20xx年iso9001和iso22000質量體系培訓教材(存儲版)
【正文】 （ ） （特別是外部溝通）的記錄 ，應該包括輸入、輸出 “ 勝任 ” 的培訓或其他措施的記錄 ，如證實食品安全小組成員的資格和能力的記錄，流程圖應作為記錄保持、食品安全法律法規(guī)要求等等） 、過程類別、場所設施設備 34 要求予以記錄的十六個部分 ，危害評估的結果，控制措施評估結果 10 可追溯性記錄 、 HACCP計劃的監(jiān)視記錄、失控時的評價、糾正、糾正措施的記錄。戴明質量管理體系的 PDCA 模式 18 19 20 21 ISO220xx食品安全管理體系 22 食品安全管理的起源 HACCP的概念起源于 20世紀 60年代，由美國皮爾斯堡（ PILLSBURY）公司和美國陸軍納提克（ NATICK）實驗室，以及美國航空航天局（ NASA）共同提出，主要是為了開發(fā)太空食品，確保宇航員的食品安全。 √ 測量并收集與目標有關的數(shù)據(jù)和信息； √ 確保數(shù)據(jù)和信息充分、準確并可靠，并加以分析； √ 使用有效的方法分析數(shù)據(jù)和信息； √ 理解有關適宜的統(tǒng)計技術的價值； √ 基于邏輯分析的結果，結合經驗作出決定并采取措施。 √ 接受所賦予的權力和職責并解決各種問題； √ 主動尋求機會以求改進； √ 主動尋求機會以增強自身能力、知識和經驗； √ 自由地分享團隊和小組的知識和經驗； √ 關注在國家政策法規(guī)許可下為顧客提供服務； √ 在實施組織的目標時，應具有改革和創(chuàng)新精神； √ 更好的把組織的形象展現(xiàn)給顧客、社會和上級； √ 渴望成為組織的一分子，并為此而自豪和驕傲。 1 2 ISO9001質量管理體系 3 起 源 第二次世界大戰(zhàn)期間，世界軍事工業(yè)得到了迅速的發(fā)展，一些國家在采購軍品時，不但提出了對產品特性的要求，還對供應商提出了質量保證的要求。
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