大眾國(guó)際酒店管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 培養(yǎng)員工樹(shù)立酒店整體意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、銷售意識(shí)、對(duì)客服務(wù)意識(shí) 、安全意識(shí)、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)意識(shí)、服從意識(shí)等。 ，能夠調(diào)動(dòng)聽(tīng)眾的積極性。 門(mén) 分管經(jīng)理每周不少于四次參加分管崗位的班前會(huì)或?qū)Ψ止軑徫坏陌嗲皶?huì)進(jìn)行檢查。 （ 3） 鼓勵(lì)與會(huì)者適度參與討論 鼓勵(lì)與會(huì)者在會(huì)上發(fā)言，避免冷場(chǎng)。 （ 1） 準(zhǔn)備會(huì)議議程，并在會(huì)前通報(bào) 準(zhǔn)備好會(huì)議資料，會(huì)議的議題成熟一個(gè)討論一個(gè)。 （班組）有交接班本，有對(duì)班前會(huì)內(nèi)容的 ★★★★★大眾國(guó)際酒店內(nèi)部管理文件★★★★★ 9 記錄。 ，對(duì)不合格的立即進(jìn)行糾正，要有檢查、有講評(píng)。 （ 2） 對(duì)表現(xiàn)突出的員工及時(shí)給予表?yè)P(yáng)，激勵(lì)員工更好的投入工作中。 ，責(zé)任到人，并抽查員工掌握情況； 宣布當(dāng)日當(dāng)班重要服務(wù)信息及重要接待任務(wù)，關(guān)注 VIP 客人的各類信息，對(duì) VIP 客人的習(xí)慣、愛(ài)好及特殊要求進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，使每位員工深入了解，并做好分工責(zé)任到人。 ，使之以最佳的精神狀態(tài)投入當(dāng)日當(dāng)班的工作。 （ 2） 對(duì) 受到 表?yè)P(yáng)的員工 ， 要注意自滿情緒 。 第一、 班組會(huì) 一、 班組會(huì)的主要形式及時(shí)間 1. 管區(qū)會(huì) 30－ 45 分鐘 2. 班前會(huì) 10－ 15 分鐘 3. 現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 、 臨時(shí)會(huì)議 簡(jiǎn)單明了，注重實(shí)效 二、 班組會(huì)的特點(diǎn) 1. 班組 會(huì)是飯店領(lǐng)導(dǎo)的喉舌 2. 班組會(huì)時(shí)間短 ,效率高 3. 班組會(huì) 內(nèi)容豐富 三 、 班組會(huì)的內(nèi)容 1. 工作內(nèi)容的安排 2. 工作質(zhì)量的要求 3. 酒店信息的傳遞 ★★★★★大眾國(guó)際酒店內(nèi)部管理文件★★★★★
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