【正文】 方低山丘崗紅造林綠化樹(shù)種。就省內(nèi)分布來(lái)說(shuō)，主要集中在衡陽(yáng)、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。 產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì) 湖南油茶產(chǎn)量居全國(guó)第一位。其中茶油 萬(wàn)噸， 2021 年達(dá)到 萬(wàn)噸。機(jī)榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的作坊式土榨煉，每 50 公斤油茶籽出油率普遍提高 3—4 公斤。 （六）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來(lái)，茶油和茶油副產(chǎn)品的價(jià)格在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分看好。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室等 ，要求每個(gè)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范帶，主管部門領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范片，村干部辦好一個(gè)示范 32 點(diǎn)，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和年度目標(biāo)管理的第一項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)行一票否決和末位淘汰。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國(guó)和全球的油茶生產(chǎn)、市場(chǎng)帶來(lái)重要影響；也為我國(guó)的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。 35 入選的 5 個(gè)優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值 16㎡增產(chǎn) %。由于油茶病蟲害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為 “東方橄欖油 ”。 36 （ 4） 湖南油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶油市場(chǎng)的需求， “公司 +農(nóng)戶連基地 ”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供 了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。 （ 3）產(chǎn)業(yè)化原則：以本公司為龍頭企業(yè)作為依托，并通過(guò) “公司加農(nóng)戶 ”、 “企業(yè)加農(nóng)戶 ”等多種形式，促進(jìn)公司 （企業(yè)）與廣大農(nóng)戶逐步結(jié)成利益共同體，使整個(gè)布局納入到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的軌道。 所以，在繼續(xù)不斷開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的同時(shí)，在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。研究改進(jìn)苗木繁育方式，規(guī)范整頓苗林市場(chǎng)，建立專業(yè)良 地，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。同時(shí)不應(yīng)拓展油茶的綜合功能，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品多樣化， 加值產(chǎn)品的品牌。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必交很快在我國(guó)形成消費(fèi)新時(shí)尚。 公司對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設(shè)想 油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹(shù)種。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。良種續(xù)選擇優(yōu)良無(wú)性系的同時(shí)，要重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進(jìn)行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì) So2，抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。 第九章、項(xiàng)目效益評(píng)價(jià) （一）項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義 開(kāi)辟生產(chǎn)途徑。 促進(jìn)農(nóng)民增收。湖南雖然沒(méi)有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評(píng)估和計(jì)算 .但種植油茶林對(duì)改善湖南荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。其次，要綜合利用油茶資源。項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步增加項(xiàng)目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。 （ 2）生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，四季常青，油茶一般栽后 810 年郁閉成林，果實(shí)成熟期為一年，故民間有 “抱子懷胎 ”一說(shuō)，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。 綜合利用 油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。屬純天然綠色食品。根據(jù)國(guó)家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院對(duì)湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評(píng)估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能： （ 1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能： （ 2）油茶林保土功能； （ 3）油茶林制養(yǎng)功能； （ 4）油茶林具有滯塵效益： （ 5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染； （ 6）油茶林可改善地下水質(zhì)； （ 7）油茶林具有降溫增濕作用?？擅黠@增加農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進(jìn)一步擴(kuò)大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。面積達(dá)到 萬(wàn) hm2。一般栽后 8～ 10 年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。 大力開(kāi)展良種繁育科技攻關(guān)，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸 油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。廣西林科院研制的油茶天然高級(jí)護(hù)膚化妝品，售價(jià) 100 元／ 100ml。湖南科技學(xué)院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國(guó)，每年 56 元。故市場(chǎng)中以深圳產(chǎn) “金龍魚 ”牌、福建產(chǎn) “仙鷺、寶鷺 ”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無(wú)法與精制純山菜油相比。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過(guò)良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量。以保證良種繁育工作能持維進(jìn)行。而且油茶無(wú)性系占 90%以上，而總共用于造林的無(wú)性系不足 100 個(gè)，大面積相同的無(wú)性系林會(huì)造成林木基因 型環(huán)境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來(lái)育種工作的開(kāi)展。 第八章、項(xiàng)目組織管理方案 （一）項(xiàng)目組織管理 37 公司發(fā)展的布局原則： （ 1）區(qū)域化原則：立足各自特點(diǎn)，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導(dǎo)品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質(zhì)和效益。 由于絕大部分是源于未經(jīng)選擇的集團(tuán)種和實(shí)生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。我國(guó)廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨(dú)厚。因?yàn)橛筒枋俏覈?guó)得天獨(dú)厚的自然資源。中南林學(xué)院和湖南省醴陵地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所利用油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗砧嫁接苗于 1986年造林 85kg/h ㎡，造林后 3~4a 開(kāi)始掛果， 1990 年產(chǎn)油 ㎡，第 5 年就超過(guò)原有老林的產(chǎn)量，第 9 年產(chǎn)油量達(dá) ㎡，應(yīng)用并且表現(xiàn)良好。 油茶樹(shù)全身是寶。 前述的優(yōu)勢(shì)給建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地提供了一個(gè)明確的信息就是：湖南長(zhǎng)期需要高品質(zhì)油茶良種。