【文章內(nèi)容簡介】 2021529 篇五：酒店月度績效考評工作總結 酒店月度績效考評工作總結酒店從今年年初開始正式實行月度績效考評。員工的行為績效占績效工資的 20﹪，業(yè)績績效占 10﹪。每個部門的績效考評表由部門組織填寫，統(tǒng)一匯總由部門總監(jiān)或經(jīng)理簽字后，再交到酒店人力資源部 勞資主任處，下面將這一段時間的工作總結匯報如下： 《行為績效面談表》之月度工作總結部分： 一、月度工作完成情況 九月份工作完成情況良好，各項工作都有條不紊的進行； 電腦自動報退房系統(tǒng)的試用已逐漸步入正常軌道，但仍須及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題； 房務中心月餅銷售情況良好，中秋節(jié)前仍有空間，須再接再厲。 二、工作中的進步 本月因試行電腦自動報退房程序，與財務部、前廳部等部門交流甚多，對此兩部門部分涉及到客房、總機的工作有了更詳細的了解，方便了自身工作崗位相關工作的開展； 對酒店相關勞資政策有了更詳細的了解，此點極大了方便了月底部門績效考評方面事務的順利進行。 三、當前需改進的地方 控制部門辦公用品的使用與發(fā)放，增加部分物品的循環(huán)利用量，最大限度節(jié)約成本； 積極與前廳部、財務部、工程部多方交流協(xié)商，爭取把電腦自動報退房系統(tǒng)做到準確、無誤； 平衡、和諧房務中心內(nèi) 部員工關系，做好管理工作。 四、改進計劃 與工程部計算機技術人員溝通，待機房裝修改造完畢后，重點規(guī)范房務中心的電腦計費系統(tǒng)。部分細節(jié)問題，譬如 7b 外包棋牌中心客房的外線開關控制、數(shù)據(jù)維護等，需與財務和 7b 相關負責人制定統(tǒng)一的實施標準； 重點控制房務中心的辦公用品、客房借用物品、醫(yī)療物品的申領、采購和使用，節(jié)約第一，控制成本，避免不必要的物品流失； 在房務中心文員排班、管理等方面加強動作，培養(yǎng)團隊凝聚力，增強團隊的紀律性。團隊意識，相互協(xié)作，自律，這是要重點強調(diào)的。 第二篇：酒店月度工作總結 賓館 8 月份工作總結和計劃 各位領導、各位同事：大家好 !2021年 8 月份旺季已經(jīng)結束。在全體員工精誠團結，攜手并 進，一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經(jīng)營。 8 月份 營業(yè)額完成了 2659087 元，雖然比預算減少了 55831 元。減少比例 為： 2%。散客為 3807 間夜，收入為 1444935 元，網(wǎng)絡為 3125 間夜， 收入為 1254921 元。但是，完成了 9個 10 萬的好成績。創(chuàng)造了往年 最好的業(yè)績。這離不開 公司的正確領導，離不開賓館各部門的鼎力 相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和 衷心的感謝 !先將各部門工作總結如下： 一、銷售部主要工作： 8 月份賓館網(wǎng)絡現(xiàn)付、預付、團購價格并有效執(zhí)行。 成 7 月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。 6 月份各訂房中心返傭。 、 1 1 12580 業(yè)務經(jīng)理更換和聯(lián)絡溝通。 1314 年銷售數(shù)據(jù)分析表。 ，制定賓館房間價格。 7 月份網(wǎng)絡返傭數(shù)據(jù)。 部署會議并制作會議紀要傳達相 關部門。 、文苑客房宣傳品。 。 。 、預定工作流程。 9 月份數(shù)據(jù)任務分解表。 工運動會。 二、前廳部主要工作： ，組織召開了部門例會， 利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工 作。 ，及時對前廳部各操作設備進行了檢查及維修 工作。 ，前廳部對各對外工作事項進行了規(guī)范及相關的抽查 情況。 8 月份主題，合理利用 3 角關系，對各房型、各房價進行了分析研 究，靈活售房。 ，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析對比，合理控房。 ，提高入住率。 部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況。 溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間 。 ，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統(tǒng)計工 作。 。 三、客房部主要工作： ，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在 110 間左右。這期間，每日召開早例會，總結昨日的工作及安排當 日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的 案例進行分析和糾正，會后對發(fā)生的案例進行培訓，提高員工解決 問題和 處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務質(zhì)量。 全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人 在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業(yè)收入， 又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。 在的不足分析如下： 1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一 次性用品漏補，消費品漏查等。 2）工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。 3）布草早領取和廠家點數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責 任心。 4）本月除了一個案例 618玻璃門壞的時間。 四、工程部主要工作 ： 開展預防維修，提高設備功效： 對客房設備設施進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪 。檢查 床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。 清除衛(wèi)生間排水管 s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。 積極解決遺留的問題： 針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝 修隊伍解決，并親自參與施工，修復墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達到消防規(guī)范 的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設備。 發(fā)現(xiàn)自身不足，加強管理水平： 定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題， 進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團隊精神 。工作積極主動， 凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發(fā)包，主動圓滿 地完成各項任務。 雖然在 8 月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領導布置 的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。 其表現(xiàn)有：①員工的意識不強、工作熱情有時不高 、和其他部門溝通較少 。②技 術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力；③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識較淡薄。 