兒童功能性食品ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 父母雙方都有肥胖癥，那么子女肥胖的可能性則高達(dá) 80%。所謂智商，是以智力年齡（ MA）除以實(shí)際年齡（ CA）再乘以 100換算而成整數(shù)，即： IQ=100MA/CA 這個(gè)數(shù)值，又稱為比率智商（ Ratio IQ, RIQ），它表示一個(gè)兒童在智力發(fā)展上與其他同齡兒童相比時(shí)的相對(duì)水平。 神經(jīng)遞質(zhì)分為乙酰膽堿、兒茶酚胺、氨基酸和嘌呤四類。早老性癡呆患者攝入含 90%磷脂酰膽堿的卵磷脂后，學(xué)習(xí)、記憶試驗(yàn)的成績(jī)顯著好轉(zhuǎn)。 （六） 具有輔助增智功能的物質(zhì)v芹菜甲素 從芹菜籽提出的芹菜甲素有改善腦缺血、腦功能和能量代謝等多方面的作用。 v膽堿 膽堿是體內(nèi)合成乙酰膽堿的前體，蛋黃里含有一種稱為磷脂酰膽堿的化合物，是體內(nèi)膽堿的主要來源。其中，紫外線很容易對(duì)晶狀體造成傷害。4）維生素 E具有抗氧化作用，可抑制睫狀體內(nèi)的過氧化反應(yīng)，改善血液循環(huán)，對(duì)治療某些眼病有一定的輔助作用，如各種白內(nèi)障。 （三）具有改善視力功能的物質(zhì)v富含 VA的食物 維生素 A與正常視覺有密切關(guān)系。我國(guó)嬰幼兒維生素 A缺乏相當(dāng)普遍年齡越小，亞臨床型維生素 A缺乏患病率越高亞臨床型維生素A缺乏患病率（%）中國(guó)兒童保健雜志 2022。特別是大腦的發(fā)育減慢，體重、身高增加緩慢，肌肉松弛，貧血及抵抗力下降，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。 維生素1）維生素 D促進(jìn)鈣的吸收和骨骼的生長(zhǎng)。 （三）具有改善生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)? 牛初乳 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。能抑制肝臟腫瘤細(xì)胞，提高淋巴細(xì)胞活性，促進(jìn)免疫系統(tǒng)以抵抗各種疾病。，并逐漸向深處擴(kuò)展。細(xì)菌的毒素經(jīng)血流可到全身的各個(gè)部位。糖醇、功能性低聚糖、強(qiáng)力甜味劑等均不是口腔細(xì)菌的合適底物，具有很好的預(yù)防齲齒作用。齲病治療抗齲齒功能性食品? 齲齒的發(fā)病率隨著吃糖次數(shù)的減少而降低，蔗糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜等都有很強(qiáng)的致齲齒性。嚴(yán)重的齲壞導(dǎo)致的殘冠、殘根刺激周圍的軟組織等，引起潰瘍糜爛，甚至癌變。進(jìn)一步發(fā)展可見患牙的硬組織有大小不一、邊緣不整的洞形缺損，多呈黑色，最后可見殘根或牙冠大部分破壞。 此外，肌醇還具有調(diào)節(jié)血脂、減肥、保護(hù)肝臟的作用。2）鐵保護(hù)血液的正常功能，預(yù)防貧血。水分 人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物需要水通過腎臟排出。嬰兒在最初半年內(nèi) ,如果體重增加數(shù)超過 ,則今后發(fā)胖的可能性就很大。 發(fā)育 是指細(xì)胞、組織等的分化及其功能的成熟完善過程，難以用量來衡量，如 免疫功能 的建立，思維記憶的完善等。v花色苷 花色苷是廣泛存在于水果、蔬菜中的一種天然色素。2）維生素 B1是維持并參與視神經(jīng)等細(xì)胞功能和代謝的重要物質(zhì)，缺乏時(shí)可致視神經(jīng)和眼球干澀，從而影響視力。中小學(xué)生近視率達(dá) 35%，高中生近視率已達(dá) 70%，患者人數(shù)超過 6000萬。研究表明，人參對(duì)記憶各個(gè)階段記憶再現(xiàn)障礙有顯著的改善作用。 研究表明，老年人的記憶力試驗(yàn)積分與核黃酸、維生素 C在血液中的濃度顯著相關(guān)。在所構(gòu)成的脂質(zhì)中，不可缺少的是亞油酸、亞麻酸之類必需脂肪酸。（四）影響學(xué)習(xí)記憶力的物質(zhì)基礎(chǔ)v神經(jīng)遞質(zhì) 腦的正常功能，取決于足夠數(shù)量的腦細(xì)胞及其合成、分泌足夠數(shù)量的神經(jīng)遞質(zhì)。（二）智商v 作為客觀存在的智力，與通常看得見、摸得著的物質(zhì)現(xiàn)象有著本質(zhì)的區(qū)別，比較難以進(jìn)行數(shù)量化。當(dāng)人眼內(nèi)鈣量不足時(shí)，眼球鞏膜彈性降低，眼晶狀體壓力增高，逼使眼球前后徑拉長(zhǎng)，造成近視。此外，缺乏鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)，亦會(huì)使兒童過度活躍的情況惡化。因現(xiàn)代青少年的體格，通常比其父輩要高大。v人體不同組織有
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