【正文】 處理 門店發(fā)出訂單 蔬菜進(jìn)貨 對(duì)蔬菜進(jìn)行初級(jí)加工 分揀 裝車配送 店的訂單匯總，形成總的采購(gòu)進(jìn)貨計(jì)劃，向各相關(guān)的生產(chǎn)基地發(fā)送生產(chǎn)計(jì)劃。 物流配送 (1) 物流配送 建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃 物流配送 建設(shè)倉(cāng)庫(kù)、加工包裝車間、運(yùn)輸車隊(duì)，建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容如表42 所示，建設(shè)投資如表 43 所示： 表 42 配送中心建設(shè)項(xiàng)目情況表 項(xiàng)目 計(jì)量單位 2020 年 2020 年 2020 年 備注 倉(cāng)庫(kù) 面積 平方米 1500 3000 6000 單位租金 元 /平米? 月 12 加工包裝車間 面積 平方米 500 1000 2020 單位 租金 元 /平米? 月 12 運(yùn)輸體系 貨車數(shù)量 輛 10 15 25 使用期限 10年 單位價(jià)格 元 / 量 120200 配送中心固定資產(chǎn)投資 三期累計(jì)規(guī)劃投資 1488 萬(wàn) 元 ， 預(yù)計(jì)使用 10年無(wú)殘值 。 公司目前 在 中嶺 各區(qū)縣（市）囤積了大量 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土地，用于基地建設(shè)，在 急陽(yáng) 有 10000 余畝， 看山 有 5400 余畝， 平居 4000 多畝， 中嶺 縣 2020 多畝，且流轉(zhuǎn)協(xié)議基本簽訂。 連鎖店建設(shè)方式 所有 連鎖店 均以直營(yíng)店形式，分為旗艦店、普通店和迷你店。 四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 （一）經(jīng)營(yíng)模式 建立新型的 “ 公司 +基地 +連鎖配送 +直營(yíng)店 ” 的生鮮小區(qū)直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式，立足于做生鮮直營(yíng)連鎖商以建立終端直營(yíng)連鎖店為基礎(chǔ)，向上下游延伸，通過資源整合、渠道掌控、直營(yíng)連鎖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。工作人員將提醒顧客哪些產(chǎn)品需要立即冷藏或進(jìn)行處理，同時(shí)會(huì)提醒顧客當(dāng)場(chǎng) 檢驗(yàn)產(chǎn)品是否有質(zhì)量問題，若有，立即退貨。 首先，通過廣告等宣傳手段讓廣大消費(fèi)者了解熟悉網(wǎng)上移動(dòng)菜市場(chǎng)，并為公司打開市場(chǎng)。 江北快速商貿(mào) 發(fā)展有限公司 通過詳細(xì) 調(diào)研，準(zhǔn)備在農(nóng)村重點(diǎn)集鎮(zhèn)建設(shè)約 8500 平米的大型綜合商業(yè)服務(wù)中心，開設(shè)和引進(jìn)生活超市、專賣店、家電、家俱、農(nóng)副產(chǎn)品、餐飲、銀行、娛樂、住宿、休閑等其它商業(yè)業(yè)態(tài)以滿足不同層次的需求。它們是我們的主要品牌競(jìng)爭(zhēng)者，需 引起足夠關(guān)注。沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，所以不能完全保證為綠色生鮮，而越來(lái)越多的新聞報(bào)道，將日益嚴(yán)重的生鮮催熟問題推向消費(fèi)者，市場(chǎng)急需一種能保證安全的綠色生鮮品牌；第四，仍不夠便利。由于商場(chǎng)影響力大，美譽(yù)度高，再加上大型超市生鮮貨源安全固定方面的有力促銷和工商部門的嚴(yán)格監(jiān)管，目標(biāo)客戶中 76%的人認(rèn)為大型超市買的菜品質(zhì)最高，最具有無(wú)公害和安全保證。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劣勢(shì)在于：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分布由市政統(tǒng)一規(guī)劃，對(duì)絕大多數(shù)市民來(lái)說(shuō)不很近便。 （三）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者分析 根據(jù)有關(guān)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，城市生鮮市場(chǎng)份額的 63%被農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占領(lǐng)， 29%被超市生鮮專柜占領(lǐng)， 4%被現(xiàn)有直營(yíng)店占領(lǐng)， 4%被流動(dòng)菜販占領(lǐng)。其中 城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額 2400 億元，增長(zhǎng) %；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額 200 億元，增長(zhǎng) %。 （ 5） 競(jìng)爭(zhēng)激烈 大部分生鮮商品處于供大于求的狀態(tài)， 局部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，比如 農(nóng)貿(mào) 市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格波動(dòng)幅度大 ；同時(shí) 由于固定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境差，大型超市生鮮商品品種少 。 相 反 ， 中嶺 人人喜歡新鮮的生鮮商品， 基本山 會(huì)每天購(gòu)買。 縱上所述，對(duì)于生鮮市 場(chǎng)做到三個(gè)轉(zhuǎn)化 1)從做業(yè)務(wù)到做市場(chǎng)：企業(yè)不僅要把生鮮轉(zhuǎn)移 到直營(yíng)店的倉(cāng)庫(kù)，還要加強(qiáng)生鮮的促銷能力，強(qiáng)化生鮮與生鮮消費(fèi)者的 關(guān)系，決勝與市場(chǎng)終端。收入水平的提高奠定了消費(fèi)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也為綠色生鮮的消費(fèi)增長(zhǎng)提供了客觀基礎(chǔ)。 （ 4）交通優(yōu)勢(shì)。 生鮮商品的特點(diǎn) 生鮮是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的主要構(gòu)成部分之一 ,生鮮商品的 具有以下 特點(diǎn) :（ 1） 時(shí)令性和新鮮感； （ 2） 貼近生活，價(jià)格敏感，購(gòu)買頻率高，消費(fèi)量大； （ 3） 生鮮商品最容易達(dá)到刺激顧客購(gòu)買欲望的，形成沖動(dòng)購(gòu)買，特別是女士和小孩； （ 4） 促銷 題材豐富，創(chuàng)意變化多端； （ 5） 損耗風(fēng)險(xiǎn)大，管理不善會(huì)有較大損失； （ 6） 流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中不能以計(jì)件方式進(jìn)行，不能使用同一個(gè)編碼； （ 7） 流轉(zhuǎn)過程中會(huì)出現(xiàn)損失，而且具有不可逆性； （ 8） 只有經(jīng)過盤點(diǎn)才能計(jì)算出毛利率狀況。凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果； 肉品 （主要為家禽和家畜等 動(dòng)物肉及其可食部分的附屬品 ）；水產(chǎn)品中的魚類、貝類等，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后在冷藏、冷凍等 保鮮 或常溫陳列 就可以銷售 的商品 ，不需經(jīng)過烹調(diào)、制作等加工過程； 。；農(nóng)村居民人均可支配收入為 14717 元，比上年增加 3077 元，增長(zhǎng) %，農(nóng)村居民人均生活消費(fèi)支出為 9575 元，增長(zhǎng) %， 全年農(nóng)民人均生活消費(fèi)支出 9579 元，增長(zhǎng) %。 與生鮮密切相關(guān)的 主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量 穩(wěn)定 增長(zhǎng) ， 如表 21 所示： 表 21 2020 年主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度 產(chǎn)品 計(jì)量單位 產(chǎn)量 比上年增長(zhǎng)（ %） 糧食 油料 蔬菜 禽蛋 水產(chǎn)品 出欄豬肉 肉類總產(chǎn)量 牛奶 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 萬(wàn)噸 全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 7220 家。便利、安全、干凈、新鮮、價(jià)格合理的 生鮮越來(lái)越成為 人們 日常 渴 求。 實(shí)行“三個(gè)靈活”：銷售價(jià)格靈活、營(yíng)業(yè)面積靈活、協(xié)議外訂貨渠道靈活。 直營(yíng)店建設(shè) 優(yōu)先選擇人口密度大、交通便利、鄰近生鮮配送中心、新建中高檔小區(qū)多的區(qū)域建店。 項(xiàng)目模式：建立新型的 “ 公司 +基地 +連鎖配送 +直營(yíng)店 ” 的生鮮小區(qū)直營(yíng)模式。 中國(guó)政府歷來(lái)非常重視三農(nóng)問題， 采取各種強(qiáng)力措施 著重解決三農(nóng)問題， 推動(dòng)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)業(yè) 規(guī)?；s化經(jīng)營(yíng)，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通機(jī)制轉(zhuǎn)變， 促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)民生活水平，進(jìn)一步 加快 城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展， 這 為本項(xiàng)目 獲得政府政策支持、金融機(jī)構(gòu)信貸支持 和上游農(nóng)村資源整合創(chuàng)造了很好條件。 