【正文】 總結(jié) （ 1）經(jīng)營情況 本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算本月營業(yè)額 134843元。 （ 4）營銷情況 。 ，修改賓館房間價格。 每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。 。 ，分析原因，并合理售房。 餐飲部： 培訓(xùn)。 ，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓 館住宿或臨時車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費無誤。 在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展 ,提高部門管理和工作的效率。 影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的 2d 電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中。 崗位職責(zé)的制定和落實培訓(xùn)： （ 1）負(fù)責(zé)賓客娛樂活動的 安排、接待及預(yù)訂等工作。在開球時，開球一方，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。連續(xù)成功進(jìn)球的過程叫“一桿”。而實踐上，如果要打的彩球很明顯看得出，則無須聲明，但是如果不明顯，則一定要聲明，否則自動罰 7 分。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局。較明顯的幾處是，走廊頂部消 防報警器脫落，大 ktv包房窗戶把手松動，紅酒坊門把手松動。謝謝你們，我最愛的伙伴們??！ 下面由我代表澳門豆撈養(yǎng)生會所，對上月的工作做總結(jié)，對 6 月份的工作做計劃。于此同時，要求管理人員全員公關(guān)、全員銷售、全員回款共同面對客戶群體，并每晚工作會議上進(jìn)行分析和總結(jié)。對物品進(jìn)行了科學(xué)的分類、整理，監(jiān)管，檢查，落實責(zé)任人，防微杜漸。我相信我們的團(tuán)隊一定行！豆撈的伙伴們 —— 我們能不能端正態(tài)度接收批評，努力完善自己，提高團(tuán)隊競爭意識，敢超兄弟單位？！ 6月份基本工作計劃 在本月，由于天氣逐漸炎熱，營業(yè)銷售將面臨一個瓶頸及考驗。帶領(lǐng)我們團(tuán)隊，創(chuàng)造更好的業(yè)績，共同打造澳門豆撈養(yǎng)生會所更加輝煌的明天！ 我可親！可敬！更可愛的澳門豆撈養(yǎng)生會所的事業(yè)伙伴們 —— 讓我們握緊彼此的手，攙扶著彼此的信念共同騰飛?。? 澳門豆撈養(yǎng)生會所：韓東 2021529 篇五：酒店月度績效考評工作總結(jié) 酒店月度績效考評工作總結(jié)酒店從今年年初開始正式實行月度績效考評。 第三篇：酒店餐飲月度工作總結(jié) _工作總結(jié) 酒店餐飲月度工作總結(jié)范文 _工作總結(jié) 一、營業(yè)狀況 4 月 1日 ~~~4月 30 共計營業(yè)額約為 60 萬元 主要婚宴為 (1)4月 1日 18 桌標(biāo)準(zhǔn) 588元 (2)4 月 24 日 36 桌標(biāo)準(zhǔn) 600 元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為 萬元左右 其它消費為 57萬元 ,平均日消費為 2萬元 餐飲本月主要是單位消費為主 ,零點消費很少 , 本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo) ,主要原因 1 是酒店下達(dá)的指標(biāo)不符合實際 ,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處 . 二、員工工作情況 員工積極性始終欠佳 員工工作意識不夠 員工缺乏對用餐顧客的熱情度 衛(wèi)生工作有所改 進(jìn) ,但不能持之以恒 三、管理調(diào)整情況 對管理層進(jìn)行了調(diào)整 ,增加了一名主管人員 加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn) ,并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理 ,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn) . 服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺 ,員工 情緒化較普遍 ,本人也采取了一些爭對性的措施 ,比如 (1)員工本性難改的問題采取了換人措施 (2)實行跟包服務(wù) . (3)做員工思想工作 . 培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn) ,員工在此方面有所提高 ,其 它的培訓(xùn)較少 ,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主 ,下月開始要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn) . 活動方面部門一直沒有開展 ,主要是餐飲零點生意不是很好 ,推出以后不一定有效果 ,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案 ,計劃在四月份出臺上報審批 ,五月份開始操作 ,其中需要贊助的將上報采購員 . 四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度 ,但是各小組落實的很慢不到位 .關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠 ,部門今后應(yīng)加強(qiáng)此方面的管理 . 下月工作計劃： 加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn) (見培訓(xùn)計劃 ). 制作一份清涼一夏活動的方案 ,爭取在月底這前報總經(jīng)辦 提高員工節(jié)能意識 ,并做好酒店財產(chǎn)的保管工作 天氣開始轉(zhuǎn)熱 ,做好滅蟲滅蠅工作 加強(qiáng)員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度 配合酒店做好淡季營銷工作。 微信信息推廣。 配合好公安部門臨檢工作。 1完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。 完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。 對文晟 11F辦公室進(jìn)行了改造。 參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。工作部署和方法要符合滿足顧客的需求。再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個的高度。首先，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法 與步驟。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。 認(rèn)真做好工作記錄，開好每天的晨會，認(rèn)真開包檢查。 對文苑 LED顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序。 完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。 與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技巧。 二、前廳部工作 針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開展工作。 宣傳推廣：早餐、會議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。部分細(xì)節(jié)問題，譬如 7b 外包棋牌中心客房的外線開關(guān)控制、數(shù)據(jù)維護(hù)等，需與財務(wù)和 7b 相關(guān)負(fù)責(zé)人 制定統(tǒng)一的實施標(biāo)準(zhǔn)； 重點控制房務(wù)中心的辦公用品、客房借用物品、醫(yī)療物品的申領(lǐng)、采購和使用，節(jié)約第一，控制成本，避免不必要的物品流失； 在房務(wù)中心文員排班、管理等方面加強(qiáng)動作，培養(yǎng)團(tuán)隊凝聚力，增強(qiáng)團(tuán)隊的紀(jì)律性。 清潔衛(wèi)生、服務(wù)流程、材料物資保管、天天抓，時時抓。