自主經(jīng)營模式下高校食堂成本管理探討(存儲版)
【正文】 想。 、權(quán)、利相結(jié)合分配激勵機制 ,員工的工作積極性沒有充分調(diào)動起來。人才是基礎(chǔ) ,是動力 ,是根本。 。 四、完善當(dāng)前自主經(jīng)營下的成本管理 食堂的成本管理工作涉及到人員匹配、采購、驗收、加工、銷售等諸方面 ,結(jié)合上面提到的諸多不足 ,筆者認(rèn)為要做好成本管理工作 ,必須把好五關(guān) :人才關(guān) ,采購關(guān) ,倉管驗收關(guān) ,加工生產(chǎn)關(guān) ,節(jié)約關(guān)。從高校普遍存在的現(xiàn)狀和特點來綜合考慮 ,食堂自主經(jīng)營應(yīng)為首選 ,在現(xiàn)實上 ,目前大多數(shù)高校也都采用了此模式。 (二 )行政經(jīng)營 行政經(jīng)營模式 ,是學(xué)校作為所有者及經(jīng)營者 ,通過后勤部門以行政管理的方式對食堂進行管理。用工成本主要包括 :工資、獎金、福利及社會保障費用等。論文 :自主經(jīng)營模式下高校食堂成本管理探討 論文網(wǎng) 本文作者 (張威梅 ),請您在閱讀本文時尊重作者版權(quán)。 二是直接人工 ,是指生產(chǎn)過程中的用工成本。 、基礎(chǔ)設(shè)施 ,只管使用 ,不管維護 ,承包期一到拍屁股走人
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