為我們進(jìn)入市場(chǎng)以及打造品牌帶來(lái)了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。 經(jīng)營(yíng)范圍：為居民提供廚房 一站式服務(wù)：主營(yíng)蔬菜、肉類、水果、其他農(nóng)副產(chǎn)品、糧油、調(diào)味品、廚房用品。 建設(shè)進(jìn)度 項(xiàng)目分三期，具體如下 第一期為期半年，在 2020 年末前后 完成，主要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批 20 家門店試營(yíng)業(yè)，開始建設(shè)蔬菜基地和物流配送體系； 第二期為期兩年，規(guī)劃 2020 年新建 180 家門店， 2020 年新建 300 家門店，逐步在 中嶺 市及周邊城鎮(zhèn)大規(guī)模復(fù)制，達(dá)到 500 家門店規(guī)模； 第三期規(guī)劃 2020 年新建 500 家門店，共計(jì)達(dá)到 1000 家門店規(guī)模，基本覆蓋 中嶺 ，開始向全國(guó)復(fù)制。 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析 未來(lái)十年之內(nèi)，項(xiàng)目給地方政府帶來(lái)稅收約為 13500 萬(wàn)元，給企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)約 40000 萬(wàn)元，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率達(dá)到 40%，投資回收期 年。 （二） 項(xiàng)目 經(jīng)濟(jì) 環(huán)境分析 中嶺 的經(jīng)濟(jì) 概況 2020 年， 中嶺 地區(qū)生產(chǎn)總值 ，同比增長(zhǎng) %， 按常住人口計(jì)算，人均 GDP 達(dá) 89030 元，比上年增長(zhǎng) %。 農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度加大，全年開工各類水利工程 3 萬(wàn)處，水利工程投入資金 20 億元，水利工程完成土石方 億立方米。 城市居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)為 ，增幅同比提升 個(gè)百分點(diǎn) ,其中食品價(jià)格指數(shù)如表 22 所示 ；城市商品零售價(jià)格指數(shù)為 ，增幅提升 個(gè)百分點(diǎn)。其中，冷凍食品以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷凍及嚴(yán)密包裝在－ 18℃以下儲(chǔ)存及販賣的食品；冷藏調(diào)理食品：以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷卻及嚴(yán)密包裝在 7℃以下儲(chǔ)存及販賣的食品。 （ 2）品牌優(yōu)勢(shì)。通過建立連鎖經(jīng)營(yíng)，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，增加生鮮的競(jìng)爭(zhēng)力。 （ 3） 中嶺 是一個(gè)知名的消費(fèi)城市，人民購(gòu)買欲望強(qiáng)，對(duì)于生鮮需求大。 三、項(xiàng)目市場(chǎng)分析與定位 （一） 中嶺 生鮮產(chǎn)量分析 2020 年， 中嶺 市本地產(chǎn)生鮮產(chǎn)量主要如下表 31 所示： 表 31 2020 年 中嶺 市主要生鮮產(chǎn)量表 產(chǎn)品 計(jì)量單位 產(chǎn)量 糧食 總量 噸 2501436 稻谷 噸 2349693 水產(chǎn)品 噸 106571 油料 噸 77280 蔬菜 噸 4404960 瓜 果類 噸 166057 肉類 總量 噸 687219 豬肉產(chǎn)量 噸 568595 牛肉產(chǎn)量 噸 13629 羊肉產(chǎn)量 噸 12279 牛奶 噸 6802 根據(jù) 中嶺 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào) ， 最近 10 年， 與生鮮密切相關(guān)的 主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量 較快 增長(zhǎng)。 （ 3） 較高的程序費(fèi)用 傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易成本占總成本比重大，價(jià)值重量比低，運(yùn)費(fèi)成本高。電子商務(wù)正是能在應(yīng)對(duì)這些問題方面顯示其長(zhǎng)處，生產(chǎn)者可以利用商務(wù)網(wǎng)站從更廣闊的領(lǐng)域和更多的渠道來(lái)尋求需要的信息，快速地完成信息搜索、網(wǎng)上交易和配送安排，這將對(duì)移動(dòng)菜場(chǎng)的電子商務(wù)起 推動(dòng)作用。 這 表明 中嶺 城市居民 生鮮消費(fèi)群體 持續(xù)擴(kuò)大 ， 生鮮市場(chǎng)廣闊 。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)在于：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是最傳統(tǒng)的生鮮購(gòu)買場(chǎng)所，人們的情感份額最重。