蛋白質(zhì)和核酸一輪復(fù)習(xí)(存儲版)
【正文】 自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 1． 含量： 占細胞鮮重的 7%～ 10%， 占細胞干重 ________以上 2． 組成元素： ______________， 有的含有 P、 S兩種元素 知識點一 蛋白質(zhì) ——生命活動的主要承擔(dān)者 50% C、 H、 O、 N 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 ??????????? 種類：約 20 種，根據(jù)能否在體內(nèi)合 成分為 和 通式： 結(jié)構(gòu)特點：至少含有一個氨基和一個羧基， 都有一個氨基和一個羧基連在 上， R 基不同導(dǎo)致氨基酸種類不同 3. 氨基酸 (基本組成單位 ) 必需氨基酸 非必需氨基酸 同一個碳原子 人體（或其他脊椎動物）必不可少，而 機體內(nèi)又不能合成的，必須從食物中補充的氨基酸，稱 必需氨基酸 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 閃記：蛋白質(zhì)相關(guān)知識( 1) 8 種必需氨基酸 ： 一．( 異亮氨酸 ) 家．( 甲硫氨酸 ) 來．( 賴氨酸 ) 寫．( 纈氨酸 ) 兩．( 亮氨酸 ) 三．( 色氨酸 ) 本．( 苯丙氨酸 ) 書．( 蘇氨酸 )① 都有一個 — NH2和一個 — COOH連在同一個碳原子上， 否則不是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸； ② 氨基酸分子中 至少有一個 — NH一個 — COOH， 因為 R基中可能有 — NH — COOH； 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 ????????? 構(gòu)成：多個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合形成含有 多個 的化合物，如 n 個氨基酸 ――→脫水縮合 n 肽 ( 含 n － 1 個肽鍵 ) ＋ ( n － 1 ) H 2 O結(jié)構(gòu)：鏈狀 ( 即肽鏈 )合成場所：核糖體 4． 多肽 肽鍵 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 5． 蛋 白 質(zhì) 排列順序 胰島素 運輸作用 激素 免疫功能 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 議一議： 多肽與蛋白質(zhì)有什么區(qū)別？蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體嗎？ 答案 ： 多肽無復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)，一般不具有生物活性，蛋白質(zhì)則都具有；蛋白質(zhì)的合成是在核糖體上，但其空間結(jié)構(gòu)的形成 (折疊盤曲，其他化學(xué)鍵形成等 )則與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)。 因而組成核酸的 “ 核苷酸 ” 是 8種 ，堿基是 5種；其中組成核糖核酸 (RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的含氮堿基 (如上圖二 )依次均為 4種 、 4種 。 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 誤區(qū) 1 不能分清化合物及其組成單位在物種間的統(tǒng)一性及差異性 點 撥 核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性 ，因而可以從分子水平上 ， 通過分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關(guān)系的遠近 ， 也可用于刑事案件的偵破或親子鑒定 。 (3)質(zhì)量分數(shù)為 8%鹽酸 ——改變細胞膜的通透性 ， 使染色質(zhì) DNA和蛋白質(zhì)分離 。 雙基自主落實 核心互動突破 實驗專項突破 高考真題集訓(xùn) 限時規(guī)范訓(xùn)練 1．實驗原理 ( 1) 甲基綠和吡羅紅對 D NA 和 RNA 的親和力不同 ?????甲基綠＋ DNA ――→呈現(xiàn)綠色
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