【正文】 動峰值加速度為 ，地震動反應(yīng)譜特性周期為 。 湖南省玉峰食品實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)通過“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式建有大豆種植基地 10 萬畝，并將繼續(xù)在縣內(nèi)及周邊縣市種植條件優(yōu)越的地區(qū)發(fā)展生態(tài)種植基地，擴(kuò)大種植規(guī)模。 交通條件 平江縣位于湘、鄂、贛三省交界處，地處湖南省東北部， 境內(nèi)公路四通八達(dá)，形成了較為完整的交通網(wǎng)絡(luò)，項(xiàng)目區(qū)緊臨 S308，京珠高速、京廣鐵路，距岳陽市、長沙市只有 80 公里，距長沙黃花國際機(jī)場不到 70 公里， 交通運(yùn)輸十分便利。 土類 Ⅱ類 特 征 腐殖 K 層厚度 （ cm） 土層 厚度 （ cm） 質(zhì)地 結(jié)構(gòu) 緊密度 自然 含水量 （ %） 容量 克 /cm3 孔隙度 （ %） 山地黃壤 黃壤 84 2951 砂壤 松狀 土壤類型 土層及 深度（ cm） 有機(jī)質(zhì)含 量（ %） 含 N 量（ %） 含 P 量（ %） 含 K 量 PH 值 山地黃壤 AO 02 A 210 B 1035 項(xiàng)目建設(shè)場地為酸性紅頁山巖土壤結(jié)構(gòu)，地質(zhì)層粘砂礫層，地表層風(fēng)化松軟，除風(fēng)化層外，地層結(jié)構(gòu)堅硬，承載力高，地殼結(jié)構(gòu)緊密。 6′之間。 （ 3） 防范和降低風(fēng)險對策 針對上述風(fēng)險因素，項(xiàng)目應(yīng)加強(qiáng)宏觀政策環(huán)境及市場分析預(yù)測，強(qiáng)化項(xiàng)目管理特別是原材料消耗等成本費(fèi)用控 制和產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，進(jìn)一步搞好產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，依靠一流的產(chǎn)品、品牌和有效的成本價格優(yōu)勢贏得市場，應(yīng)對各種市 場 風(fēng)險。企業(yè)在進(jìn)行品牌戰(zhàn)略時，要切實(shí)抓緊綠色 生態(tài) 產(chǎn)品這一載體，賦予綠色 生態(tài) 品牌更多的內(nèi)涵，體現(xiàn)綠色 生態(tài) 經(jīng)營管理文化，灌輸綠色 生態(tài) 經(jīng)營管理觀念，豐富品牌承載量，擴(kuò)展品牌深度，從而實(shí)現(xiàn)品牌價值最優(yōu)化、最大化 。通過廣告對產(chǎn)品的綠色 生態(tài) 功能定位，引第三章 市場分析及銷售方案 34 導(dǎo)消費(fèi)者理解并接受廣告訴求。 （ 3）渠道策略 綠色 生態(tài) 營銷渠道是綠色 生態(tài) 產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者所經(jīng)過的通道。 企業(yè)的包裝主要以易回收無污染的新型塑料 為主，紙及其他生態(tài)包裝材料為輔。 市場營銷策略 （ 1）綠色生態(tài)產(chǎn)品策略 產(chǎn)品是企業(yè)市場制勝的基礎(chǔ)，隨著人們對消費(fèi)觀念的改變，對安全、無污染的綠色生態(tài)食品的需求日益增長，企業(yè)在營銷過第三章 市場分析及銷售方案 32 程中注意這一發(fā)展趨勢，并順應(yīng)這一趨勢。提高了消費(fèi)者對熟食產(chǎn)品的信心，有利于進(jìn)一步擴(kuò)大市場需求。公司根據(jù)不同地區(qū)、不同消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣加工 產(chǎn)品，在滿足湖南及周邊市場需求的同時，將產(chǎn)品銷往全國各地市場。生產(chǎn)用大豆原料，從 生態(tài)種植 基地 購 入， 并實(shí)施生態(tài)加工與生態(tài)銷售，確保產(chǎn)品的綠色、生態(tài)、安全， 確保產(chǎn)品品質(zhì)的競爭優(yōu)勢。力爭到 2020 年，全國食品生產(chǎn)加工小作坊數(shù)量下降 50％；到 2020 年，基本消除無證生產(chǎn)加工食品的現(xiàn)象。在 2020 年 12 月份國家統(tǒng)計局的一份統(tǒng)計報告中，我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)累計增長速度達(dá)到了 15 個百分點(diǎn)，食品制造業(yè)累計增長%，這無疑說明了食品加工行業(yè)在我國仍然保持良好的增長態(tài)勢，未來前景一片大好。目前我國多數(shù)企業(yè)采用簡陋的加工設(shè)備和器具，不能滿足機(jī)械化、自動化生產(chǎn)的需要，很多豆干生產(chǎn)企業(yè)僅限于作坊式或小規(guī)模生產(chǎn)加工，不僅產(chǎn)量低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定，同時也阻礙了工業(yè)化生產(chǎn)的步伐。造成這種情況的主要原因是全國休閑豆干企業(yè)水平參差不齊， 90%的豆干生產(chǎn)企業(yè)還處于手工作坊式生產(chǎn)，這些企業(yè)加工成本低、質(zhì)量不穩(wěn)定，依然延續(xù)傳統(tǒng)的制作工藝，使得市場上沒有創(chuàng)新型的休閑豆干吸引消費(fèi)者的眼球；另一方面是消費(fèi)者對小作坊生產(chǎn)的豆干衛(wèi)生及質(zhì)量狀況存有疑慮，不敢隨便購買。 