第14章分析數(shù)據(jù)的評價(存儲版)
【正文】 燥食品的脂肪含量是 %，計算原半干食品的脂肪含量。 樣品中 VC含量 = 100=測某樣品中鐵元素的含量，稱樣 化，殘渣用稀酸溶解后定容至 100 ml，吸取 5 ml樣液于25 ml容量瓶中定容，顯色測定，從標準曲線中查得樣液中鐵的含量為 ，請問該樣品中鐵元素的含量為多少？ 樣液中鐵的總量 = 25 （ 100/5） 106/ 100%=% 在測定某加工用水的硬度時，吸取水樣 25ml，消耗 ，問該水質的硬度為多少？（鈣毫克當量 /升） EDTA與 Ca反應為 1： 1，可算出 Ca的摩爾數(shù) = 103= 103mol 25ml水樣 Ca的質量 = 103 40 = 水質的硬度 = 103/（ 25 103） =984mg當量 /L 測定一蛋白質含量為 29%的樣品，若要從 100 ml樣液中吸取 5 ml去測定，滴定時耗用 ，請問樣品的稱樣量為多少 g？（蛋白質換算系數(shù)為 ）。求灰分的含量（ a）以濕重計， (b)以除脂后干重計。 （ 90％ 的臵信度 ） 若 Q＞ ， 則相應的 x?應舍去 若 Q＜ ，則相應的 x?應保留 4d法 4倍于平均偏差法，適用于 4～ 6個平行數(shù)據(jù)的取舍 ? 除了可疑值外，將其余數(shù)據(jù)相加求算術平均值 x及平均偏差 d ? 將可疑值與平均值 x相減 若可疑值 ﹣ x≥ 4d， 則可疑值應舍去 若可疑值 ﹣ x＜ 4d， 則可疑值應保留 例：測得如下一組數(shù)據(jù) ， 、 、 、 ？ 解： ， 定為可疑值 。原因常常是錯誤的試劑、儀器、實驗方法。 ? 分光光度法：扣除空白值后，吸光度為 對應的濃度。 ? 檢測限 是在一定置信率（或統(tǒng)計顯著性）下可以檢測 的最低增量。 ? 靈敏度 表示在我們注意到儀表指針或讀數(shù)裝置的差異 之前，在所測體系上能作出多大的變化。 P%=[（ x1x0 ） /m] 100% P%：加入標準物質的回收率 m：加入標準物質的量 x1:： 加標樣品的測定值 x0： 未知樣品的測定
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