【正文】 印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形 象。我最大的收獲有以下幾點(diǎn)： （一）服務(wù)意識(shí)的提高 曾聽(tīng)有人說(shuō)迎賓就是站在門(mén)口 問(wèn)候客人的機(jī)器，但親身體會(huì)了才知道并不是那么簡(jiǎn)單的，要學(xué)會(huì)觀(guān)察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細(xì)，周到，及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)常客要做好個(gè)性化的服務(wù)，知道其喜好，盡力給予滿(mǎn)足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為客人服務(wù)?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō) —— “辛苦！”?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。 實(shí)習(xí)部門(mén) 惠東 xx 度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。 三、實(shí)習(xí)效 果、實(shí)習(xí)體會(huì) 在六個(gè)月的實(shí)習(xí)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀(guān)心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。 （二）對(duì)酒店的建議 酒店客房的工程問(wèn)題 在客房部，客人的投訴最多的不是 我實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)什么都有任你選問(wèn)題，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。 老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同 在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同。 后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。 時(shí)間： 2021 年 6 月 8 日至 2021 年 6 月 8 日共 56 周學(xué)生姓名：郭雪學(xué)號(hào)： 2021522105 專(zhuān)業(yè)：酒店管理 指導(dǎo)教師：田園職稱(chēng)：講師 2021 年 2 月 8 日 畢業(yè)實(shí)踐計(jì)劃表 摘要 根據(jù)酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，本人于 2021 年 6 月 8 日至 2021 年 6 月8 日在哈爾濱香格里拉大飯店一年的實(shí)習(xí)。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。 四、酒店存在的問(wèn)題與建議 （一）提升軟件上的服務(wù)能力 縱觀(guān)酒店行業(yè)，我國(guó)的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國(guó)際酒店媲美，但是在軟件上還與國(guó)際先進(jìn)水品存在一定的差距。 10 月 31 日到 11 月 4 日，我上的班次是早班，工作時(shí)間是早上 7 點(diǎn)到下午三點(diǎn)半。雖然這份工作看起來(lái)這那么的簡(jiǎn)單和低等，但我能在工作中體會(huì)強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和殷勤的待客之道。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。做完了這些，最后一步是 把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。雖然這些在別人看來(lái)是那么的簡(jiǎn)單，甚至不用學(xué)也會(huì)掌握。在實(shí)習(xí)前，我們已經(jīng)來(lái)到這里進(jìn)行了面試，并分配好了崗位，一共有 19 位同學(xué)在中央海航酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)， 9 位同學(xué)被分配到客房部， 3 位同學(xué)被分配到餐飲部，3 位同學(xué)被分配到前廳部， 1 位同學(xué)被分配到機(jī) 動(dòng)部隊(duì)，而我就是被分配到客房部，崗位是臺(tái)班服務(wù)員。故鄉(xiāng)屋－感受韓國(guó)飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。 通過(guò)實(shí)習(xí)做到理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)和豐富所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。 從業(yè)能力的提高 酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ) 言能力，交際能力，觀(guān)察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。 四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì) 實(shí)習(xí)收獲 隨著青海旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店逐漸成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我更加熟悉酒店的運(yùn)營(yíng)，操作及管理，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)。 酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。大廈設(shè)有中央空調(diào)，中央音響。我希望我能和酒店共同成長(zhǎng)！ 第四篇：酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 目 錄 ： 酒 店 管 理 專(zhuān) 業(yè) 實(shí) 習(xí) 報(bào)告 ............................................................................2 一 、 引言： ..........................................................................................2 二 、 實(shí) 習(xí) 時(shí) 間 和 實(shí) 習(xí) 單位： .............................................................. 實(shí)習(xí)單位： ..............................................................................2 三 、 實(shí) 習(xí) 崗 位 與 內(nèi)容 .......................................................................... 實(shí) 習(xí) 內(nèi)容 :.................................................................................3 四 、 實(shí) 習(xí) 主 要 收 獲 和 體會(huì) .................................................................. 實(shí)習(xí)收獲 .................................................................................. 服 務(wù) 技 能 的 提高 ................................................................... 從 業(yè) 能 力 的 提高 ................................................................... 語(yǔ) 言 能力 ............................................................................ 交 際 能力 ............................................................................ 觀(guān) 察 能 力 的 提高 ................................................................ 記憶能力 ............................................................................ 應(yīng) 變 能力 ............................................................................ 實(shí) 習(xí) 體會(huì) .................................................................................. 酒店 培訓(xùn)的重要性 ............................................................... 酒店管理的重要性 ............................................................. 個(gè) 人 感 受 與 體會(huì) ................................................................. 結(jié)束語(yǔ) .................................................................................12 酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 08 酒店管理馬敏