營養(yǎng)管理制度word版(存儲版)
【正文】 傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的管理經營，必須立即離崗。 景泰縣農村義務教育 學生營養(yǎng)改善計劃食堂人員管理制度 一、食堂人員應從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或發(fā)網固定頭發(fā)，鞋子要穿得舒適，不準穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實，防 止拌倒，不準攜帶危險物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴重后果。 景泰縣農村義務教育 學生營養(yǎng)改善計劃留樣檢測制度 一、供學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現任何異常時才能向學生發(fā)放。 五、學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。 三、學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉移蛋、奶為他人飲食。它包括的主要內容有物品規(guī)格、型號、數量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標準、雙方主管人簽章。 十一、對儲藏室定期盤點，檢查收發(fā)數量是否一致。 五、儲藏室管理人員應負責整理儲藏室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及賬務報表的登錄等工作。 行為的。 、監(jiān)督不力或監(jiān)管不到位，給食品安全工作帶來嚴重后果的。 ，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。 、加工不規(guī)范等造成學生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的。 八、除儲藏室人員和因業(yè)務工作需要的有關人員外，任何人未經許可，不得進入藏室。 十三、儲藏室管理人員下班離開前，應巡視儲藏室門窗、電源、水 源是否關閉，以確保儲藏室的安全。如發(fā)現有不相符的現象，接收人員有權拒絕
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