23種不同的做粥方法詳解(存儲(chǔ)版)
【正文】 味，吊 出肉的鮮味的同時(shí)辟除肉腥及其他異味，在上碟時(shí)還可以起到 “ 畫(huà)龍點(diǎn)睛 ” 的點(diǎn)綴作用 。 主材料：粥水、魚(yú)腐、蓮藕、魚(yú)肉滑 制法： 將魚(yú)去皮刮肉，加蛋清攪拌至起膠后，油炸至表皮金黃色，備用。 人清醒難感性 迷失方能找到期待愛(ài)情 夢(mèng)中見(jiàn)亦高興 能將心靈希冀盡說(shuō)明 誰(shuí)決定人本 性 或許生命中有埋沒(méi)姓名 純真愛(ài)難記認(rèn) 人間本來(lái)應(yīng)該是有情 望這不再熟識(shí)破落故城 何以變了這樣寧?kù)o 長(zhǎng)街失去歡欣笑聲 19：鮮魚(yú)粥 原料： 胡蘿卜 10 克 石斑魚(yú)肉 15 克 米 20 克 做法： 。 ★ 雞肉可用白肉的魚(yú)類(lèi)、土豆等替代。 人清醒難感性 迷失方能找到期待愛(ài)情 夢(mèng)中見(jiàn)亦高興 能將心靈希冀盡說(shuō)明 誰(shuí)決定人本性 或許生命中有埋沒(méi)姓名 純真愛(ài)難記認(rèn) 人間本來(lái)應(yīng)該是有情 望這不再熟識(shí)破落故城 何以變了這樣寧?kù)o 長(zhǎng)街失去歡欣笑聲 留下我孤單的一個(gè)生命 23：山藥蘿卜粥 原料： 白米 1 杯 山藥 300 克 白蘿卜 1/2 個(gè) 芹菜末 少許 水 10 杯 輔料： 鹽、胡椒粉、香菜 ?? 各適量 做法： 、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。 ：那樣就不會(huì)煮糊，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。 特別是輔料為肉類(lèi)及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。 人清醒難感性 迷失方能找到期待愛(ài)情 夢(mèng)中見(jiàn)亦高興 能將心 靈希冀盡說(shuō)明 誰(shuí)決定人本性 或許生命中有埋沒(méi)姓名 純真愛(ài)難記認(rèn) 人間本來(lái)應(yīng)該是有情 望這不再熟識(shí)破落故城 何以變了這樣寧?kù)o 長(zhǎng)街失去歡欣笑聲 煮粥心得： ：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。 14 杯 煮開(kāi)，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮 45 分鐘，放入黑芝麻 續(xù)煮 5 分鐘，加白砂糖煮溶即成。 、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿卜放入煮 3 分鐘，下鹽 調(diào)味即可。 ③ 盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。 用粥水煮海螺片時(shí)要注意控制時(shí)間，微滾即可，否則海螺肉越煮越“ 老 ” ，就失去 了原來(lái)的爽口。 選擇魚(yú)片時(shí)，大魚(yú)或鯇魚(yú)的魚(yú)片都合適，大魚(yú)片的味道更加鮮美，鯇魚(yú)片的質(zhì)感特 別好，兩者各有千秋，食家可根據(jù)自己的喜好選擇。 在這個(gè)時(shí)間中，就可以把西蘭花、胡蘿卜、香菇都洗凈切好，西蘭花掰成幾瓣、 胡蘿卜切成方丁狀，香菇也是切成方丁狀。 人清醒難感性 迷失方能找到期待愛(ài)情 夢(mèng)中見(jiàn)亦高興 能將心靈希冀盡說(shuō)明 誰(shuí)決定人本性 或許生命中有埋 沒(méi)姓名 純真愛(ài)難記認(rèn) 人間本來(lái)應(yīng)該是有情 望這不再熟識(shí)破落故城 何以變了這樣寧?kù)o 長(zhǎng)街失去歡欣笑聲 留下我孤單的一個(gè)生命 14：蔬菜素粥 煮粥，有些人認(rèn)為那是一件非常簡(jiǎn)單的事，但事實(shí)并非如此。 特色： 功效：養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血。 Tips： 寒熱體質(zhì)均可食用。 人清醒難感性 迷失方能找到期待愛(ài)情 10：海米菠菜粥 原料： 海米 15 克、粳米（白米） 100 克、菠菜 1 棵 輔料： 鹽適量 做法： ，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。 【用法】每日 1 次，連服 2 周。 【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味 即可。 【用法】可早餐食用。 【制法】 將粳米、枸杞子洗凈備用； 菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用； 將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。 【用法】 每日一次，常食。23 種不同的做粥方法詳解 01：豬肝雞蛋粥 【原料】豬肝 50 克，雞蛋 1 個(gè)，粳米 50 克，鹽、姜、味精少許。
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