一是落后的生產(chǎn)技術(shù)、管理水平制約休閑豆干業(yè)的發(fā)展。由此，中國的豆腐干也由第一代豆腐干轉(zhuǎn)型到第二代豆腐干，未來將演變到第三代、第四代。 我國休閑豆制品市場現(xiàn)狀分析 大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì) 40%，脂肪 20%，碳水化合物20%，水分 10%，粗纖維 5%，另含多種礦物質(zhì)和維生素，鈣含量（ %）是牛肉的 20 倍，鐵含量（ %）是牛肉或牛奶的10 倍。 隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。不斷擴(kuò)大的市場份額已經(jīng)表明，休閑食品已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)。而一些老年消 費(fèi)者，由于消費(fèi)習(xí)慣的不同，購買的多是一些傳統(tǒng)的品種。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，逐步成為 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，并在增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力 等方面 發(fā)揮了重要作用?？梢娹D(zhuǎn)基因產(chǎn)品對人體的潛在風(fēng)險性是不言而喻的。 通過生態(tài)種植 — 生態(tài)加工 — 生態(tài)包裝， 有利于推動我國生態(tài)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 食品安全與人們的身體健康及生命安全息息相關(guān)，休閑食品的消費(fèi)群體涵蓋了兒童、青少年、成年人及老年人等全部人群，其安全意義更加重大。美國農(nóng)業(yè)部近日公布的世界農(nóng)產(chǎn)品供需報告預(yù)計， 2020/2020年度，中國進(jìn)口大豆數(shù)量將達(dá)到 3810 萬噸。早在 300 多年前的清朝同治年間，長壽街人用黃豆作原料生產(chǎn)小塊豆腐，佐以精選配料和復(fù)雜工序制成醬干，外觀烏黑油亮、黑中透紅、質(zhì)地鮮美、松脆耐嚼、芳香撲鼻，并一直作為皇室貢品流傳至今。五是管理體制不完善，政策不配套?？傮w上看，中小企業(yè)和家庭作坊較多，產(chǎn)業(yè)集中度不高，處于低水平循環(huán)。二是建立完善的營銷體系。 形成 10 大農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地。 全面樹立循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，提高資源綜合利用水平和食物出品率，盡可能做到 “吃干榨凈 ”，降低資源消耗，確保資源的合理利用和永續(xù)利用。因此，項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策。”《決定》中提出，要積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力、國際競爭能力、可持續(xù)發(fā)展能力。項(xiàng)目還可帶動當(dāng)?shù)氐陌b、運(yùn)輸、服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展。 2020 年以來，公司在三市鎮(zhèn)建立農(nóng)產(chǎn)品基地 4 個，發(fā)展黃豆生產(chǎn)基地 5000 畝，收購黃豆 500 噸，辣椒生產(chǎn)基地 10000 畝，收購辣椒 8000 噸，聯(lián)農(nóng)戶 3900 戶，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收 1800 多萬元。 企業(yè)財務(wù)狀況 項(xiàng)目承建單位是湖南省登記注冊的食 品加工企業(yè)，注冊資本1000 萬元，近幾年來，玉峰公司在省、市、縣級政府及銀信部門的大力支持下，一年一大步，實(shí)現(xiàn)了跳躍式發(fā)展。公司按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作要求，實(shí)施“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效發(fā)揮了積極的帶動作用。 報告編制依據(jù) 和范圍 報告編制依據(jù) 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》、《投資項(xiàng)目 經(jīng)濟(jì)咨詢評估指南》 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》 《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（ 20202020年）》 《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃》 《食品工業(yè)十一五規(guī)劃》 《 輕工業(yè)技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)改造投資方向（ 20202020 年） 》 