【正文】 銷(xiāo)推廣部 9 人，人力資源部 5 人，廚房 31 人，采購(gòu)部 3 人，工程部 10 人，保安部 25 人。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同 行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門(mén)拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。特此報(bào)告。 (二 )在內(nèi)部管理方面的好與壞： 推行績(jī)效管理，按月兌現(xiàn)績(jī)效工資。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門(mén)的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績(jī) 。 （ 1）提高現(xiàn)有銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售理念，擴(kuò)展銷(xiāo)售新思路，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場(chǎng)。 （ 1）通過(guò)規(guī)范采購(gòu)部工作流程，完善相關(guān)采購(gòu)制度，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。在對(duì)客方面出現(xiàn)的問(wèn)題及投訴進(jìn)行處理，從而提高管理層的管理水平和協(xié)調(diào)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 提高中層人員管理水平，加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作： 中層管理人員作為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定。使每一位員工都把創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性牢記于心。 在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)投入到工作中。四年來(lái)，我以館為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵(lì)精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓賓館起死回生，穩(wěn)步前進(jìn)，連續(xù)四年來(lái)都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工福 利得到大幅度提高，賓館硬件設(shè)施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善。 ⒋網(wǎng)球場(chǎng)修復(fù)。（）更新全部的滅火器具，投入資金萬(wàn)元；（）更新消防自動(dòng)監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)的煙感器個(gè)，投入資金萬(wàn)元。賓館的接待工作獲得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評(píng) 年，受先進(jìn)性教育活動(dòng)以及賓館周邊農(nóng)家樂(lè)等經(jīng)濟(jì)型酒樓興起，賓館客源大幅減少。 在日常管理中，我主張以會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開(kāi)性、民主性。 20**年，賓館經(jīng) 濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。 20**年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時(shí)拆除了賓館停車(chē)場(chǎng)前兩棟有礙東湖景觀、破壞賓館整體風(fēng)格的建筑物，完成了近 3000 平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域全部進(jìn)行了裝修，修建專(zhuān)用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。經(jīng)過(guò)深刻地剖析自身存在的問(wèn)題的內(nèi)在原因，進(jìn)一步明確了整改方向，并決心加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本領(lǐng)，切實(shí)改變工作中急躁情 緒，謙虛謹(jǐn)慎，廉潔自律，與賓館全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！ 二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。五指定辦公室 和前廳部參與政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)供應(yīng)單位的投標(biāo)，連續(xù)四年被確定了市政府會(huì)議定點(diǎn)采購(gòu)單位。會(huì)后，親自到現(xiàn)場(chǎng)檢查落實(shí)情況。 ⒍消防設(shè)施的維護(hù)與更新 年，賓館完成了三個(gè)大的安全隱患整改項(xiàng)目。我對(duì)工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿(mǎn)足賓館熱水供應(yīng)需求，售后服務(wù)及時(shí)周到，工程費(fèi)用全包干，不再發(fā)生其它費(fèi)用?；仡欁哌^(guò)的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來(lái)很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。創(chuàng)衛(wèi)工作的開(kāi)展，得到了進(jìn)一步的提高。 同時(shí)，制定了各崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，使員工做到有章可循。 （ 2）每周定期執(zhí)行質(zhì)檢人員通報(bào)上周對(duì)酒店各項(xiàng)工作的質(zhì)檢檢查結(jié)果。（ 4）集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷(xiāo)售工作，通過(guò)全員的努力銷(xiāo)售，節(jié)日銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?yōu)榫频陮?lái)了可觀的收入。（具體另協(xié)商制度） 明確市場(chǎng)定位，提高銷(xiāo)售收入： 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)面積的減少制定合理的經(jīng)營(yíng)思路，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢(shì)，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ) 上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金、手機(jī)及其它大小物品近 20 件，均聯(lián)系歸還客人。 通過(guò)自主管理，并通過(guò)市旅游局星評(píng)組成員對(duì)我店缺項(xiàng)及不足之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。在成績(jī)面前，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦，制定了 20xx 年工作目標(biāo)：加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和成功酒店的借鑒，提高自己的管理水平，在上級(jí)的決策和領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)新和提升酒店軟件質(zhì)量。 以上為本人在本任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。 五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度， 隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門(mén)星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)相互分工合作的有機(jī)整體。 裝修工程：完成別墅外墻油漆及 90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成 80%。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作： 一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程 建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。 再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)。 六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中， 智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。 九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。 五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐 C 區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷(xiāo)售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。 市場(chǎng)的變化與酒 店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)： 一月份制定 2021 年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。 為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。 針對(duì) 6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大。目前酒店各部門(mén)人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。 e、增設(shè)培訓(xùn)教室，如有條件增加員工活動(dòng)室為員工創(chuàng)造了一個(gè)良好、安全 的休閑娛樂(lè)環(huán)境。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋 —— 由部 門(mén)負(fù)責(zé)人督導(dǎo) —— 通報(bào)批評(píng) ——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。 