【正文】 、 “ 義 ” 、 “ 勇 ” 于一身，千百年來被人們尊崇為 “ 武圣 ” ，歷朝、歷代不斷對其加封，封為王候、國公、追封為帝，并為各持已見的佛道兩家爭相擁有，佛家封為 “ 大士 ” ，道家封為 “ 圣帝君 ” 。 其次， 祭典 一 開始， 應(yīng)由 身著古裝的祭拜禮儀隊伍循中軸線緩緩步至 大 殿前，沿途鼓樂齊鳴。完大節(jié)以篤忠貞，名 高三國，神明如在遍祠宇于寰區(qū)，靈應(yīng)丕昭，薦馨香于歷代，屢征異績，顯佑群生，恭值佳辰，遵行祀典，筵陳邊豆，幾奠牲醪。 （ 5） 四 箴 秘傳 在最后一重殿啟圣殿內(nèi)，有宋代 理學(xué)大師程頤、程顥根據(jù)孔子 “ 非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動 ” 發(fā)展而成的道德戒律 和道德規(guī)范 ，即視箴、聽箴、言箴、動箴 （參考資料 8） 。 （ 6） 附屬產(chǎn)品開發(fā) 建議在三國店鋪（參見上文）內(nèi)，出售各種關(guān)帝廟附屬產(chǎn)品 ，如 上文提到的特色小吃“油炸三叛”、玩具“懲罰三叛”、祭祀用的香燭等商品外，還可根據(jù)實際情況增加以下產(chǎn)品 ： 第一 ， 有關(guān)關(guān)公的各種著作、作品。三國劉、關(guān)、張?zhí)覉@結(jié)義婦孺皆知，可據(jù)此生產(chǎn)桃園結(jié)義酒，包裝應(yīng)精美，容量可區(qū)別于一般的酒類產(chǎn)品，從一兩、二兩到 一斤不等。 項目設(shè)計： （ 1） 品三國酒（茶）、賞三國戲： 古戲臺 前廣場可根據(jù)實際情況設(shè)移動桌椅，游客可喝酒、品茶，提供一些下酒用的花生、瓜子等物品，戲臺上 主要上演三國戲劇，以關(guān)公戲劇為主，如 《桃園結(jié)義》、《斬華雄》、《白馬坡》、《過五關(guān)》 、《單刀會》、《水淹七軍》等多種劇目 （參考資料 9） 。明清時關(guān)公戲有《桃園結(jié)義》、《斬華雄》、《白馬坡》、《過五關(guān)》、《戰(zhàn)長沙》、《單刀會》、《水淹七軍》等多種劇目。 四、天益老號 與釀造一車間 基本現(xiàn)狀 天益老號 是清代遺留下來的 未經(jīng)改造、現(xiàn)仍在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)劍南春白酒的 釀酒 老作坊 ，也是 劍南春 集團悠久歷史的見證 ， 現(xiàn)已被列為 全 國重點文物保護單位 。 五、劍南春遺址博物館 劍南春遺址博物館主要 以高科技手段 展示清代遺址發(fā)掘現(xiàn)場、 發(fā)掘過程和一些遺留下來的物品。 陳列室規(guī)模不大，應(yīng)區(qū)別于綿竹年畫博物館，內(nèi)容力求 逐漸 增加。 七、劍南老街主街 基本現(xiàn)狀 整條主街主要指從主牌坊入口至古戲樓前廣場的這一段街區(qū)。 ③ 摸錢山： 劍南春 酒史博物館內(nèi)一角落有一綿竹出土的宋代錢山，由幾十萬枚鐵錢組成，重達 2 噸多。 荊軻謀刺秦王，酒酣辭行而歌《易水》；劉邦甫定天下，宴飲既醉而唱《大風(fēng)》；曹操鏖兵赤壁，把酒橫槊而賦《短歌行》。李白主張 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月 ，況且 長風(fēng)萬里送秋雁，對此可以酣高樓 ，“將進酒，杯莫停，與君歌一曲，勸君為我傾耳聽”。每個朝代選一代表人物賣酒，充當(dāng)“賣酒形象代言人”。唐代的大詩人李白，一生好酒，他的詩也有許多與酒有關(guān)，其中一首《金陵酒肆留別》，就提到了酒店的女服務(wù)員：“風(fēng)吹柳25 花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。唐代酒店做廣告的辦法是“列酒旗”，酒旗也就是俗稱的“酒簾”、“望子”、“幌子”等。至于小酒店也別具特色，一般掛著葫蘆、銀馬勺、銀大碗等作為標(biāo)志，光顧者也多半是下層百姓。在古戲樓和關(guān)帝廟前現(xiàn)各有一廣場，實際上兩個廣場是連在一起的，本案建議可將其合二為一，命名“ 酒 文化主題廣場”。