第10章糧食運銷-免費閱讀
【正文】 2020/11/4 31 （三）糧食貿(mào)易組織 ?20世紀 80年代前：由政府高層決策 ， 然后由 中國糧食 品進出口總公司 及其在各地的 分支 機構(gòu) 負責執(zhí)行 。 ?通常在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的范圍內(nèi) ， 規(guī)模較小 ?農(nóng)民可 自運 至產(chǎn)地市場 ， 或出售 給上門收購者 2020/11/4 27 批發(fā)市場 ?批發(fā)市場是糧食的 集散地 ，形成的 批發(fā)價格既影響 收購價格和零售價格 ?規(guī)模大小不一 ， 功能有所區(qū)別 ,形成一定的 網(wǎng)絡層 次。 ?由于 1992年兩位數(shù)通脹 ， 農(nóng)民預期糧價上漲 ， 盡 量推遲交售時間 ， 導致糧食市場供求矛盾加劇 ， 從 而導致糧價進一步上漲 （ 幾個月內(nèi)上升了大約 60％ ） ?導致 “ 米袋子 ” 省長負責制的實施 ， 糧食收購恢復原 有的國家訂購辦法 。 2020/11/4 12 地區(qū)差別 ? 城鄉(xiāng) 差別 ? 發(fā)達 地區(qū)和 欠發(fā)達 地區(qū) 2020/11/4 13 三、影響糧食消費的主要因素 收入增長 和 城市化 是減少口糧消費的兩個 主 要 原因（黃季餛等， 1998）。（口糧） ② 間接 消費：包括經(jīng)過畜牧業(yè)和漁業(yè)轉(zhuǎn)化而來的 畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品（ 飼 料用糧） ， 也包括經(jīng)過工業(yè)加工的食品和用糧 食釀造的酒類及其它副食品。 ② 豆類和薯類則僅僅統(tǒng)計主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量 ③ 薯類扣除含水量按 1/5計算 細糧 水稻和小麥 2020/11/4 4 地區(qū)分布 ?長城以北 主要種植春小麥 、 玉米 、 大豆和高粱等雜糧 ， ?長城以南 、 黃河以北的地區(qū) 糧食作物的種類與長城以 北基本上相同 ， 只是將春小麥改為冬小麥 。 ?黃河與淮河之間以及淮河以南部分地區(qū) 實行冬小麥 、 夏玉米和甘薯輪作 ， 在冬小麥等越冬作物行間套種春 玉米 、 大豆等夏季作物 。 生產(chǎn) 消費；一般包括農(nóng)業(yè)本身的 種子用糧 和 紡織、醫(yī)藥等 工業(yè) 生產(chǎn)中使 用 的 糧 食。 人口結(jié)構(gòu)（年齡） 就業(yè)結(jié)構(gòu) 消費習慣 其他 2020/11/4 14 第三節(jié) 糧食流通體制與政策 一、目標 糧食安全
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