在培訓(xùn)的時候強(qiáng)調(diào)推銷的技巧及推銷在酒店銷售的作用，讓團(tuán)隊伙伴 們清楚的知道并愿意積極能動的配合整體營銷方案的實施，打好海鮮節(jié)這一營銷戰(zhàn)。 以前每個月物品盤點，或多或少總是要差，物品有遺失的現(xiàn)象。 二、分析現(xiàn)存問題及缺點，確定解決方案 營業(yè)銷售額下降的問題，由于天氣逐漸炎熱；客戶群體對夏季吃豆撈火鍋上火、煩躁的就餐意識及先入為主的觀念，導(dǎo)致客戶群體的流失。愿我彼此能成為對方工作中那個支點。其中包括酒吧基本用品 的熟知，酒水知識的掌握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。所謂“斯諾克”，就是造成這樣一個局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線等高難度球，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。同樣，在打彩球時，如果未能打到要打的彩球，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分，最少都要罰 4分。從開始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個過程稱為一局。紅球和彩球用來得分。 豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動，比如放電影和唱 ktv，也可以體驗瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定。 對于陽臺擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運走。 部門管理人員每周召開一次晨會 ,總結(jié)上周工作和下周的工作計劃。 同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時管理來滲透思想。 月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。 、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈。 事部做好培訓(xùn)工作。我們各部門的管理工作如下： 銷售部： ，增加 12580 簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程、聯(lián)通 114 的合作。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化。 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升。 、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工 作。 10 月份賓館價格。 （ 3）人員編制配備， ，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃 總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的 效益而努力奮斗。 ②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火 器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運行。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗，延長設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。同時為了達(dá)到消防規(guī)范 的要求，在更新的情況下及時維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。 4）本月除了一個案例 618玻璃門壞的時間。這期間，每日召開早例會，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng) 日的工作。 8 月份主題，合理利用 3 角關(guān)系，對各房型、各房價進(jìn)行了分析研 究，靈活售房。 。 、 1 1 12580 業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。減少比例 為： 2%。 二、工作中的進(jìn)步 本月因試行電腦自動報退房程序，與財務(wù)部、前廳部等部門交流甚多，對此兩部門部分涉及到客房、總機(jī)的工作有了更詳細(xì)的了解，方便了自身工作崗位相關(guān)工作的開展； 對酒店相關(guān)勞資政策有了更詳細(xì)的了解，此點極大了方便了月底部門績效考評方面事務(wù)的順利進(jìn)行。員工行為規(guī)范、專業(yè)技能培訓(xùn)。正視到這個問題后我們團(tuán)隊將在 6 月份，由前臺經(jīng)理宋媛媛、銷售經(jīng)理王夢寧、廚師長張玉寶分別進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和督導(dǎo)，爭取在穩(wěn)步提高的基礎(chǔ)上，每個個體都有顯著的提高。并在逐漸炎熱季節(jié)里打好保本爭利的持續(xù)戰(zhàn)。集團(tuán)內(nèi)部招待 47860元，店里 內(nèi)部招待： 2243元。 八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會扎扎實實地做好每項工作，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，主動學(xué)習(xí)新的工作方法，積極創(chuàng)新，爭取更大的收獲。同時數(shù)碼游戲設(shè)備高價格成本和高科技含量的特點要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識。如果白球人袋，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球。打入一個紅球得 1 分 (又可稱度” )，打入一個黃球得 2 分，綠球得 3 分，棕球得 4 分，藍(lán)球得 5 分，粉球得 6 分，黑球得 7 分。接著，再打紅球，打彩球，如此反復(fù)，直到所有紅球入袋。 （ 3）負(fù)責(zé)安排活動項目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù)。 做出 10 天康樂部培訓(xùn)計劃，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交。 針對每個人的經(jīng)驗和個性重新定崗分崗，并制定出財產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項對客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報，并對下月工作打算作簡要概述。做到監(jiān)防與人防同步。 ，待公司批復(fù)。 客房部： 5 層的開荒工作，準(zhǔn)時售房 、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實檢查 5 層的有償物品，并對員工進(jìn)行了培訓(xùn) 行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù) 技能的實操培訓(xùn) 及鋪床培訓(xùn) 工程部： 。 app 特價推廣。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。在 2021 年打下基礎(chǔ)，力爭在 2021 年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。篇二：賓館 3月工作總結(jié) 兩賓館 3 月份工作總結(jié) 在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一 季度，是一個迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。 （二）前廳部工作計劃： ，合理安排班次，調(diào)整上班策略。七．各部門工作計劃： （一）銷售部工作計劃 。 后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變 化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。 以上是 2021年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要 的要求還有距離。 在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行 為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員