《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》 《湖南省十一五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 《湖南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 《平江縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 1《 20202020 年平江縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》 第一章 總論 4 1《平江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》 1《平江縣生態(tài) 與綠色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》 1《平江工業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 1有關(guān)部門提供的資料及證明文件 1建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料 報告研究范圍和目的 結(jié)合國家當(dāng)前關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展政策，對項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，分析項(xiàng)目所處的區(qū)位環(huán)境，對該地塊價值進(jìn)行合理的評估。 第一章 總論 2 項(xiàng)目 主要建設(shè)生產(chǎn)車間 13000 平方米（面粉熟食車間 5000平方米、黃豆休閑食品車間 3000 平方米、醬干生產(chǎn)車間 5000 平方米），機(jī)修車間 800 平方米，倉庫 3500 平方米，綜合辦公樓（含化驗(yàn)室） 3000 平方米，員工宿舍 10000 平方米，食堂 1400 平方米，此外進(jìn)行鍋爐房、油庫、環(huán)保工程等輔助生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)，購置面粉、黃豆生態(tài) 食品加工機(jī)械設(shè)備、公用工程設(shè)備。 勞動定員 本項(xiàng)目加工生產(chǎn)車間采用四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制連續(xù)生產(chǎn)，其他輔助生產(chǎn)部門根據(jù)不同崗位分別為常日班、二班或三班制， 項(xiàng)目勞動定員為 1200 人。 對項(xiàng)目開發(fā)進(jìn)行投資分析和風(fēng)險分析。 2020 年榮獲“ 湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) ”。流動負(fù)債 1829 萬元，所有者權(quán)益 4315 萬元； 2020 年銷售收入達(dá) 10031 萬元，凈利 495 萬元。解決剩余勞力、安置下崗職工達(dá) 500 人，安置農(nóng)村勞動就業(yè) 700 余人，年發(fā)放員工工資 1580 萬 元，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 8 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品豐年有余，供求基本平衡，糧食、水果、肉類、奶類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量已位居世界首位，農(nóng)業(yè)開始步入效益農(nóng)業(yè)階段 。一要從財政、稅收、信貸等政策上扶持優(yōu)勢龍頭企業(yè)，著力培養(yǎng)一批技術(shù)創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動整個行業(yè)的發(fā)展。到 2020 年我國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率（初加工以上）達(dá)到 60％，精深加工比重明顯增 加 。 區(qū)域 發(fā)展規(guī)劃 《湖南省十一五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 指出：培育發(fā)展湖南食第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 12 品深加工產(chǎn)業(yè)集群，加 強(qiáng)全省特色食品和綠色食品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，建立一批綠色食品和有機(jī)食品加工區(qū)域。 爭創(chuàng) 10 個省級以上名牌農(nóng)產(chǎn)品。 2020 年初，平江縣委縣政府作出了《關(guān)于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定》，將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化確定為今后長時期經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的主題。