亮化工程可以年畫包裝、燈籠造型的定制燈具懸掛于主街兩旁，形成獨具特色的一道亮麗風(fēng)景線（圖 9）。復(fù)試即面試，著重考察應(yīng)聘者臨場講解綜合素質(zhì)， 面試內(nèi)容應(yīng)該要包括自我介紹、語言表達能力、知識測驗、職業(yè)答題和特長表演等 ， 招聘29 組應(yīng)該由 劍南春 主管領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、人事主管以及資深 培訓(xùn)教 師 組成。報名階段，主要應(yīng)核對年齡、身高及相貌特征。若 將 每年 這樣的 大型民俗活動都全 部或部分放在此，定能在短期內(nèi)迅速聚集人氣， 在綿竹地方范圍內(nèi)形成口碑影響，最終形成外來游客必參觀的著名景點。 明清時期， ③ 轉(zhuǎn)酒運： 根據(jù)古代民俗（圖 7）設(shè)此娛樂性項目，類似轉(zhuǎn)糖人的占卜游戲，游客可參與試手中運氣， 此項目可 放在詩酒畫廊附近。名畫《清明上河圖》里就有一家孫姓開的“正店”，門前高筑彩樓，十分氣派。笑春風(fēng)，舞羅衣，君今不醉將安歸 ?”這些胡姬不但有著異域風(fēng)情的美貌，而且還能歌善舞，很有些現(xiàn)代酒店里歌舞表演的味道，當(dāng)然會吸引來大批的客人。酒肆眾多，競爭在所難免，若想招徠更多的顧客，保持生意興隆，商家就得在經(jīng)營模式上做做文章。 ② 歷代賣酒場景復(fù)活： 在川酒會館的對面，有一排鋪面，可將其按漢、唐、宋、元、明、清六個朝代分成六個部分， 復(fù)原古代賣酒場景 （參考資料 12） 。 總的來說，當(dāng)人生不得志的時候，愁腸滿腹，憂心忡忡， 何以解憂，唯有杜康 ： 坐上客常滿，杯中酒不空 （孔融）， 行觴奏悲歌，永夜系白日 （徐干），功名萬里外，心事 一杯中 （高適）， 身世酒杯中 的辛棄疾 但覺平生湖海，除24 了醉吟風(fēng)月，此外百無功 ，過著 寄酒為跡 的生活，當(dāng)報國無門的時候則 人間路窄酒杯寬 。 23 圖 6 歷代飲酒詩廊選址 實景 參考資料 11 中國古詩中的酒文化 中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有 44 首涉及到酒比如： 為此春酒，以介眉壽 ， 以御賓客，且以酌醴 ， 君子有酒，酌言獻之 ， 我有旨酒，以燕樂嘉賓之心 。 ② 尋找劍南春游戲： 主入口牌坊的各對聯(lián)、楹聯(lián)中 含有“劍”、“南”、“春”三個字，但需要仔細(xì)觀察才會發(fā)現(xiàn)。培訓(xùn)室作為綿竹年畫傳習(xí)所的分支機構(gòu)，主要目的是培訓(xùn)本地居民制作年畫，延續(xù)這一項非常重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 因此，為突出 整個 劍南老街景區(qū)主題，本案認(rèn)為 在年畫作坊區(qū) 可 選一鋪面，一樓作酒文化年畫陳列室，二樓作三國文化年畫陳列室 ， 在 增加景區(qū)看點 的同時也能和天益老號、川酒會 館、關(guān)帝廟等景觀節(jié)點形成呼應(yīng) 。具體做法： 第一， 復(fù)原清代釀酒作坊的場景，從大門到室內(nèi)陳列物品都要體現(xiàn)歲月的滄桑， 小院中可擺放 川派 盆景， 所有工作人員統(tǒng)一著清代服飾； 第二， 在每個 窖池旁立一窖池“身份證”，上面列出窖池的詳細(xì)信息，如大小、特點、啟封時間、管理人員等 ，文字及書寫材料與清代應(yīng)相符 ； 第二，室內(nèi) 墻上以圖片、年畫或其它方式介紹天益老號的詳細(xì)情況 及釀酒的復(fù)雜工藝流程 ； 第三，將白酒蒸餾過程用現(xiàn)代仿真手段動態(tài)的 演示 出來，可以借鑒宜家家居展示其家具結(jié)構(gòu)、松下洗衣機展示其發(fā)動機品質(zhì) 的 方法， 游客 能夠看見白酒蒸餾產(chǎn)生的產(chǎn)生過程，明白 其工藝特點 。 由于餐飲限制，對飲酒者而言，只提供 基本的 熟食 下酒材料如 鹵牛肉、烤鴨、 花生、蠶豆等 ；對不飲酒或不喝茶者而言，可提供地方小吃，如油茶、湯圓、特色環(huán)保型燒烤等。