探究人唾液淀粉酶的最適ph碘-淀粉比色法(存儲(chǔ)版)
【正文】 15 20 再取 5支試管，按表 14進(jìn)行配制。 【 4】 本實(shí)驗(yàn)中測(cè)定酶的稀釋倍數(shù)，是為了找出 酶的 最適稀釋倍數(shù) ， 在該 狀態(tài) 下，酶 催化 的作用最好， 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相對(duì)明顯， 有利于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的測(cè)定 。 【實(shí)驗(yàn)誤差分析】 不同 pH緩沖液的配制 時(shí)每種緩沖液的 pH可能不嚴(yán)格對(duì)應(yīng)，給最終結(jié)果帶來(lái)較大的誤差。而且本實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，酶活性可能會(huì)有變化，因此每一步的酶活性可能會(huì)有所區(qū)別，影響結(jié)果。 參 考 文 獻(xiàn) [1]吳耀生 .醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指南 .人民衛(wèi)生出版社 .2021年 . [2]查錫良，周春燕 .生物化學(xué) .第 8版 .人民衛(wèi)生出版社 . 。 本實(shí)驗(yàn)是小組合作實(shí)驗(yàn)，多人共同操作，由于不同同學(xué)的操作習(xí)慣、實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)不一，加上關(guān)鍵儀器移液槍數(shù)量有限，可能存在一定的“混亂”，如漏加、多加、少加某些試劑，或者 在滴加溶液時(shí)不慎把溶液滴在試管壁上 ， 在配置不同 pH緩沖液和測(cè)定唾液淀粉酶最適 pH中加入試劑時(shí)未混勻， 都會(huì) 造成一定影響 。因此，第 1 組數(shù)據(jù)作為逸出值處理，不在繪圖中出現(xiàn)。 【 2】 本實(shí)驗(yàn)中準(zhǔn)確配制相關(guān)溶液非常重要，溶液配制出錯(cuò)會(huì)極大的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為了避免這種情況，可采取小組明確分工，采用精細(xì)儀器，提高實(shí)驗(yàn)操作能力等手段。即 確定 。在底物過(guò)量的條件下，反應(yīng)后加入碘液與未被水解的淀粉結(jié)合成藍(lán)色復(fù)合物，其顏色深淺與空白管顏色的差值和唾液淀粉酶的活力成正比。 而 pH 是影響酶活性的一個(gè)重要因素，因此，通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)探究人唾液淀粉酶的最適 pH，不僅可以檢測(cè)我們的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力和探究能力，也可以加深我們對(duì) 酶 學(xué)知識(shí)的理解。 關(guān)鍵詞： 緩沖液；唾液淀粉酶； 分光光度計(jì) 前言： 人體內(nèi)各種代謝反應(yīng)，都離不開酶的催化作用，酶量的改變 以及 酶活性的改變都會(huì)引起人體化學(xué)反應(yīng)的異?；蛭蓙y ，因此 酶在人體內(nèi)是否能發(fā)揮正?；钚躁P(guān)系著人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。 淀粉經(jīng)唾液中淀粉酶的水解，生成糊精和麥芽糖。 【 3】 表 12 淀粉用量的確定 (用量： ml) 試管 1 2 3 4
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1