咖啡店項目預算(存儲版)
【正文】 ，吧臺 3 人，領班 2人，店長 1人，廚房 4人，洗碗工 2人 服裝種類： 服務員服裝，人為春裝和秋冬季服裝，春夏季服裝由三件套組成（女：馬甲、一步裙、襯衣組成 男：馬甲、長褲、襯衣組成 ，秋冬季服裝以燕尾服裝組合） 管理人員服裝 廚師服裝 預算： 服務員 6人： 100元 2套 =1200元 廚師 4人： 50 元 2套 =400元 洗碗工 2人： 50元 2套 =200元 收銀員 2人 :100元 2套 =400元 領班 2人 : 150 元 2套 =600元 總計： 2800元 四、器皿預算 〈一〉器皿 類別 吧臺器皿 A：咖啡器皿系列 B：茶具器皿系列 C：冰淇凌器皿系列 D：玻璃器皿系列 E：西點器皿系列 F：果盤器皿 系列 G：小吃器皿系列 H：紅酒器皿系列 I：啤酒器皿系列 廚房器皿 A：廚房一般出品器皿 B：廚房特形器皿 〈二〉數量配置和預算 A、咖啡廳 500 平方米左右，可安排餐位數約為 130 人，臺面數按 34人一臺，一部分為 2人臺計算 B、咖啡器皿按 1 比 配置（考慮到各杯具使用的指向性和 VIP 專用杯等因素）為 65 套，按每套 75 元計算 76 65 約為 5000元。 十一、布藝預算 布件的設計主要有窗簾、西餐餐布（牛排用布） 品名 金額 窗簾 10000元 餐布 500 元 合計 10500元 十二、 廳面營業(yè)預算 品名 配置 單價 金額 保險箱 1 1000 1000 收銀夾 50 20 1000 驗鈔機 1 300 300 送餐大托盤 20 30 600 防滑小
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