運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)和能量代謝(存儲(chǔ)版)
【正文】 途徑。最大心率可用 220年齡估算。） ?運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目： 速度、速度耐力項(xiàng)目，如200— 1500米跑、 100— 200米游泳、短距離速滑等項(xiàng)目；非周期性高體能項(xiàng)目，如摔跤、柔道、拳擊、武術(shù)等。 ?輸入：乙酰 CoA。 (三 )蛋白質(zhì)氧化供能 1. 轉(zhuǎn)氨基作用 在 轉(zhuǎn)氨酶 作用下，某一氨基酸與 α酮戊二酸進(jìn)行氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，生成相應(yīng)的 α酮酸和谷氨酸。 蛋白質(zhì)的主要功能是承擔(dān)生命活動(dòng)，故雖能在長于30分鐘的激烈運(yùn)動(dòng)中供能，但最多不超過總耗能的 18%。 ? CP是肌肉內(nèi)高能磷酸鍵的 貯存庫 ， CCP能量穿梭系統(tǒng)使 ATP水解與 ATP再合成緊密耦聯(lián)。 ? 耐力性運(yùn)動(dòng)：有氧氧化供能系統(tǒng)（高水平）。 3．當(dāng)以最大輸出功率運(yùn)動(dòng)時(shí)，各系統(tǒng)能維持的運(yùn)動(dòng)時(shí)間是：磷酸原系統(tǒng)供極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) 6— 8秒；糖酵解系統(tǒng)供最大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) 30— 90秒，可維持 2分鐘以內(nèi)； 3分鐘以上主要依賴有氧代謝途徑。運(yùn)動(dòng)結(jié)束后的有氧代謝用于磷酸原、糖原儲(chǔ)備的恢復(fù)。 能量利用 最大輸出功率mmol/kg干肌 X秒 可供運(yùn)動(dòng)時(shí)間 ADP+CP?ATP+P 68秒 Gn?HL 3060秒達(dá)最大速率，可維持運(yùn)動(dòng) 23分鐘 Gn?CO H2O FFA? CO H2O 不限時(shí)間 (三 )供能系統(tǒng)的相互關(guān)系 1． 肌肉可以利用 所有能量物質(zhì) ，只是時(shí)間、順序和相對比率隨運(yùn)動(dòng)狀況而異， 不是同步利用 。 ? 速度耐力性運(yùn)動(dòng)：糖酵解供能系統(tǒng)、有氧氧化供能系統(tǒng)。 ? 骨骼肌有 三個(gè) 供能系統(tǒng)：磷酸原供能系統(tǒng)（磷酸原為“ 燃料 ” ）、糖（糖原）酵解供能系統(tǒng)（糖與糖原為“ 燃料 ” ） 、有氧氧化供能系統(tǒng)（糖與糖原、脂肪、蛋白質(zhì)為 “ 燃料 ” ）。 脂肪儲(chǔ)量理論上可供運(yùn)動(dòng)的時(shí)間不限，其供能隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增加而降低、隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長而增高。 （ 2）脂肪酰 CoA進(jìn)入線粒體： 脂酰 CoA借助內(nèi)膜上的肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制被轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體內(nèi)。 （丙酮酸和 3磷酸甘油醛脫氫生成的 NADH+H+，可經(jīng)不同方式進(jìn)入線粒體繼續(xù)氧化。 ?輸出功率： 最大可達(dá)每千克干肌每秒 1毫摩爾 ~P。通過運(yùn)動(dòng)負(fù)荷實(shí)驗(yàn)，此數(shù)據(jù)可以較易測得。胞液進(jìn)行。 2．磷酸肌酸的功能 (2)組成肌酸 磷酸肌酸能量穿梭系統(tǒng) (二 )運(yùn)動(dòng)時(shí)磷酸原供能 ATP是肌肉收縮時(shí)將化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械能的唯一直接能源 。 ATP+H20?ADP+Pi+ 特殊情況下， ADP末端的高能磷酸鍵也可水解釋放能量。 第二節(jié) 三磷酸腺苷 —— ATP ? ATP是人體內(nèi)各種生命活動(dòng)中最重要的直接供能物質(zhì) 。能量釋放是逐步的、受到精密調(diào)控的。 （ 1， 3— 二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、琥珀酰輔酶 A） 3磷酸甘油酸 C O OHC OHCH 2 PO1,3二磷酸 甘油酸 O=CC OHCH 2 POPOADP ATP 磷酸甘油酸激酶 (2)氧化磷酸化（線粒體） 代謝物脫下的氫，經(jīng)呼吸鏈傳遞過程逐級氧化，最后生成水，同時(shí)伴有能量的釋放，使 ADP磷酸化生成 ATP的過程，稱為氧化磷酸化。 二、生物氧化 （一）概念 營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化成水和二氧化碳并釋放能量的過程，稱為生物氧化。第二篇 運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝和能量代謝及其調(diào)節(jié) 前言 物質(zhì)代謝與能量代謝 生物體內(nèi)所有的化學(xué)反應(yīng)過程，統(tǒng)稱為 物質(zhì)代謝 。其中磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸基轉(zhuǎn)移潛勢最高。 ATP的生成 (1)底物水平磷酸化（胞液） 直接由代謝物分子的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給 ADP生成 ATP的方式，稱為底物水平磷酸化，簡稱底物磷酸化。 ?生物氧化是三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi) 徹底 氧化為水與二氧化碳并釋放能量的過程。在線粒體內(nèi)， 2H經(jīng)二條呼吸鏈分別生成 3ATP與 2ATP。 二、運(yùn)動(dòng)時(shí) ATP的利用與再合成 （一）運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉 ATP的利用途徑 一般由 ATP酶 催化 ATP末端的高能磷酸鍵水解釋放能量，生理?xiàng)l件下 。 （一）磷酸肌酸的分子結(jié)構(gòu)與功能 2．磷酸肌酸的功能
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