江蘇公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)復(fù)習(xí)資料公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)技能測(cè)試(存儲(chǔ)版)
【正文】 (cm)*1000=(大于均值 176) Rohrer 指數(shù) =體重 (kg)/身高 (cm) 3*107= (肥胖 ) 比胸圍 =胸圍 (cm)/身高 (cm)*100=(大于均值 ) Kaup 指數(shù) =體重 (kg)/身高 (cm) 2*104=(正常 ) 三、 膳食指導(dǎo)和評(píng)價(jià)（ 25 分） 一位女性， 30 歲，身高 165cm，體重 58kg 公司職員，該女性某日準(zhǔn)備了大米、豬大排，豆腐，青菜等，若全日碳水化合物所提供能量占總能量的 60%，脂肪占 25%，中餐攝入量占全日能量
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