【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2021529 篇五：酒店月度績效考評(píng)工作總結(jié) 酒店月度績效考評(píng)工作總結(jié)酒店從今年年初開始正式實(shí)行月度績效考評(píng)。員工的行為績效占績效工資的 20﹪，業(yè)績績效占 10﹪。每個(gè)部門的績效考評(píng)表由部門組織填寫，統(tǒng)一匯總由部門總監(jiān)或經(jīng)理簽字后，再交到酒店人力資源部 勞資主任處，下面將這一段時(shí)間的工作總結(jié)匯報(bào)如下： 《行為績效面談表》之月度工作總結(jié)部分： 一、月度工作完成情況 九月份工作完成情況良好，各項(xiàng)工作都有條不紊的進(jìn)行； 電腦自動(dòng)報(bào)退房系統(tǒng)的試用已逐漸步入正常軌道，但仍須及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題； 房務(wù)中心月餅銷售情況良好，中秋節(jié)前仍有空間，須再接再厲。 二、工作中的進(jìn)步 本月因試行電腦自動(dòng)報(bào)退房程序，與財(cái)務(wù)部、前廳部等部門交流甚多，對(duì)此兩部門部分涉及到客房、總機(jī)的工作有了更詳細(xì)的了解，方便了自身工作崗位相關(guān)工作的開展； 對(duì)酒店相關(guān)勞資政策有了更詳細(xì)的了解，此點(diǎn)極大了方便了月底部門績效考評(píng)方面事務(wù)的順利進(jìn)行。 三、當(dāng)前需改進(jìn)的地方 控制部門辦公用品的使用與發(fā)放，增加部分物品的循環(huán)利用量，最大限度節(jié)約成本； 積極與前廳部、財(cái)務(wù)部、工程部多方交流協(xié)商，爭(zhēng)取把電腦自動(dòng)報(bào)退房系統(tǒng)做到準(zhǔn)確、無誤； 平衡、和諧房務(wù)中心內(nèi) 部員工關(guān)系，做好管理工作。 四、改進(jìn)計(jì)劃 與工程部計(jì)算機(jī)技術(shù)人員溝通，待機(jī)房裝修改造完畢后，重點(diǎn)規(guī)范房務(wù)中心的電腦計(jì)費(fèi)系統(tǒng)。部分細(xì)節(jié)問題，譬如 7b 外包棋牌中心客房的外線開關(guān)控制、數(shù)據(jù)維護(hù)等，需與財(cái)務(wù)和 7b 相關(guān)負(fù)責(zé)人制定統(tǒng)一的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)； 重點(diǎn)控制房務(wù)中心的辦公用品、客房借用物品、醫(yī)療物品的申領(lǐng)、采購和使用，節(jié)約第一，控制成本，避免不必要的物品流失； 在房務(wù)中心文員排班、管理等方面加強(qiáng)動(dòng)作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的紀(jì)律性。團(tuán)隊(duì)意識(shí)，相互協(xié)作，自律，這是要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的。 第二篇：酒店月度工作總結(jié) 賓館 8 月份工作總結(jié)和計(jì)劃 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好 !2021年 8 月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團(tuán)結(jié)，攜手并 進(jìn)，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓經(jīng)營。 8 月份 營業(yè)額完成了 2659087 元，雖然比預(yù)算減少了 55831 元。減少比例 為： 2%。散客為 3807 間夜，收入為 1444935 元，網(wǎng)絡(luò)為 3125 間夜， 收入為 1254921 元。但是，完成了 9個(gè) 10 萬的好成績。創(chuàng)造了往年 最好的業(yè)績。這離不開 公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開賓館各部門的鼎力 相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和 衷心的感謝 !先將各部門工作總結(jié)如下： 一、銷售部主要工作： 8 月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購價(jià)格并有效執(zhí)行。 成 7 月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。 6 月份各訂房中心返傭。 、 1 1 12580 業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。 1314 年銷售數(shù)據(jù)分析表。 ，制定賓館房間價(jià)格。 7 月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。 部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相 關(guān)部門。 、文苑客房宣傳品。 。 。 、預(yù)定工作流程。 9 月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。 工運(yùn)動(dòng)會(huì)。 二、前廳部主要工作： ，組織召開了部門例會(huì)， 利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工 作。 ，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修 工作。 ，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查 情況。 8 月份主題，合理利用 3 角關(guān)系，對(duì)各房型、各房價(jià)進(jìn)行了分析研 究，靈活售房。 ，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比，合理控房。 ，提高入住率。 部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況。 溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間 。 ，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工 作。 。 三、客房部主要工作： ，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在 110 間左右。這期間，每日召開早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng) 日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示。針對(duì)今日發(fā)生的 案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決 問題和 處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。 全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人 在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業(yè)收入， 又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。 在的不足分析如下： 1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一 次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等。 2）工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。 3）布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé) 任心。 4）本月除了一個(gè)案例 618玻璃門壞的時(shí)間。 四、工程部主要工作 ： 開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效： 對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪 。檢查 床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。 清除衛(wèi)生間排水管 s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。 積極解決遺留的問題： 針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝 修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范 的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。 發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平： 定期召開部門例會(huì)，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題， 進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神 。