a、加強(qiáng)組織管理：強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。 五、全面接收總經(jīng)辦的工作。 四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。 2020 年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在?！秵T工守則》細(xì)則不夠明細(xì)和明確 。 先說(shuō)說(shuō)我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要 性，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理。一是一年來(lái)，我時(shí)時(shí) 處處按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和黨的組織紀(jì)律從嚴(yán)要求自己，自覺(jué)抵制不正之風(fēng)，提高政治鑒別力和防腐拒變能力。堅(jiān)持保安巡檢 。 二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高賓館競(jìng)爭(zhēng)能力 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，顧客的消費(fèi)水平和口味也在不斷提高，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，實(shí) 現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，各賓館酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造。三是要保持相對(duì)連續(xù)的思路。 一、思想要求進(jìn)步，積極進(jìn)取 本人在思想上注意加強(qiáng)自身道德修養(yǎng)，開(kāi)拓創(chuàng)新開(kāi)展工 作。 以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使賓館有高度的凝聚力。傳達(dá) x 有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使賓館有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。 搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂(yōu) 。 ⑵、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化 。為此，記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日?qǐng)?bào)，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。在廚房管理方面采用國(guó)際五常法管理模式，即 [常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃 。lank39。其三，與星級(jí)賓館接軌，合理出臺(tái)，使員工感受到了親切感、溫馨感。在 x領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下， x賓館人連續(xù)奮戰(zhàn) x 個(gè)多月，從籌備到開(kāi)業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精 神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的認(rèn)可。 三、 2020年任職想法 餐飲自主經(jīng)營(yíng)：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng)，通過(guò)近一年的運(yùn)行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問(wèn)題，但并沒(méi)有得到良好的溝通，使之無(wú)法承上啟下，在 2020年出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題，嚴(yán)重 影響了酒店品牌形象，為此 2020 年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內(nèi)，根據(jù)徽縣市場(chǎng)量身制定配套銷(xiāo)售方案。 做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品牌形象，爭(zhēng)創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。對(duì)各部門(mén)及班組推行。下面是精心整理的酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告 2020，供您參考，歡迎大家閱讀。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門(mén)基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，人事部參與指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好，力求在 2020年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級(jí)賓館參賽成績(jī)最好的代表隊(duì)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門(mén)的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績(jī)。對(duì)客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造，具體計(jì)劃： (1)對(duì)餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀，打造成零點(diǎn)宴會(huì)消費(fèi)亮點(diǎn)，扭轉(zhuǎn)目前外界對(duì)餐飲的意見(jiàn)，以期成為新的盈利點(diǎn)。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。并對(duì)員工灌輸了 [創(chuàng)業(yè)有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情 的 管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識(shí)。房務(wù)部在布草不足和各類(lèi)工程不到位的情況下，積極發(fā)揚(yáng)主人公精 神，合理安排員工作息時(shí)間，比較及時(shí)的完成接待任務(wù)，為我們 x賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營(yíng)時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃，為延長(zhǎng)使用壽命而努力。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。 ⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。賓館經(jīng)常組織員工開(kāi) 展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。逐步在全市各提升價(jià)值。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力，較好地指導(dǎo)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規(guī)劃，都應(yīng)毫不猶豫地繼續(xù)貫徹，保持相對(duì)穩(wěn)定，在繼承中發(fā)展，在穩(wěn)定中完善。硬件設(shè)備的改造，使賓館在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到增強(qiáng) 。按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來(lái)開(kāi)展工作，通過(guò)對(duì)員工不斷的培訓(xùn)和考核，讓賓館人熟練掌握安全知識(shí)、技防操作、預(yù)防措施，并層層簽訂了安全責(zé)任書(shū)，確保賓館平安。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)建立健全各種管理制度，約束和規(guī)范工作人員言行。 但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的 2020 年里能把不足之處填補(bǔ)到足，把各項(xiàng)工作都 能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開(kāi)展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。 最后說(shuō)道，目前，公司已獲得“國(guó)家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，作為“四葉級(jí)”稱(chēng)號(hào)象征著原生態(tài)、無(wú)污染，注重健康飲食標(biāo)志，面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù)，作為公司一 員，我感到自豪和驕傲。 述職人： x 2020年 x月 x日 酒店總經(jīng)理年終述職報(bào)告 2020(五 ) x 月 x 日至今已在酒店人事部工作已有一個(gè)月之多，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法，一個(gè)月來(lái)，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 三、認(rèn)真做好酒店的招聘工作，及各類(lèi)檔案資料的管理工作。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，計(jì)劃在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則。配合其它部門(mén)做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作，積極提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，并以口頭或書(shū)面形式及時(shí)向酒店高級(jí)管理層匯報(bào)，為酒店高級(jí)管理層提供決策依據(jù)。 d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大，人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng)，所以控制人