【正文】 賣場的通道 ， 損害購物環(huán)境的形象 。 （ 6）、良好的貨架有助于商品特色展示及銷售額的提高。 ? 通風(fēng)來源可以分自然通風(fēng)和機械通風(fēng)。實際上，人體所感覺到的有效溫度，比室內(nèi)空氣的溫度要相應(yīng)略低一些，一般約低 1至 2℃ ，那么26℃ 就是一個可以使人實際感覺更為舒適的溫度。 70 （七）賣場的聲音與音響配置 ?根據(jù)一項調(diào)查研究顯示：在美國有 70％的人喜歡在播放音樂的零售店鋪購物，但并非所有音樂都能達(dá)到此效果。此外，燈光的走向應(yīng)與貨架保持一致，才能最大范圍的照亮商品，消除陰影。 75 （十）賣場的 天花板與 地板 ?在內(nèi)部裝飾上，超級市場主要應(yīng)考慮天花板、地面、墻壁、實物等的布置。 ? 每逢節(jié)日，各報報頭套紅，色彩奪目，使人頓覺眼前明亮，精神為之一振。 80 81 不同商品有各自獨特傾向的色彩語言 ? 通過不同商品各自獨特傾向的色彩語言，顧客更易辨識商品和產(chǎn)生親近感。 ? 不過超級市場的色彩應(yīng)以淡色調(diào)為主，若超級市場的面積不大，就不應(yīng)用太多的色彩。安全與營養(yǎng)。多用穩(wěn)重、沉靜、樸實的色調(diào)，稍加有活力的純色，如用紅、黑、藍(lán)色，給人以堅定耐用的感覺。 A類商品陳列不突出。 合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。 93 貨架 背板 底板 托臂 立柱 層板 是最主要最基本的陳列工具 護(hù)欄 二、商品陳列道具 94 促銷臺 放置在通道中或端頭處 95 棧板（地堆） 放置在通道中或端頭處，一般為木方制作和塑料制作 96 生鮮陳列柜 97 島 柜 98 立 柜 99 包柱 100 其他 專柜、掛鉤、筐籃、端架等等 101 ?（一）、顯而易見原則 ?（二）、分類陳列原則 ?（三）、縱向陳列原則 ?（四）、豐滿陳列原則 ?（五）、安全陳列原則 ?（ 六）、易于取放原則 ?（七）、有力說明原則 ?（八）、關(guān)聯(lián)陳列原則 ?（九）、合理分配原則 三、商品陳列的原則 102 超市所采用的是自助式的銷售方式 ， 是由商品本身來向顧客最充分地展示 、 促銷自己 。 人類的平均視覺是由 110度 —120度 ， 可視寬度為 —2米 ， 在店鋪內(nèi)步行購物時的視角為 60度 ， 可視范圍為 1米 。 賣場中常見的商品陳列分類方法 一、色彩分類： 人們對色彩的辨別度最高，比形狀的辨別度還高。店鋪的管理也方便，如進(jìn)行盤存、統(tǒng)計等工作。但對于清貨打折時，由于顧客對價格的敏感度增加，所以采用價格分類的方法會達(dá)到較好的效果。顧客往往對一款服裝的色彩、款式、面料考慮完畢后，才開始關(guān)注尺碼問題。 121 122 系列商品如橫向陳列 ， 顧客在挑選系列商品某個單品時 ， 就會感到非常不便 。 顧客在縱向陳列商品面前一次性通過時 ， 就可以看清楚整個系列商品 ， 從而會起到很好的銷售效果 。 如暫時缺貨，應(yīng)避免黃金陳列位空閑，可進(jìn)行適當(dāng)排面調(diào)換。 量感陳列一般適用于食品雜貨 ， 以豐滿 ， 親切 ， 價格低廉 ， 易挑選等來吸引顧客 。 陳列中還應(yīng)配合做好商品的防損工作 ， 特別是對高價 、 易盜商品應(yīng)在陳列時加扣防盜扣或加貼磁性軟標(biāo)簽 。（即先進(jìn)先出） 135 當(dāng)商品第一次在貨架上陳列后，隨著時間的推移，商品就不斷被銷售出去。 先進(jìn)先出 136 超市的食品是有保質(zhì)期限的 ， 因此 ， 采用先進(jìn)先出的方法來進(jìn)行商品補充陳列 ， 可以在一定程度上保證顧客購買商品的新鮮度 ， 這也是保護(hù)消費者利益的一個重要方面 。 在通常情況下應(yīng)遵循“ 二指原則 ” 過大則有違豐滿原則 、 浪費陳列空間 ， 過小則不利于拿取 。 141 我們的商品陳列只有做到了方便顧客挑選 、 方便顧客拿取商品 ， 同時又方便放回去 ， 才能增加顧客的購買機會 。商店是用這個東西向顧客昭示：我的床墊就是用這些材料做成的，真材實料，絕無爛污。 如果此處沒有彩色射燈的妝扮，缺了那頗具匠心的桔紅色小墊子，一塊塊非紫非紅的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用日光燈照著，會是什么效果 ? 如果那些小墊子不是桔紅色，而是白色、綠色或者紫色，那又是什么效果 ? 