元人陶宗儀所著《南村輟耕錄》中稱，金院本有《赤壁鏖兵》、《襄陽會》等三國戲，都有關(guān)羽劇目。 三、古戲臺 基本現(xiàn)狀： 古戲臺建筑精美，有濃厚的文化底蘊，戲臺前有廣場，右邊有一排商鋪與川酒會館相連。如《三國演義》、《關(guān)圣帝君圣跡圖志》、《關(guān)帝全書 》等。 言箴 ： 人心之動，因言以宣，發(fā)禁躁妄，內(nèi)斯靜專，矧是樞機，興戎出 好，吉兇榮辱，惟其所召，傷易則誕，傷煩則支，己肆物忤，出悖來違，非法不道，欽哉訓(xùn)辭。但應(yīng)注意，根據(jù)國家對廟觀管理規(guī)定，所有活動不得 提倡、 誘導(dǎo)、強迫 參觀者燒香，因此燒香活動應(yīng)本著參觀者自愿的原則，做到明碼標(biāo)價。 另外，可于每年周年大典期間， 舉辦一年一 度的關(guān)學(xué)論壇，吸引海內(nèi)外學(xué)者參加 。 周年大典：周年大典以祭祀關(guān)公為主題， 舉行盛大的 皇家官俗 祭祀儀式 。此卦天下太平之象，凡事營謀大利。 到關(guān) 帝 廟的朝拜者、旅游者，許多人都愿抽一支簽，以 預(yù)知自己的命運或運氣，其中有虔誠的關(guān)公信徒，讓關(guān)帝老爺裁決自己的命運，也不乏以此作為娛樂者。人人都是敬重岳飛而痛恨秦檜的，以前參觀岳王廟的游人都會對著這些鐵鑄人像吐一口痰以示對其的鄙夷，后來岳王廟的管理人員認(rèn)為這實在是不太衛(wèi)生而禁止了這些行為。 圖 4 綿竹 關(guān)帝廟前的“蜀漢三叛” 與杭州岳父墓前“四奸臣鐵人” 本案認(rèn)為： 鑒于劍南老街關(guān)帝廟前“蜀漢三叛”像的獨特性和唯一性， 應(yīng)該借此 鑄 像 弘揚 愛國主義 和集體主義精神。 （ 5）大門兩邊小屋： 根據(jù)實際 情況， 擺 放川酒代表性產(chǎn)品，各種類型和規(guī)格的川酒酒具及其它與川酒有關(guān)附屬產(chǎn)品， 游客可以觀賞或購買。由于基礎(chǔ)建設(shè)不便改動，故可根據(jù)條件用根雕的形式，將其做成微型 溪流 造型，讓水在系列中自然流動，水中放特制酒杯，游客可在 根雕四周坐下，以成語接龍或歌曲聯(lián)唱等方式代替古人賦詩的方式，酒杯到游客面前若該游客沒能對答或?qū)Τ蟻?，則罰其象征性喝點酒。 ★明清品牌 明清時期，川酒中的眾多名酒開始嶄露頭角，如瀘州老窖、五糧液、劍南春、郎酒、全興大曲、文君酒等。杜甫在《寄嚴(yán)鄭公》詩中寫道：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用沽。 ★唐代品牌 9 生春酒：《新唐書 專題三、川酒習(xí)俗 專題四、川酒品牌 ★漢代品牌 甘酒：民間釀制的一種糧食酒。當(dāng)場，劉伯承同志將自己的配槍和一些槍支送給了小葉丹。按今天的情況，一般每瓶啤酒為680 毫升，李白時代的一斗，不足今天的 10 瓶。諸葛亮又去請教當(dāng)?shù)厝罕?，有什么辦法可以防止野果腐爛而讓士兵免于染上瘴疫呢？經(jīng)過考察和多次實驗，諸葛亮終于用這種野果作原料釀出了一種酒，蜀軍士兵飲用后，再也不會染上瘴疫了，邊防也得到了鞏固。有間，輒還 流汗謂官屬曰：“吾斗疲極，不當(dāng)相助耶？南向腰中正白者，我綬也。除成都之外，瀘州和宜賓兩大名酒基地開始出現(xiàn)，今天的名酒如瀘州老窖、五糧液開始出名 ， 其一直沿用至今的 “ 老窖 ” 也已開始使用。西漢時巴蜀城邑除釀酒作坊外，已有了與之配套的批發(fā)酒的商鋪和 零售的小店。 專題 內(nèi)容可分為以下幾個部分：川酒歷史 、 川酒故事、川酒習(xí)俗、川酒 品牌 、劍南春文化 等內(nèi)容，詳見參考資料 3。 可 在此設(shè) 旅游參與項目 ： 拜財神關(guān)公，祈 生意興隆、財源滾滾 、幸福美滿 。館內(nèi)多供有這個行業(yè)的祖師或神話故事中的人物 。這種建筑在明清之際已經(jīng)定型。結(jié)合明清時期行業(yè)會館建筑布局的特點， 本案將川酒會館分為 川酒文化展示區(qū) 、品酒體驗區(qū)、烤酒體驗區(qū)、娛樂休閑區(qū)四個部分 ，內(nèi)院（天井）四角可擺放 川派 盆4 景 （圖 1） 。 沿著文化脈絡(luò)，本案認(rèn)為：可以將劍南