肯德基投資開店項(xiàng)目可行性分析報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，“所有的員工都要有發(fā)現(xiàn)的眼睛和心靈。但有一點(diǎn)是普通百姓都知道的秘訣，那就是他們不斷的實(shí)行“變臉”，無(wú)論是店面的裝飾風(fēng)格還是食品的種類。把資料買齊了，就開始規(guī)劃商圈。馬蘭拉 面的選址也當(dāng)然與肯德基不同。衛(wèi)生部建議公 眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，以減少丙烯酰胺對(duì)人體的潛在危害。衛(wèi)生部的公告就是據(jù)此發(fā)布的。這樣的迅速反應(yīng)挽回了部分損失但對(duì)肯德基的品牌形象無(wú)疑造成了一定的影響。對(duì)于某些較為專業(yè)的行業(yè)，則形成集體腐敗的經(jīng)理人階層，這對(duì)于整 個(gè)行業(yè)的發(fā)展極為不利，我們經(jīng)常看到，圈子中跳來(lái)跳去的就那些人，企業(yè)方面似乎很難在行業(yè)內(nèi)尋找到自己能用的人才，而從外部選拔的人才如果和這些人混在一 起，則很快被同化，這個(gè)現(xiàn)象理應(yīng)引起所有人的關(guān)注。而在南方的廣州，法國(guó)達(dá)能公司則成立了達(dá)能酸奶公司。 （ 2）中國(guó)本土的快餐連鎖店。 隨著麥當(dāng) 勞對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，勢(shì)必對(duì)肯德基是一個(gè)極大的威脅。觸覺敏銳的百勝全球餐飲集團(tuán)早就看好了中國(guó)市場(chǎng) 的巨大增值空間。而這種管理一旦在企業(yè)之中形 成風(fēng)氣，則進(jìn)一步促使過度性流動(dòng)的加劇，即使暫時(shí)沒有流動(dòng)的員工，也時(shí) 刻準(zhǔn)備著離開或?qū)ふ覚C(jī)遇。 （ 2）蘇丹紅的影響 2020 年初肯德基多家餐廳進(jìn) 行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號(hào)”成分。 衛(wèi)生部建議，公眾在日常生活中應(yīng)盡可能避免連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。 KFC 屬于油炸食品，里面含有致癌物，吃大量的 KFC 食物會(huì)使身體的 PH 值下降導(dǎo)致酸性體制，人的身體體液的 PH在 之間，如果身體的 PH 值下降到 時(shí)，是癌細(xì)胞擴(kuò)散最快的時(shí)候，具一些報(bào)道說(shuō)，所有得癌的人 100%都是酸性體制。餐館的市場(chǎng)定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。 肯德基計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料。無(wú)論是店面的風(fēng)格還是食品品種。“因?yàn)槭袌?chǎng)是動(dòng)態(tài)的，人們對(duì)飲食健康的觀念也在變化。 既定的遠(yuǎn)景目標(biāo)，會(huì)直接影響企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)劃、人才管理、業(yè)績(jī)管理等各方面。 肯德基的遠(yuǎn)景目標(biāo)是與其特許經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)相吻合的。 雖然肯德基是第一次來(lái)到中國(guó)，但以其多年的全球數(shù)千家分店的拓展和跨國(guó)際的管理經(jīng)驗(yàn)，有足夠?qū)嵙θ骈_發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，達(dá)成遠(yuǎn)景目標(biāo)。 四、內(nèi)部資源能力分析 肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的背景及現(xiàn)狀 1986 年 9 月下旬，肯德基公司開始考慮如何進(jìn)入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)。 社會(huì)環(huán)境分析 首先中國(guó)是個(gè)有悠久歷史文化的文化大國(guó)，有許多傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、端午、清明、中秋等節(jié)日，這個(gè)時(shí)候親朋好友聚在一起，這就給肯德基到來(lái)了商機(jī)。 （ 3） 《食品安全法》對(duì)企業(yè)原輔材料的采購(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品檢驗(yàn)都做出了嚴(yán)格規(guī)定，對(duì)不符合規(guī)定條件的企業(yè)不予許可。 肯德基不僅為全國(guó)提供了 60000 多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而且是一所培養(yǎng)餐飲管理人才的大學(xué)。 1996 年 6 月 25 日，肯德基中國(guó)第 100 家店在北京成立?？系禄偛课挥诳系禄萋芬姿咕S爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上 80 多個(gè)國(guó)家開設(shè)有 14000 多家肯德基餐廳，每天接待 1200 多萬(wàn)名顧客。 一、肯德基公司簡(jiǎn)介 ................................... 5 二、在中國(guó)的發(fā)展史 ................................... 5 三 . 宏觀環(huán)境分析 ..................................... 6 政策環(huán)境分析 ........................................ 6 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 ........................................ 7 社會(huì)環(huán)境分析 ........................................ 8 技術(shù)環(huán)境分析 ........................................ 8 四、內(nèi)部資源能力分析 ................................. 9 肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的背景及現(xiàn)狀 ...................... 9 肯德基的經(jīng)營(yíng)理念 .................................... 9 肯德基在中國(guó)的遠(yuǎn)景目標(biāo) ............................. 10 五、 SWOT 分析法 ..................................... 11 STRENGTHS【優(yōu)勢(shì)】 .
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