蘋果醋飲料的研究進展-職業(yè)學院畢業(yè)論文最終版(存儲版)
【正文】 ，感謝所有任課老師和所有同學在這三年來給我的指導和幫助，是他們教會了我專業(yè)知識，教會了我如何學習，教會了我如何做人，這也是論文順利完成的基礎。蘋果醋飲料工藝的研究［ J］ .食品科學， 2021（ 5）： 273275. 。在此我向他表示我誠摯的謝意。 。在菌種方面沒有沒有專用的蘋果醋酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵菌種。在菌種方面，國外則主要是利用醋酸桿菌，還有一種是奧爾蘭醋酸桿菌。 C，酵母按 %的接種量，按干酵母計，發(fā)酵 4天，醋酸發(fā)酵溫度為 3035176。 在中國，釀醋自商朝開始在我國已有 2500年的歷史，蘋果醋作為商品始于二十世紀九十年代末， 2021年非典過后我國人民又掀起了喝果醋的熱潮。堿性體質(zhì)的人群較酸性體質(zhì)的人群對病毒的免疫力要更強。 ： 其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和坑病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排出關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功效。漯河食品職業(yè)學院 2021屆專科生畢業(yè)論文 漯河食品職業(yè)學院 畢 業(yè) 論 文 題 目： 蘋果醋飲料的研究進展 指導教師：閆路兵 系 部：食品工程系 專 業(yè)：食品加工技術(shù) 姓 名： 賈艷如 學 號： 1301101127 二 O 一五 年十二月五日 漯河食品職業(yè)學院 2021屆?？粕厴I(yè)論文 蘋果醋飲料的研究進展 摘要 ： 隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品內(nèi)在質(zhì)量提出越來越高的要求，因此，果醋的保健功能也越來越受到人們的重視。 、功效及營養(yǎng)價值 ： 蘋果醋是以優(yōu)質(zhì)濃縮蘋果汁為原料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用現(xiàn)代的高科技工藝把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)
畢業(yè)設計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1