畜產(chǎn)品安全知識講座(存儲版)
【正文】 《 獸藥使用準則 》 中，明確限定了在畜禽生產(chǎn)過程中，準用抗寄生蟲藥、抗菌藥、消毒防腐劑及疫苗的種類和停藥期。飼料中的有毒有害物質(zhì)直接關(guān)系著畜產(chǎn)品安全、效益乃至農(nóng)牧業(yè)的健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。 四、如何加強畜產(chǎn)品安全管理 ? ? 在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的許多方面，僅靠政策規(guī)定并不具有強制約束力，尤其在假冒偽劣畜產(chǎn)品方面，只依靠經(jīng)濟和行政處罰措施及規(guī)定仍然無法杜絕其發(fā)生。今后，如何將畜牧業(yè)這個排污型的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化成生態(tài)環(huán)保型產(chǎn)業(yè)，是我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨的一個重要課題，應盡早實施生態(tài)牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。要想保證畜產(chǎn)品的安全，首先要確保飼料產(chǎn)品的安全。在世界貿(mào)易中，會大大提高中國肉食品在全球的競爭力。對屠宰動物的宰前、宰后檢疫及肉食品加工的獸藥衛(wèi)生均提出了嚴格而明確要求。 ? 但畜牧業(yè)的優(yōu)勢現(xiàn)在并不能得到充分體現(xiàn)，主要問題在于我國畜產(chǎn)品質(zhì)量和品種結(jié)構(gòu)不適應國際市場需求。 三、 有機食品 ? 有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。 AA （二）質(zhì)量標準 （三）、發(fā)展綠色食品的意義 ? 有利于環(huán)境保護 ? 許多農(nóng)藥、獸藥雖然體內(nèi)吸收小，但排泄 。我們可以感覺到兩種景象：其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。 截止 6月底，全省有效使用綠色食品標志的企業(yè)達到 59家、產(chǎn)品 109個，原料產(chǎn)地面積達到 134萬畝，產(chǎn)量 ，產(chǎn)值達到 。 今年上半年，云南省綠色食品發(fā)展中心按照省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總體部署和要求，堅持 “ 加大宣傳、加強培訓、主動上門、熱情服務、提高效率、促進發(fā)展 ” 的工作方針， “ 三品 ” 認證工作取得了顯著成效。 綠色食品標志是指 “ 綠色食品 ” ，“ Green Food”， 有機食品 ? 有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。 如 :云南省大理州鄧川牛奶獲綠色證書 , 成為綠色食品 . AA級綠色食品標準要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 《 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 》 ，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。 ? 為了進一步提高開發(fā)和管理水平，擴大規(guī)模效益，中國綠色食品發(fā)展將繼續(xù)向農(nóng)業(yè)、食品、輕工、環(huán)保、
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