人們對(duì)農(nóng)貿(mào)菜市的心理定位很低，據(jù)調(diào)查： 90%的人認(rèn)為在這里很難買到無(wú)公害食品； 95%的人認(rèn)為農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)存在缺斤少兩，認(rèn)為這里是個(gè)誠(chéng)信度很低的地方； 66%的人認(rèn)為在農(nóng) 貿(mào)市場(chǎng)買菜由于衛(wèi)生條件差、環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。 小區(qū)生鮮店 中嶺 市 各個(gè)較大的社區(qū)均零散分布著生鮮店 或以生鮮為主打的小區(qū)超市 ，它們具有便利性好、顧客熟悉等優(yōu)勢(shì)，能解決顧客的燃眉之急或者適合工作忙碌人群的需求；但這些店普遍存在品種不全、價(jià)格偏高，衛(wèi)生安全沒有保障、新鮮度較差等問題。沒有品牌效應(yīng)，自然不能形成忠誠(chéng)消費(fèi)群，仍只停留在一種原始的消費(fèi)者個(gè)人主觀購(gòu)買形態(tài)中，此現(xiàn)象對(duì)于快速發(fā)展的中國(guó)市場(chǎng)而言，仍是一種落后的標(biāo)志。同時(shí)，“產(chǎn)”“銷”的直接見面，省去了傳統(tǒng)生鮮銷售過程中繁雜的中間環(huán)節(jié)，使其更具成本優(yōu)勢(shì)；供應(yīng)地與消費(fèi)終端的直線式連接，還有利于產(chǎn)品質(zhì)量安全保證和過程追蹤，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 （四）項(xiàng)目定位 產(chǎn)品 產(chǎn)品： 為居民提供廚房一站式服務(wù) ，包括 生鮮商品 、配料及附帶 服務(wù)等 。 （ 2） 售中服務(wù) 。 ④ 建議服務(wù)：對(duì)于市場(chǎng)上出現(xiàn)的新產(chǎn)品，而公司網(wǎng)站未及時(shí)更新或漏掉的，歡迎顧客提出寶貴建議，后臺(tái)人員將及時(shí)更新。其模式流程圖如圖 41 所示： 這種模式優(yōu)點(diǎn)在：進(jìn)入門檻低，便于前期進(jìn)入；便于管理與復(fù)制；容易形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)；宜于品牌建設(shè)；模式較為成熟，參考經(jīng)驗(yàn)多；便于融集資金和營(yíng)銷方案組合。 縱向渠道 縱向渠道 直營(yíng)連鎖店 橫向整合 橫向整合 自建蔬菜基地 散戶生鮮種植養(yǎng)殖 其他規(guī)?；r基地 其他社會(huì)利益相關(guān)方 流動(dòng)購(gòu)買人群 住宅區(qū) 大客戶 政府相關(guān)部門 建設(shè)進(jìn)度 項(xiàng)目分三期，具體如下 第一期為期半年，在 2020 年末前后完 成，主要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批 20 家門店試營(yíng)業(yè)，開始建設(shè)蔬菜基地和物流配送體系； 第二期為期兩年，在 2020 至 2020 年完成，規(guī)劃 2020 年新建 180 家門店， 2020 年新建 300 家門店，逐步在 中嶺 市及周邊城鎮(zhèn)大規(guī)模復(fù)制，達(dá)到 500 家門店規(guī)模； 第三期規(guī)劃 2020 年新建 500 家門店，共計(jì)達(dá)到 1000 家門店規(guī)模，基本覆蓋 中嶺 ，開始向全國(guó)復(fù)制。 表 41 蔬菜基地建設(shè)項(xiàng)目情況表 項(xiàng)目 計(jì)量單位 2020 年 2020 年 2020 年 備注 蔬菜基地 面積 畝 5000 12500 25000 單位租金 元 / 畝 800 鋼架大棚 面積 畝 1000 2500 5000 使用期限 10年 單位造價(jià) 元 / 畝 7500 地膜 面積 畝 1000 2500 5000 使用期限 1年 單位造價(jià) 元 / 畝 60 蔬菜基地 推行 “ 統(tǒng)一下達(dá)種植 養(yǎng)殖 計(jì)劃 、 統(tǒng)一供應(yīng)種苗 、 統(tǒng)一 組織藥肥 采購(gòu) 、 統(tǒng)一 組織 病蟲害防治 、 統(tǒng)一檢測(cè)監(jiān)控 、 統(tǒng)一收購(gòu)加工 ” 的 “ 六統(tǒng)一 ” 管理。 表 43 配送中心固定資產(chǎn)投資 人民幣單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 合計(jì) 2020 年 2020 年 2020 年 備注 加工包裝車間 48 24 使用期限 10年 保鮮冷凍設(shè)備 600 120 180 300 倉(cāng)庫(kù)裝修 240 48 72 120 貨車 600 120 180 300 (2)配送作業(yè)的具體內(nèi)容 配送作業(yè)的具體內(nèi)容包括：訂單處理、進(jìn)貨、加工、儲(chǔ)存、揀選、包裝、配裝、送貨、送達(dá)服務(wù)等作業(yè)項(xiàng)目， 如圖 43 所示： 它們之間銜接緊密，環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)過程既包括實(shí)體物流，又包括信