畜產(chǎn)品安全知識(shí)講座(存儲(chǔ)版)
【正文】 《 獸藥使用準(zhǔn)則 》 中，明確限定了在畜禽生產(chǎn)過(guò)程中，準(zhǔn)用抗寄生蟲藥、抗菌藥、消毒防腐劑及疫苗的種類和停藥期。飼料中的有毒有害物質(zhì)直接關(guān)系著畜產(chǎn)品安全、效益乃至農(nóng)牧業(yè)的健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。 四、如何加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全管理 ? ? 在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的許多方面，僅靠政策規(guī)定并不具有強(qiáng)制約束力，尤其在假冒偽劣畜產(chǎn)品方面，只依靠經(jīng)濟(jì)和行政處罰措施及規(guī)定仍然無(wú)法杜絕其發(fā)生。今后，如何將畜牧業(yè)這個(gè)排污型的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化成生態(tài)環(huán)保型產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)重要課題，應(yīng)盡早實(shí)施生態(tài)牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。要想保證畜產(chǎn)品的安全，首先要確保飼料產(chǎn)品的安全。在世界貿(mào)易中，會(huì)大大提高中國(guó)肉食品在全球的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)屠宰動(dòng)物的宰前、宰后檢疫及肉食品加工的獸藥衛(wèi)生均提出了嚴(yán)格而明確要求。 ? 但畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)現(xiàn)在并不能得到充分體現(xiàn)，主要問(wèn)題在于我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量和品種結(jié)構(gòu)不適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求。 三、 有機(jī)食品 ? 有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。 AA （二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （三）、發(fā)展綠色食品的意義 ? 有利于環(huán)境保護(hù) ? 許多農(nóng)藥、獸藥雖然體內(nèi)吸收小，但排泄 。我們可以感覺(jué)到兩種景象：其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對(duì)自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。 截止 6月底，全省有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)達(dá)到 59家、產(chǎn)品 109個(gè)，原料產(chǎn)地面積達(dá)到 134萬(wàn)畝，產(chǎn)量 ，產(chǎn)值達(dá)到 。 今年上半年，云南省綠色食品發(fā)展中心按照省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總體部署和要求，堅(jiān)持 “ 加大宣傳、加強(qiáng)培訓(xùn)、主動(dòng)上門、熱情服務(wù)、提高效率、促進(jìn)發(fā)展 ” 的工作方針， “ 三品 ” 認(rèn)證工作取得了顯著成效。 綠色食品標(biāo)志是指 “ 綠色食品 ” ，“ Green Food”， 有機(jī)食品 ? 有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。 如 :云南省大理州鄧川牛奶獲綠色證書 , 成為綠色食品 . AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 《 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 ，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 ? 為了進(jìn)一步提高開發(fā)和管理水平，擴(kuò)大規(guī)模效益，中國(guó)綠色食品發(fā)展將繼續(xù)向農(nóng)業(yè)、食品、輕工、環(huán)保、
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