省委、省政府同樣也很重視。漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素 1000 噸、 素 200 噸；永興 3 家企業(yè)年處理茶餅 6000 噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場(chǎng)的歡迎。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過(guò)鑒定的油茶優(yōu)良無(wú)性系 226 個(gè)，優(yōu)良家系 19，優(yōu)良雜交組臺(tái)這些油茶良種平均每公頃年產(chǎn)茶油在 450kg 以上。 70 年代年均產(chǎn)油 萬(wàn)噸， 80年代上升到 年代達(dá) 到 萬(wàn)噸。 1990 年以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)油茶低改項(xiàng)目分省 78 個(gè)縣市區(qū)實(shí)施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積 114 萬(wàn)畝，面上輻射推廣面積近 100 萬(wàn)畝，省油茶開(kāi)發(fā)高產(chǎn)示范樣板。其中 10—20 萬(wàn)畝的縣 16 個(gè)，占全國(guó) 130 個(gè)縣的 %； 20 一 30 縣 12個(gè)，占全國(guó) 56 個(gè)縣的 %； 30 萬(wàn)畝以上的縣 21 個(gè)，占全國(guó) 50 個(gè)縣的 42%。 0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國(guó)南部的十八省（市、區(qū)） 1100 多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國(guó)和緬甸等國(guó)家的北部，日本亦有發(fā)布。 28 同時(shí) 皂、凡士林、機(jī)械潤(rùn)滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。 除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國(guó)內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。目前我省已經(jīng)選育出來(lái)的主要優(yōu)良品種有： 永興中苞紅球， 4 年平均畝產(chǎn)油 ，比霜降籽增產(chǎn) %，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。 （ 2）品種良種混栽 油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個(gè)洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒(méi)有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長(zhǎng)不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 100萬(wàn)畝良種油茶林僅占我省油茶面積的 5%。 油茶良種推廣及應(yīng)用 24 我省油茶面積雖然大，但長(zhǎng)期以來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)，品種良秀不齊；林分長(zhǎng)期的自然演替，絕大部分樹(shù)齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油 35kg。 第 五 章、項(xiàng)目技術(shù)方案及創(chuàng)新性、示范性、公益性分析 （一）項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源及產(chǎn)權(quán)情況 湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。我省歷來(lái)就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗(yàn)。 21 我們計(jì)劃利用 10～ 15 年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達(dá)到 1000 萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到 50%以上 達(dá)到 20 萬(wàn)噸；產(chǎn)品精加工率達(dá)到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá) 20 億元以上。10000=20% 687 2)銷售單價(jià)盈虧平衡點(diǎn) =————————=(萬(wàn)元 ) 1000(117%8 .5%) 20 247。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹(shù)絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。油茶樹(shù)適用能力引國(guó)南方低山、丘崗地區(qū)開(kāi)發(fā)的主要樹(shù)種之一，結(jié)合國(guó)家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。但目前茶油僅 8500 噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅 14 億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn) 化。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國(guó)等從中國(guó)進(jìn)口茶油主要 J 成高級(jí)護(hù)膚化妝品； 13 泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。 9 茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種， 1998 年產(chǎn)量 150 多萬(wàn)噸。 就油茶的產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤 20 元銷售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值 億元。 （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。 （ 五 ）項(xiàng)目依托單位 ：湖南省林業(yè)科學(xué)研究所、湘鄉(xiāng)市林業(yè)局。其資金來(lái)源為：公司自籌 150 萬(wàn)元，爭(zhēng)取政府扶植資金 80 萬(wàn)元，向金融機(jī)構(gòu)申請(qǐng)貸款 270 萬(wàn)元。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅 5 游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開(kāi)的美景能吸引大量游人駐足觀光。 我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約 4000～ 5000 萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占 80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油 的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約 150 萬(wàn)噸左右。 所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。面體現(xiàn)了市場(chǎng)的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額 也相應(yīng)增加。茶油還能潤(rùn)澤肌膚，用來(lái)擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的 50%～ 70%。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。 國(guó)外市場(chǎng)分析 世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表 4）。中國(guó)加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開(kāi)拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。 （ 1） 對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn) 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國(guó)群眾食用油水平，有利于改善我國(guó)食用油結(jié)構(gòu)。 1)選擇現(xiàn)有的長(zhǎng)勢(shì)較好的長(zhǎng)林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營(yíng)建良種采穗圃基地。 （ 3） 年產(chǎn) 15000 噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè) (建設(shè)包括 100 噸 /日冷榨工藝生產(chǎn)線、 100 噸 /日浸出生產(chǎn)線、 50 噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個(gè)流程。由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤(rùn)率、產(chǎn)值利潤(rùn)率均較高，分別達(dá) %和 %。按照目前售價(jià)每公斤46 元估算，第 2 年實(shí)現(xiàn)銷售收 23000 萬(wàn)元，第 3 年 36000 萬(wàn)元，第四 年及以后每年 45000 萬(wàn)元。 遠(yuǎn)期目標(biāo) 2021—2020 年，總面積穩(wěn)定到 1700 萬(wàn)畝左右；良種利用率達(dá)到 60%以上，茶油年產(chǎn)量達(dá)到 20 萬(wàn)噸，精加工率達(dá)到 100%以上， 80%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯；茶油年產(chǎn)值達(dá)到 50 億元左右。我省是一塊圣