運動時物質和能量代謝(存儲版)
【正文】 途徑。最大心率可用 220年齡估算。） ?運動項目： 速度、速度耐力項目，如200— 1500米跑、 100— 200米游泳、短距離速滑等項目；非周期性高體能項目，如摔跤、柔道、拳擊、武術等。 ?輸入：乙酰 CoA。 (三 )蛋白質氧化供能 1. 轉氨基作用 在 轉氨酶 作用下，某一氨基酸與 α酮戊二酸進行氨基轉移反應，生成相應的 α酮酸和谷氨酸。 蛋白質的主要功能是承擔生命活動，故雖能在長于30分鐘的激烈運動中供能，但最多不超過總耗能的 18%。 ? CP是肌肉內(nèi)高能磷酸鍵的 貯存庫 ， CCP能量穿梭系統(tǒng)使 ATP水解與 ATP再合成緊密耦聯(lián)。 ? 耐力性運動：有氧氧化供能系統(tǒng)（高水平）。 3．當以最大輸出功率運動時，各系統(tǒng)能維持的運動時間是：磷酸原系統(tǒng)供極量強度運動 6— 8秒；糖酵解系統(tǒng)供最大強度運動 30— 90秒，可維持 2分鐘以內(nèi)； 3分鐘以上主要依賴有氧代謝途徑。運動結束后的有氧代謝用于磷酸原、糖原儲備的恢復。 能量利用 最大輸出功率mmol/kg干肌 X秒 可供運動時間 ADP+CP?ATP+P 68秒 Gn?HL 3060秒達最大速率，可維持運動 23分鐘 Gn?CO H2O FFA? CO H2O 不限時間 (三 )供能系統(tǒng)的相互關系 1． 肌肉可以利用 所有能量物質 ，只是時間、順序和相對比率隨運動狀況而異， 不是同步利用 。 ? 速度耐力性運動：糖酵解供能系統(tǒng)、有氧氧化供能系統(tǒng)。 ? 骨骼肌有 三個 供能系統(tǒng)：磷酸原供能系統(tǒng)（磷酸原為“ 燃料 ” ）、糖（糖原）酵解供能系統(tǒng)（糖與糖原為“ 燃料 ” ） 、有氧氧化供能系統(tǒng)（糖與糖原、脂肪、蛋白質為 “ 燃料 ” ）。 脂肪儲量理論上可供運動的時間不限，其供能隨運動強度增加而降低、隨運動時間延長而增高。 （ 2）脂肪酰 CoA進入線粒體： 脂酰 CoA借助內(nèi)膜上的肉堿轉運機制被轉運至線粒體內(nèi)。 （丙酮酸和 3磷酸甘油醛脫氫生成的 NADH+H+，可經(jīng)不同方式進入線粒體繼續(xù)氧化。 ?輸出功率： 最大可達每千克干肌每秒 1毫摩爾 ~P。通過運動負荷實驗，此數(shù)據(jù)可以較易測得。胞液進行。 2．磷酸肌酸的功能 (2)組成肌酸 磷酸肌酸能量穿梭系統(tǒng) (二 )運動時磷酸原供能 ATP是肌肉收縮時將化學能轉變?yōu)闄C械能的唯一直接能源 。 ATP+H20?ADP+Pi+ 特殊情況下， ADP末端的高能磷酸鍵也可水解釋放能量。 第二節(jié) 三磷酸腺苷 —— ATP ? ATP是人體內(nèi)各種生命活動中最重要的直接供能物質 。能量釋放是逐步的、受到精密調控的。 （ 1， 3— 二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、琥珀酰輔酶 A） 3磷酸甘油酸 C O OHC OHCH 2 PO1,3二磷酸 甘油酸 O=CC OHCH 2 POPOADP ATP 磷酸甘油酸激酶 (2)氧化磷酸化（線粒體） 代謝物脫下的氫，經(jīng)呼吸鏈傳遞過程逐級氧化，最后生成水，同時伴有能量的釋放，使 ADP磷酸化生成 ATP的過程，稱為氧化磷酸化。 二、生物氧化 （一）概念 營養(yǎng)物質在生物體內(nèi)氧化成水和二氧化碳并釋放能量的過程，稱為生物氧化。第二篇 運動時物質代謝和能量代謝及其調節(jié) 前言 物質代謝與能量代謝 生物體內(nèi)所有的化學反應過程，統(tǒng)稱為 物質代謝 。其中磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸基轉移潛勢最高。 ATP的生成 (1)底物水平磷酸化（胞液） 直接由代謝物分子的高能磷酸鍵轉移給 ADP生成 ATP的方式，稱為底物水平磷酸化，簡稱底物磷酸化。 ?生物氧化是三大營養(yǎng)物質在體內(nèi) 徹底 氧化為水與二氧化碳并釋放能量的過程。在線粒體內(nèi)， 2H經(jīng)二條呼吸鏈分別生成 3ATP與 2ATP。 二、運動時 ATP的利用與再合成 （一）運動時肌肉 ATP的利用途徑 一般由 ATP酶 催化 ATP末端的高能磷酸鍵水解釋放能量，生理條件下 。 （一）磷酸肌酸的分子結構與功能 2．磷酸肌酸的功能
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