工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先進的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗，延長設備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工 程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創(chuàng)利 潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標。 五、保安部工作總結： 安全保衛(wèi)工作： 負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始 終對賓館的重點設施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打 點， 發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。 在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行 為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的 正常經(jīng)營，提供服務。 同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進 一 步落到了實處。 消防安全工作 ①、在八月份，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證 24 小時監(jiān)控室中控室 有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。 ②、每半月組織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火 器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行。 ③、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。 ④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修、更換以及穿管 保護。 ⑤、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。 ⑥、參加了消防部門組織的消防會議。 以上是 2021年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要 的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學習風氣需要加強。在思 想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務水平高、 忠于公司、忠于企業(yè)的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的 效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門，做好兩 賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。 六、餐飲部工作總結 （ 1）經(jīng)營情況 本月提前迎來平季，本月預算收入 134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預算， 由于市場的不穩(wěn)定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預算本月營業(yè)額 134843元。 （ 2）員工工作情況 員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務上由于餐廳員工文化 程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統(tǒng)。 后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變 化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小， 但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。 （ 3）人員編制配備， ，工作不認真故經(jīng)黃 總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。 的臨時工做到 30 號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現(xiàn)已到崗。 （ 4）營銷情況 。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球， 同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。 ，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極 性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證菜品質(zhì)量也是關鍵。七．各部門工作計劃： （一）銷售部工作計劃 。 8 月份訂房中心返傭。 7 月份打款一事。 10 月份賓館價格。 1 1 12580業(yè)務經(jīng)理聯(lián)系（提升賓館網(wǎng)絡級別）。 ，修改賓館房間價格。 。 制作。 （二）前廳部工作計劃： ，合理安排班次，調(diào)整上班策略。，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。 好中秋節(jié)的客房推銷，力爭完成任務。 、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工 作。 ，保持良好的工作環(huán)境。 每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進行相應的分析。 部人員招聘事項。 10 月 1 日的旺季接待，本職計劃在 9 月份對員工進行各崗位 職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說，加深 工作認識。篇二：賓館 3月工作總結 兩賓館 3 月份工作總結 在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標，認真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本第一季度的各項目標。 在公司的正確領導下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取 得了經(jīng)營成果顯著、服務質(zhì)量較好的可喜成績， 2021年第一季度成績主要表現(xiàn)在： 一、經(jīng)營指標完成情況 在第一季度中，企業(yè)、部門領導者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓工作，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢。 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升。 經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實力。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。 面對這一種情況，我們充分認識到，“逆水行舟，不進則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場。提出了在 2021年的經(jīng)營成果的基礎上提高 10%的 營業(yè)收入。在 2021 年打下基礎，力爭在 2021 年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。 因此，我們鎖定經(jīng)營目標，采取了多種方法，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在 1至 3 月的淡季之中利潤增長：元。 二、管理工作：科學管理 是企業(yè)的生存與發(fā)展的關鍵。加強