第10章糧食運銷(完整版)
【正文】 、 喬麥 、 燕麥 、 青稞等種類； ② 豆類主要是大豆和各種雜豆； ③ 薯類主要是甘薯 。 ?西南地區(qū)平原和河谷 多半稻麥兩熟 ， 丘陵山區(qū)則以旱 糧為主 ， 冬季種小麥 ， 夏季種玉米 、 甘薯和豆類 。 華北 、 東北和西北地區(qū)以 面粉 為主 。 ?每個糧食生產(chǎn)者每年必須按照規(guī)定的統(tǒng)購指標(biāo) （ 數(shù) 量和價格 ） ， 向糧食部門交售統(tǒng)購糧 。 2020/11/4 23 三、糧食貿(mào)易政策的演變 ?50年代： 低價糧食 （主要大米）用于 出口換匯， 進(jìn)口工業(yè)化 所需機(jī)器設(shè)備。 ?普通城鎮(zhèn)居民和缺糧的農(nóng)民通常在專門經(jīng)營糧食零 售業(yè)務(wù)的商店 、 農(nóng)貿(mào)市場或超市購買口糧 。 2020/11/4 32 第 5節(jié) 糧食運銷主要問題與發(fā)展方向 一、糧食流通政策的目標(biāo) —— 進(jìn)一步 市場化改革 二、糧食市場結(jié)構(gòu)和運銷組織形式 ? 加強(qiáng) 競爭 ，鼓勵和促進(jìn) 多種所有制、多種形式的糧食運銷組織 健康發(fā)展，鼓勵和促進(jìn)國有糧食部門及其轉(zhuǎn)制而成的糧食運銷組織積極參與市場競爭 ? 發(fā)展糧食 批發(fā)市場，積極組織期貨市場 ，通過完善 價格形成和傳遞機(jī)制 來促進(jìn) 糧食供求的穩(wěn)定平衡 2020/11/4 33 三、糧食運銷的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) ? 硬件 建設(shè) :交通運輸 、 儲藏加工等設(shè)施的建設(shè) ? 軟件 建設(shè) :加快 通訊和信息技術(shù) 、 金融保險服務(wù) 等 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展及其在糧食流通領(lǐng)域 的運用 ， 進(jìn)一步提高糧食 運銷的效率 。 2020/11/4 29 二、糧食流通組織形式的演變 （一）糧食運銷組織 開放前：僅有政府糧食部門（單軌制） 開放后： （ +雙軌制） 私營和集體糧食運銷組織 目 前 ： 原國有糧食部門及其下屬運銷機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)變 為商業(yè)性的市場經(jīng)營主體 （轉(zhuǎn)向單軌制） 20世紀(jì) 90年代：糧食的零售和批發(fā)完 成了市場化轉(zhuǎn)變； 21世紀(jì)以后糧食收購市場化加速： 背景 2020/11/4 30 （二）糧食儲備組織 ? 儲備糧的收儲、投放和推陳儲新 也構(gòu)成糧食流通的 一部分 ，它可以由專門的儲備機(jī)構(gòu)經(jīng)營，也可以委托一般的糧食流通機(jī)構(gòu)經(jīng)營。 ? 改革開放以后： 繼續(xù) 加大進(jìn)口 其目：與民休息 促進(jìn)種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整 2020/11/4 25 ? 90年代以后： 生產(chǎn)過剩，導(dǎo)致部分產(chǎn)品（玉米）逐漸 依賴國際市場出口
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