我國農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)裝備80%還處于 20 世紀(jì) 70— 80 年代的世界平均水平， 15%左右處于20 世紀(jì) 90 年代水平，只有 5%左右達(dá)到國際先進(jìn)水平。我國休閑食品的生產(chǎn)起步于二十世紀(jì) 70 年代，隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)也由原來的溫飽型為主的格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化， 2020年我國休閑食品市場容量已達(dá)到 ，消費(fèi)群體涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等 。 有利于地方優(yōu)良大豆品種的規(guī)?；N植，有效減少我國對進(jìn)口大豆的依存度，保護(hù)我國自己的大豆產(chǎn)業(yè) 目前，我國國產(chǎn)大豆生產(chǎn)能力只有 1500 萬噸左右，自給率不足 30%， 對進(jìn)口大豆的依存度逐年增加。面對沖擊，要加強(qiáng)自身的抗風(fēng)險能力和應(yīng)變能力。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 世界上一半以上的轉(zhuǎn)基因大豆在中國被消費(fèi)掉，數(shù)量達(dá)數(shù)千萬噸。此外，農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留問題也是食品安全中不容忽視的一個問題。 第三章 市場分析及銷售方案 20 第三章 市場分析及銷售方案 市場分析 我國休閑食品市場現(xiàn)狀分析 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消 費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長 ， 休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品。在日本，休閑食品市場由于其產(chǎn)品的健康形象而普遍受到歡迎。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活，但由于不健康的飲食習(xí)慣，過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運(yùn)動不夠等原因造成的肥胖癥，特別是兒童肥胖癥問題在城市家庭中已成為關(guān)注的焦點(diǎn)，而休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。由此可見，休閑食品企業(yè)面臨極大的發(fā)展機(jī)遇。豆干所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同時含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素 Bl、 B2 和纖維素。非發(fā)酵型豆制品是指以大豆或其他雜第三章 市場分析及銷售方案 24 豆為原料制成的豆腐，或?qū)⒍垢X經(jīng)壓制、熏制、鹵制、炸鹵制成花樣繁多的豆干。上個世紀(jì) 90 年代以來，美國也出現(xiàn)了 “豆制品熱 ”。在消費(fèi)者慣性思維里小型豆干生產(chǎn)企業(yè)加工場所環(huán)境臟亂差、設(shè)施簡陋，不具備食品生產(chǎn)加工的基本條件。以上 5 個問題，都是手工作坊式生產(chǎn)所不能解決的。在吃的方面，越來越向多樣化、營養(yǎng)化、保健化、回歸自然的方向發(fā)展。平江豆制品以其獨(dú)特的風(fēng)味，健康營養(yǎng)的 特色 走向社會 。 （ 3）品牌及市場優(yōu)勢 湖南省玉峰食品 “玉峰 ”牌豆制品是國家工商局注冊的商標(biāo)。但是，與重慶、長沙等地大型的熟食加工企業(yè)而言，公司的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝第三章 市場分析及銷售方案 30 技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。 項(xiàng)目產(chǎn)品威脅分析 項(xiàng)目產(chǎn)品的負(fù)面影響主要來源于金融危機(jī)帶來的影響。產(chǎn)品實(shí)體 中不應(yīng)添加有害環(huán)境和人體健康的原料、輔料。 ③ 使用新的綠色原料、輔料而可能增加的資源成本。 ② 注重營銷渠道有關(guān)環(huán)節(jié)的工作。通過綠色 生態(tài) 營銷人 員的綠色 生態(tài) 推銷和營業(yè)推廣，從銷售現(xiàn)場到推銷實(shí)地，直接向消費(fèi)者宣傳、推廣產(chǎn)品綠色 生態(tài) 信息，講解、示范產(chǎn)品的綠色 生態(tài) 功能，回答消費(fèi)者綠色 生態(tài) 咨詢，宣講綠色 生態(tài) 營銷的各種環(huán)境現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，激勵消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。通過項(xiàng)目的實(shí)施，能鞏固和壯 大平江大豆產(chǎn)業(yè)龍頭，最大限度地發(fā)揮示范帶動作用，推進(jìn)大豆規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)和經(jīng)營，促進(jìn)