147 (八 )、關(guān)聯(lián)陳列 (配套陳列 )原則 關(guān)聯(lián)陳列也叫配套陳列即將與主力商品有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購買的方法。（ 3）同時要提高效率，防止商品的損耗。 專柜的陳列可以設(shè)計成精品區(qū)的形式，也可以采用供應(yīng)商制作的柜臺進(jìn)行陳列，一般都配備相應(yīng)的商品廣告燈箱。 （ 5） 陳列商品間的間距一般為 2～ 3mm。 如小包膨化食品、熟食品等。 ▲突出商品的廉價性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 在陳列上節(jié)省時間。 可突出商品的廉價性及高級感。 比較容易購買。 陳列效果： 使商品的陳列量不大，也可給人一種量感。 陳列效果： 易產(chǎn)生感染力。 冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法，且不可影響通道。 適用于此種陳列方法的商品： 中、小型，一個一個進(jìn)行陳列處理很費工夫的商品，商品本身及其價格已 廣為人知的商品。（讓顧客可以看到） （ 3） 避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的背板。 154 專柜陳列： 指一些比較貴重的商品采用專柜的方式進(jìn)行陳列。關(guān)聯(lián)商品的陳列應(yīng)注意以下幾個方面： （ 1）適時性。透過玻璃看過去，肉的顏色真好，顯得十分鮮嫩，令人滿口生津。 143 所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量。 貨架隔板之間縫隙的理想狀態(tài)是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出 ， 過小 ， 商品不好拿取 ， 隔板間隙過大 ， 顧客又很容易看到背板 ， 不美觀 ， 同時浪費貨架空間 。 當(dāng)然 ， 有時顧客也會將拿在手中的商品放回原位 。 其次 ， 當(dāng)某一商品即將銷售完畢時 ， 暫未補充新商品 ，這時就必須將后面的商品移至前排面陳列 (銷售 )， 絕不允許出現(xiàn)前排面空缺的現(xiàn)象 ， 這就是要做到前進(jìn)陳列的原則 。 134 前進(jìn)陳列 前進(jìn)陳列有二個方面的內(nèi)容： 一是商品陳列面要與貨架前沿相平，或稍后，太過靠后感到空缺；太過靠前容易掉落。 因為這類商品不僅不能產(chǎn)生銷售 ， 而且會影響其它商品的正常銷售 ， 給顧客留下不良的影響 。 所以 ， 量感陳列一方面是指 “ 實際很多 ” ， 這樣會使一部分銷量一般或不好銷的新商品庫存積壓過多 。 因此 ， 商品豐滿陳列要做到以下幾點： 128 合理安排商品數(shù)量 。 123 70%左右的顧客到連鎖超市購物都是帶有目的性的 ， 如橫向陳列就會影響其他顧客在通道內(nèi)行走或挑選商品所帶來的不便 (目前 ， 大部分連鎖超市內(nèi)的通道都較狹窄 )。 縱向陳列能使系列商品體現(xiàn)出直線式的系列化 ， 使顧客一目了然 ?？梢允瓜M者一目了然，隨手選出自己需要的尺碼。 顧客選擇進(jìn)入你的店鋪基本都能承受該品牌的價格范圍。如把賣場分成毛衫區(qū)、 T恤區(qū)、褲區(qū)等等。 112 價格標(biāo)簽的注意事項 商品自編條碼貼在商品的右上角，如遇右上角有文字的在商品的右下角； 貨架上陳列的商品，其價格標(biāo)簽在商品的左下角； 罐頭商品的價格貼在右上角，不能貼在瓶蓋上； 商檔商品的價格簽貼在商品右上方的側(cè)面； 季節(jié)性商品或變價商品的價格標(biāo)簽，應(yīng)將原來的價格標(biāo)簽撕掉或者是覆蓋，再貼新的價格的標(biāo)簽； 皮鞋類商品的自編碼應(yīng)在鞋底部，不能商品的跟外部； 服裝類商品的磁碼應(yīng)考慮不能損壞衣物本身。 這個部分用來陳列暢銷商品或重點商品、季節(jié)商品，對準(zhǔn)增加銷售的目標(biāo)，在黃金帶的上下，一般則用來陳列準(zhǔn)重點商品或一般商品。 （ 5）、使顧客產(chǎn)生消費或購買愿望。 90 一、商品陳列及其目標(biāo)、功能 商品陳列定義： 指 以產(chǎn)品為主體， 運用各種展示技巧 ,借助 各種工具與設(shè)施，結(jié)合銷售文化及產(chǎn)品定位， 按銷售者的經(jīng)營思想及要求，將產(chǎn)品有規(guī)律地擺設(shè)、展示、以方便顧客購買，提高銷售效率 ，直接或間接地向目標(biāo)顧客展示商品。 