第10章糧食運銷(存儲版)
【正文】 —— 首要目標 在糧食生產(chǎn)相對緊張的條件下通過國家控制流通和分配來 滿足人民生活和生產(chǎn)的基本需要 ，同時 保障糧食生產(chǎn)的持續(xù)增長 。 2020/11/4 20 1998年 “ 三項政策、一項改革 ” ?國有糧食收儲部門 成為農(nóng)民糧食的 唯一 合法收 購者，糧食生產(chǎn)者與流通領域之間的唯一中介 環(huán)節(jié) ?按保護價敞開收購余糧 ?國有糧食收儲企業(yè)實行順價銷售 ?糧食收購資金封閉運行 ?加快國有糧食企業(yè)的自身改革。 ?可能 不經(jīng)過或經(jīng)過一個或數(shù)個 批發(fā)市場，最終到達 消費市場。 ?80年代以后：各省市自治區(qū)的 糧油食品進出口公司 成 為獨立經(jīng)營者 。 ? 連年豐收以后 農(nóng)民手中的余糧 不斷增加，超出年度正常消費以外的剩余不斷積累，成為農(nóng)戶掌握的儲備糧。 ?農(nóng)民 出售糧食 和 糧食初次集中起運 的場所 。 ?未明確 交糧最后 期限 和 根據(jù) 什么市場的價格收購 。 2020/11/4 11 三、糧食生活消費的特點和變化趨勢 消費特點與變化趨勢 ? 口糧消費 呈穩(wěn)中有 下降 趨勢； ? 飼料用糧和工業(yè)用糧 呈 快速增長 趨勢 ? 種子用糧 由于播種面積減少和科技含量的提 高，每年用量呈減少趨勢。 3） 時滯性 2020/11/4 8 第二節(jié) 糧食消費 一、糧食消費的分類 二、糧食消費的地區(qū)分布 三、糧食生活消費的特點和變化趨勢 四、影響糧食消費的主要因素 2020/11/4 9 一、糧食消費的分類（兩大類） 生活消費 ① 直接 消費：主要指作為主食和簡單加工后消費 的糧食。 糧食產(chǎn)量統(tǒng)計方法 ① 所有的谷物計算在內(nèi) 。 ?江淮之間和沿江地區(qū) 是麥和水稻生產(chǎn)為主 ， 冬季少量 種植大麥 、 蠶豆和豌豆等作物 ?江南和華南大部分地區(qū) 種植雙季稻 ， 冬季休閑或種植 豆類 、 蔬菜和綠肥；丘陵山區(qū)則以玉米 、 豆類和薯類 等雜糧為主 ， 灌溉條件好的地區(qū)也種植水稻 。 2020/11/4 10 二、糧食消費的地區(qū)分布 通常長江以南城鄉(xiāng)居民直接消費的主食以 大 米 為主 。 2020/11/4 15 其他政策目標 ① 通過價格機制 轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)剩余 ，為優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)的戰(zhàn)略服務 —— 改革早期側(cè)重； ② 維持農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)民收入水平 ，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)增長服務等 —— 目前側(cè)重 2020/11/4 16 二、糧食購銷政策的演變
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