工作積極主動(dòng)， 凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿 地完成各項(xiàng)任務(wù)。 雖然在 8 月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置 的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。 其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高 、和其他部門溝通較少 。②技 術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力；③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識(shí)較淡薄。 工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延長設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工 程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利 潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。 五、保安部工作總結(jié)： 安全保衛(wèi)工作： 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始 終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打 點(diǎn)， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。 在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動(dòng)作、行 為有效的保證車輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的 正常經(jīng)營，提供服務(wù)。 同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn) 一 步落到了實(shí)處。 消防安全工作 ①、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證 24 小時(shí)監(jiān)控室中控室 有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。 ②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火 器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 ③、將部分不能使用的滅火器已購買并進(jìn)行了更換。 ④、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管 保護(hù)。 ⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。 ⑥、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。 以上是 2021年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要 的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思 想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、 忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的 效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門，做好兩 賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。 六、餐飲部工作總結(jié) （ 1）經(jīng)營情況 本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算本月營業(yè)額 134843元。 （ 2）員工工作情況 員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化 程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。 后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變 化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小， 但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。 （ 3）人員編制配備， ，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃 總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。 的臨時(shí)工做到 30 號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。 （ 4）營銷情況 。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球， 同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。 ，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極 性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。七．各部門工作計(jì)劃： （一）銷售部工作計(jì)劃 。 8 月份訂房中心返傭。 7 月份打款一事。 10 月份賓館價(jià)格。 1 1 12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系（提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別）。 ，修改賓館房間價(jià)格。 。 制作。 （二）前廳部工作計(jì)劃： ，合理安排班次，調(diào)整上班策略。，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。 好中秋節(jié)的客房推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù)。 、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工 作。 ，保持良好的工作環(huán)境。 每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。 部人員招聘事項(xiàng)。 10 月 1 日的旺季接待，本職計(jì)劃在 9 月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位 職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討，主要是例會(huì)解說，加深 工作認(rèn)識(shí)。篇二：賓館 3月工作總結(jié) 兩賓館 3 月份工作總結(jié) 在剛剛過去第一季度，對(duì)我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本第一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。 在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取 得了經(jīng)營成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績， 2021年第一季度成績主要表現(xiàn)在： 一、經(jīng)營指標(biāo)完成情況 在第一季度中，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì)。 企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。 經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對(duì)比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。 面對(duì)這一種情況，我們充分認(rèn)識(shí)到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場(chǎng)。提出了在 2021年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高 10%的 營業(yè)收入。在 2021 年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在 2021 年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。 因此，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在 1至 3 月的淡季之中利潤增長：元。 二、管理工作：科學(xué)管理 是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)