【正文】 ................................................................................................................................ 14 項目建設條件 .............................................................................................................................................. 16 ................................................................................................................................................. 16 ................................................................................................................................................. 16 技術方案與設備方案 ................................................................................................................................. 17 屠宰技術方案 ........................................................................................................................................ 17 ................................................................................................................................................. 19 環(huán)境影響評價 .............................................................................................................................................. 20 環(huán)境影響分析 ........................................................................................................................................ 20 ................................................................................................................................ 21 項目實施進度 .............................................................................................................................................. 24 總則 ........................................................................................................................................................ 24 項目實施進度安排 ............................................................................................................................... 24 投資估算與資金籌措 ................................................................................................................................. 25 ........................................................................................................................................ 25 ........................................................................................................................................ 25 與資金籌措 ............................................................................................................................ 26 結(jié)論與建議 ................................................................................................................................................ 28 湘陰縣生豬定點屠宰場建設 項目 可行性研究報告 及資金申請報告 2 總 論 項目概況 開發(fā) 單位 項目名稱： 湘陰縣 城關地區(qū)生豬定點屠宰場建設項目 項目實施地點： 湘陰縣 白泥湖鄉(xiāng)大 壩堤北側(cè) 。 資金來源： 縣財政配套資金 45 萬元，其余的由 企業(yè)自籌解決 。 關于增建項目單位生豬肉品的物流配送設施、將購銷運輸配送流程中實行計算機網(wǎng)絡管理、增加冷凍設備等生豬屠宰的生產(chǎn)線綜合技術升級措施，符合《食品工業(yè)?十一五?發(fā)展綱要》中頒布實施的有關食品無公害標準。 （ 2） 環(huán)保問題較為嚴重 現(xiàn)在的屠場地處城區(qū)中心，四周均為居民居住區(qū)（屠場周湘陰縣生豬定點屠宰場建設 項目 可行性研究報告 及資金申請報告 8 邊院內(nèi)居民戶達 67 戶，與屠場的平均距離不到 5 米），由于下水工程等配套設施先天不足，周邊居民一年四季遭受噪聲、臭氣、牲畜排泄物的污染，居民怨聲載道，一項?民心工程?變成了?擾民工程? 。其豬肉具有肉質(zhì)細膩、味 香、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，深受各地消費者所喜愛。 項目建設條件 ⑴、 依據(jù) 項目地質(zhì)勘察資料 顯示 ， 地質(zhì)狀況 為 表層 黃色粘填土， 厚約 米； 11 米以下為沉積潮粘土，地基承載力一般為 150－ 250kpa。水面寬廣，水源充足，一年四季水運交通方便。其中，新建 1棟 1層的檢疫房 ，建筑面積 ； 2棟 1層的 屠 宰房 576 平方米； 1棟 1層的 牛欄， 建筑面積 ； 2棟 1層的 豬欄， 建筑面積 243 平方米； 1棟 1層的 冷凍房， 建筑面積 ；1 棟 1層的 配送中心， 建筑面積 ； 1棟 1層的 污水處理房， 建筑面積 平方米 ； 1 棟 3 層的 屠工休息室及附屬用房 ，建筑面積 836 平方米 。 生豬出欄 96 萬頭， 耕牛年末數(shù) 萬頭，年末出籠家禽 327 萬只，蛋品產(chǎn)量 10721噸。 、沉淀池進行處理，不僅可以滿足自身用能，還可以產(chǎn)生大量有機肥，同時根治了豬場對周邊環(huán)湘陰縣生豬定點屠宰場建設 項目 可行性研究報告 及資金申請報告 19 境的嚴重污染。這種廢水屬中等濃度的有機廢水、無毒、易腐化發(fā)臭，有少許腥味，還可能含有對人體健康有害的細菌，如大腸菌等。 每日產(chǎn)生的豬血、骨及廢棄內(nèi)臟，可作為加工動物飼料的原料，其工藝流程如下： 原料→咖熱蒸煮→消毒→干燥→粉碎→包裝→入庫。 （ 3） 公用工程：給排水、環(huán)保、安全消防、供電及電訊等。建議項目單位在研究分析的基礎上，按項目計劃盡快進行，在項目建設和投產(chǎn)的過程中，計劃性和靈活性相結(jié)合，并根據(jù)經(jīng)濟環(huán)境的變化和企業(yè)現(xiàn)實狀況適 應性地調(diào)整項目計劃，并極力執(zhí)行。我國自 1998 年起實施《生豬屠宰管理條例》以來，在去年全國范圍內(nèi)全面推行定點屠宰，以確保老百姓吃上“放心肉”。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖已成為推動全鄉(xiāng)畜牧業(yè)快速發(fā)展的強勁動力。加強生豬定點屠宰管理，是堅持以人 為本，確保廣大消費者身體健康和生命安全的重要措施，是防控重大動物疫病發(fā)生和蔓延，促進生豬生產(chǎn)健康發(fā)展的有效途徑，事關生態(tài)環(huán)境保護、人民生活質(zhì)量提高和社會穩(wěn)定、水田及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)至今沒有一個正規(guī)生豬屠宰場，為保障市湘陰縣生豬定點屠宰場建設 項目 可行性研究報告 及資金申請報告 33 場供給的菜籃子工程，解決供需矛盾，讓人們吃上“放心肉”，急需建設規(guī)范化、標準化定點屠宰場，才能達到安全、環(huán)保、衛(wèi)生、防檢疫、屠宰銷售規(guī)范化管理。 第五章 項目建設內(nèi)容及工程技術方案 一、建設內(nèi)容及規(guī)模 本項目計劃用地 畝， 建設面積約 500 平方米（主要包括工作室、屠宰車間、待宰圈舍、代養(yǎng)圈舍、低溫冷藏室等），購置主要生產(chǎn)設備，完成相關的附屬工程（主要包括無害化處理設施、無害化污水處理、場地硬化、儲水池、供電線路）。 二、設計中對各種危險危害因素采取的主要防范措施 為了確保生產(chǎn)工人的勞動安全，在本工程設計中對各類危害因素均采取了有效的防治措施，以盡量減少對生產(chǎn)工人可能造成的傷害。增加市場上高檔、 優(yōu)質(zhì)豬肉的供給，同時還可帶動其他相關產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使水田及周邊老百姓吃上“放心肉”，同時對農(nóng)村養(yǎng)殖發(fā)展起到帶動作用。 《條例》第六條、第八條 《實施辦法》第七條、第九 條 現(xiàn) 場 查 驗原件 省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。廠區(qū)應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的下 風側(cè)，并應滿足有關衛(wèi)生防護距離要求。 《實施辦法》第七條第（二）項 GB5031720xx《豬屠宰與分割設計規(guī)范》 現(xiàn)場查驗 生產(chǎn)區(qū)各車間的布局與設施必須滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求。 《實施辦法》第七條第（五）項 GB 12694《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》 、 現(xiàn)場查驗 4 設備要求 生產(chǎn)設備 至少應配備手持式豬電致昏器、豬懸掛輸送機、水浸式燙毛設備、豬脫毛機（三輥式）、豬剝皮機（工藝需要時）、豬胴體劈半鋸及手推式豬胴體輸送軌道等生豬屠宰設備或其他先進的技術設備。 《 條例 》第十三條 《實施辦法》第十二條 《食品安全法》第三十九條 查看文件 應當建立 產(chǎn)品 質(zhì)量追溯制度 和記錄 。 《 實施辦法》第十四條 GB/T l7996《 生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程 》 現(xiàn)場查驗 檢驗 內(nèi)容 應包括健康狀況、注水或者注入其他物質(zhì)、有害物質(zhì)、有害腺體、白肌肉（ PSE 肉）或黑干肉（ DFD 肉）、種公母豬及晚閹豬以及國家規(guī)定的其他檢驗項目。 現(xiàn)場審核 （復核） 參加人員：商務 主管 部門 、農(nóng)業(yè) 行政管理 門 、環(huán)境保護部門 ， 其他部門意見 。 《 動物檢疫管理辦法 》 第 四章 現(xiàn)場查驗 10 不合格產(chǎn)品處理 要求 不合格產(chǎn)品處置 對 檢驗檢疫 出的病害生豬及生豬產(chǎn)品，應當按照GB1654820xx 《 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程