食品添加劑所有專業(yè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 助，不厭其煩的幫助進(jìn)行論文的修改和改進(jìn)。感謝三年中陪伴在我身邊的同學(xué)、朋友，感謝他們?yōu)槲姨岢龅挠幸娴慕?議和意見，有了他們的支持、鼓勵(lì)和幫助，我才能充實(shí)的度過了三年的學(xué)習(xí)生活。同時(shí)國外發(fā)達(dá)國家山梨酸供應(yīng)較為緊張，國際市場前景看好，我國的山梨酸產(chǎn)品出口前景看好。 近年來，我國的山梨酸（鉀）科研攻關(guān)與開發(fā)生產(chǎn)出現(xiàn)了新局面。同時(shí)防腐劑還會(huì)使食品的營養(yǎng)風(fēng)味 8 收到破壞。目前，衛(wèi)監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)食品添加劑的質(zhì)量都可以進(jìn)行監(jiān)管。一些小型企業(yè)生產(chǎn)的偽劣山梨酸鉀，剛出車間時(shí)，色澤仍為白色。這種偽劣產(chǎn)品流入市場，會(huì)損害經(jīng)銷商、用戶和消費(fèi)者的利益。 6 三 .用途 化妝品防腐劑。 1%山梨酸鉀水溶液的 PH7～8。 4 山梨酸鉀的發(fā)展趨勢(shì)與前景尤其是在食品行業(yè)的開發(fā)利用中，進(jìn)一步體現(xiàn)了山梨酸鉀的價(jià)值，目前，在食品行業(yè)山梨酸鉀已經(jīng)在在酒類和飲料、醬油、醬制品和腌菜、水產(chǎn)制品、肉制品及香腸、蔬菜和水果保鮮、糕點(diǎn)保鮮中、蜜餞、糖果保鮮、干酪保鮮中、人造奶油保鮮、蛋黃醬和色拉保鮮以及其他產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用。目前山梨酸鉀已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從 發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。溶于丙二醇， ；乙醇， 。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進(jìn)行中和反應(yīng)而得。 山梨酸鉀和苯甲酸鈉的區(qū)別 以碳酸鉀冒充山梨酸鉀，一是碳酸鉀不具備防腐作用，起不到山梨酸鉀應(yīng)有的抑菌效果，因?yàn)椋鹨志饔玫氖巧嚼嫠徕?，而不是鉀離子。據(jù)衛(wèi)生專 家介紹，這些化工增白劑會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。管理不嚴(yán)，也是偽劣山梨酸鉀得以存在的一個(gè)原因。 但過量的攝入也會(huì)影響人體的新陳代謝平衡。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)食品添加劑的要求更嚴(yán)格，有些國家已禁用或限用苯甲酸， 主要使用低度的山梨酸，因而對(duì)山梨酸的需求量增加。 加入 WTO 之后，食品中加入山梨酸替代傳統(tǒng)的苯甲酸類防腐劑有利于與國際接軌，促進(jìn)我國食品的出后。 感謝我的同學(xué)和朋友，在我寫論文的過程中給予我了很多你問素材，還在論文的撰寫和排版燈過程中提供熱情的幫助。另外，在校圖書館查找資料的時(shí)候，圖書館 的老師也給我提供了很多方面的支持與幫助。 山梨酸是國內(nèi)化工市場富有生命力的產(chǎn)品，未來發(fā)展趨勢(shì)看好。在香精、禽肉保鮮、各種調(diào)味品、人造奶制品、高檔飲品等領(lǐng)域耗山梨酸量將有相應(yīng)比例的需求增長未來的發(fā)展趨勢(shì)可謂是一片光明。山梨酸鉀是以 山梨酸和碳酸鉀為原料制作而成，由于生產(chǎn)技術(shù)簡單，只需一步反應(yīng)，便可完成關(guān)鍵性的工藝，所以，很多小型企業(yè)的業(yè)主，只要稍加學(xué)習(xí)，便可掌握這一技術(shù)，這也是小型山梨酸鉀生產(chǎn)企業(yè)不斷增多的一個(gè)重要原因。我國現(xiàn)行的山梨酸鉀國家標(biāo)準(zhǔn)是在參考美國 FCC 標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上而制定的。而摻入了碳酸鉀的山梨酸鉀產(chǎn)品，在存放了大約 3 個(gè)月之
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