88 第三節(jié)、商品陳列 89 目前商品陳列中存在的問題： 陳列面平均分配。 87 大類商品的習(xí)慣色調(diào) 2 ? 機電產(chǎn)品。除大路貨和童裝外，均取高雅的色調(diào)，男性，則取明快的色調(diào)顯示活力強，有氣魄，粗獷有力；女性，則取和諧、柔和的色調(diào)，烘襯溫柔的女性美。 83 84 成功的例子 ? 在色彩的布置上，超級市場應(yīng)以讓顧客感到舒適、輕松為前提，不同的商品可以用不同的顏色做背景。 ? 在光線比較暗淡的走廊、休息室，以及零售店鋪中希望使人感到比較舒暢、比較明亮的其他場所，應(yīng)用這些色彩，效果最好； ? 棕色和金黃色被認(rèn)為是泥土類色調(diào)，可以與任何色彩配合。 （十一）賣場色彩設(shè)計 色彩設(shè)計 77 ? 色彩可以對消費者的心情產(chǎn)生影響和沖擊。 較高的基本照度（ 5001000 LUX），冷色調(diào)（ 4000K），較好的顯色性（ Ra80），營造一種親切隨意的氛圍。 72 店內(nèi)的照明方法很多，可以分為基本照明、特別照明和裝飾照明三類。“ 冷 ” 感覺還可使交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致腹腔內(nèi)血管收縮、胃腸運動減弱，從而出現(xiàn)諸多相應(yīng)癥狀。 ? 規(guī)定中關(guān)于 26℃ 的規(guī)定依據(jù)是什么？ ? 醫(yī)學(xué)專家給出的解釋是，當(dāng)人的正常體溫為 37℃ 時，人體皮膚表面的溫度約為 33℃ 左右，當(dāng)室內(nèi)溫度高于 33℃ 時就會有熱的感覺，而低于 33℃ 時則會有涼的感覺。 ?結(jié)賬通道的寬度一般設(shè)計為 ，這是兩位顧客可正常通過的最佳尺寸；長度一般為 6米，即扣除了收銀臺本身約為 2米的長度之外，收銀臺與最近的貨架之間的距離至少應(yīng)該有 4米以上，以保證有足夠的空間讓等候的顧客排隊。 (4)、保證存儲貨物的質(zhì)量，可以采取防潮、防塵、防盜、防破壞等措施，以提高物資存儲質(zhì)量。 沒有障礙物 通道是用來誘導(dǎo)顧客多走 、 多看 、 多買商品的 。 在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計方式布局 （ 3）、設(shè)置通道遵循的其它原則： 61 平坦 通道地面應(yīng)保持平坦 。 缺點： 易于產(chǎn)生冷淡的氣氛，在一定程度上限制顧客的自由瀏覽，容易丟失商品。通道的寬度因客流量及賣場面積的大小而定。 ? 入口處還應(yīng)靠近超級市場的大門，并留有一定的空間以方便顧客的進(jìn)入。 其目的在于通過采取單獨一處多品種大量陳列方式，造成一定程度的顧客集中，從而烘托門店氣氛。 42 第三磁石： 端架商品 第三磁石指的是端架的位置。 在此應(yīng)配置的商品有： 1）最新的商品 消費者總是不斷追求新奇。 ? 商品配置中磁石理論運用的意義是，賣場中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個賣場，達(dá)到增加顧客沖動性購買率比重的目的。 ? 設(shè)計主流動線要從中央陳列架器具的物理性配置、商品群的配置和主力品種的配置來考慮。 陳列布局設(shè)計后應(yīng)結(jié)合實際情況，征求各方意見及時做出調(diào)整及評估，反復(fù)多次將更有利于設(shè)計的科學(xué)、合理及前瞻性。 每一地區(qū)消費水平 、 消費習(xí)慣不盡相同 ， 必須根據(jù)自己所處區(qū)域的綜合特點做出商品面積配置的抉擇 。 24 商品陳列布局的步驟 其步驟包括： ? → 目標(biāo)消費者購物研究 、 零售市場研究 、 競爭對手研究 ? → 賣場結(jié)構(gòu)研究分析與規(guī)劃 ? → 部門面積分配 ? → 賣場陳列布局設(shè)計 、 調(diào)整 、 評估 ? → 品類面積分配及陳列方式 ? → 商品陳列實施 。 一個環(huán)境幽雅 、 布局合理的購物場所無疑更能受到消費者的青睞 ， 置身其中 ， 購物消費也成為一種享受 。 ? 店鋪的招牌 ? 醒目、別致； ? 字體與標(biāo)識； ? 照明。 三、店鋪設(shè)計的一般原則 15 經(jīng)濟原則。 三、店鋪設(shè)計的一般原則 14 店內(nèi)流動自由原則。 適時、適地的原則。 希望大家學(xué)習(xí)開心愉快！ 2 店鋪設(shè)計與商品陳列 主講 :李安生 2022年 05月 3