海底撈火鍋店及管理方案(存儲版)
【正文】 海底撈成功的核心在于管理，服務(wù)好只是表象。此外，服務(wù)員有時候還會給你一小袋或者兩小袋豆子。更令人驚喜的是，女士可以享受免費(fèi)修建指甲，男士可以免費(fèi)享受擦皮鞋等。它是如何從極其平凡的火鍋大戰(zhàn)中異軍突起的，它是如何從競爭慘烈的京城餐飲混戰(zhàn)中立穩(wěn)腳跟的，個人認(rèn)為，服務(wù)管理乃是其獨(dú)特殺手锏之一，海底撈對于服務(wù)的重視已經(jīng)滲透到了他運(yùn)作的各個環(huán)節(jié)之中 ?? 讓等待充滿快樂。從停車泊位、等位、點(diǎn)菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個環(huán)節(jié)，海底撈都處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。 說的都是一些表面的東西，對海底撈管理的實質(zhì)性內(nèi)容幾乎沒有。為此，海底撈一是創(chuàng)建了兒童天地，讓孩子們可以在這里盡情玩耍，暫時讓父母全身心投入到
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