)生的浪費 ? 尋找時間的浪費； ? 停止和等待的浪費； ? 認(rèn)為沒有而多余購買的浪費； ? 計劃變更而產(chǎn)生的浪費； ? 延遲提供產(chǎn)品而產(chǎn)生的浪費。 ? 制訂廢棄物處理方法。 富吉圣商務(wù)賓 館，俏江南、南撒大酒店，鐵牛國航等??托管酒店內(nèi)部學(xué)習(xí)版 陜西維特笑石酒店管理公司 駐鄂爾多斯 4 第第 二二 篇篇 5S 推推 進(jìn)進(jìn) 重重 點點 一、整理 整理的定義： （ 1） 整理為 5S 的基礎(chǔ) （ 2） 整理的對象 ： 空間 （ 3） 整理 勵 行 “ 三清 ” 原則 ： ? 清理 —— 區(qū)分需要品和不需要品 ? 清除 —— 清理不需要品 ? 清爽 —— 按 屬別管理需要品 （ 4） 整理 的要點： 丟 棄 時要有魄力 （ 5） 整理的境界 ： 塑造清爽的工作環(huán)境 （ 6） 整理的目的 ： 騰出空間 整理的作用 （ 1） 整理有以下作用： ? 可以使現(xiàn)場無雜物，行道通暢，增大作業(yè)空間，提高工作效率； ? 減少碰撞，保障生產(chǎn)安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量； ? 消除混料隱患； ? 有利于減少庫存，節(jié)約資金； ? 使員工心情舒暢，工作熱情高漲。 減少直至消除故障，保障品質(zhì) 優(yōu)良的品質(zhì)來自優(yōu)良的工作環(huán)境。具體內(nèi)容見下表： 中文 日文 含義 典型例子 整理 SEIRI 區(qū)分必需品和非必需品，現(xiàn)場不放置非必需品 倒掉垃圾、長期不用的東西放倉庫 整頓 SEITON 將尋找必需品的時間減少為零 30 秒內(nèi)就可找到要找的東西 清掃 SEISO 將崗位保持在無垃圾、無灰塵、干凈整潔的狀態(tài) 誰使用誰清潔（管理） 清潔 SEIKETSU 將整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，并且制度化 管理的公開化、透明化 素養(yǎng) SHITSUKE 對于規(guī)定了的事，大家都要遵守執(zhí)行。如果工作場所有條不紊，意外的發(fā)生也會減少，當(dāng)然安全就會有保障。 整理推行要領(lǐng)： 具體實例： （ 1） 廢棄無使用價值的物品 ? 不能使用的舊手套、破布、砂紙； ? 損壞了的鉆頭、絲錐、磨石； ? 精度不準(zhǔn)的千分尺、卡尺等測量具； ? 不能使用的工裝夾具； ? 破爛的垃圾桶、包裝箱； ? 過時的報表、資料； ? 枯死的花卉； ? 停止使用的標(biāo)準(zhǔn)書、作業(yè)指導(dǎo)書； ? 無法修理好的器具、設(shè)備等； ? 過期、變質(zhì)的物品。 （ 3） 多
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