【正文】 0 % 毛利 12,416 % 減：銷售費(fèi)用 6,927 % 管理費(fèi)用 536 % 財(cái)務(wù)費(fèi)用 374 % 銷售稅金及附加 187 % 營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 4,391 % 加：投資收益 補(bǔ)貼收入 營(yíng)業(yè)外凈收支 利潤(rùn)總額 4,391 % 減：所得稅 （ 25%） 1,098 凈利潤(rùn) 3,293 % 備注： 管理費(fèi)用中含有折舊費(fèi) 104萬(wàn)元 。 白瓜子廠房投資 295 萬(wàn)元，年折舊費(fèi) ，設(shè)備 483萬(wàn)元，年折舊費(fèi) ,噸制造費(fèi)用 236元 .按 10%產(chǎn)量分?jǐn)倓?dòng)力公共投資為 83萬(wàn)元 ,年折舊 ,噸制造費(fèi)用 31 元 豆類廠房投資 160 萬(wàn)元，年折舊費(fèi) 8萬(wàn)元，設(shè)備 355萬(wàn)元，年折舊費(fèi) ,噸制造費(fèi)用 158元 .按 10%產(chǎn)量分?jǐn)倓?dòng)力公共投資為 83萬(wàn)元 ,年折舊 ,噸制造費(fèi)用 31 元 。蠶豆含稅單價(jià) 3300元 /噸 人工配料成本參照安洽一廠二廠 2020年 10 月份成本 國(guó)葵出品率按齊洽 93%測(cè)算，其他出品率按 10 月成本 37 燃動(dòng)及制造費(fèi)用 測(cè)算表 燃動(dòng)成本測(cè)算表 燃動(dòng)成本 香瓜子 原香 茶瓜子 豆類 噸耗 單價(jià) 金額 噸耗 單價(jià) 金額 噸耗 單價(jià) 金額 噸耗 單價(jià) 金額 水 電 天然氣 蒸汽 油爐煤耗 合計(jì) 備注 : 水含稅價(jià) 元 /噸 ,電基價(jià) /含稅 ,天然氣含稅 /立方 ,原煤含稅 300元 /噸 .蒸汽自產(chǎn) 80 元 /噸 (不含稅 ) 制造費(fèi)用測(cè)算表 制造費(fèi)用 香瓜子噸費(fèi)用 原香噸費(fèi)用 茶瓜子噸費(fèi)用 豆類噸費(fèi)用 年產(chǎn)量 :16920噸 年產(chǎn)量 :5100噸 年產(chǎn)量 :2670噸 年產(chǎn)量 :2760噸 人工 維修技改物耗 折舊 合計(jì) 備注 : 一期總投資預(yù)算為 5726 萬(wàn)元 ,其中管理使用廠房 (倉(cāng)庫(kù) \道路 \筒倉(cāng) )為 2090 萬(wàn)元 ,使用年限按 20 年 ,折舊計(jì)入管理費(fèi)用每年 104 萬(wàn)元 。 環(huán)保工程 本項(xiàng)目擬建 300 噸污水處理站一座，并預(yù)留二期位置，處理要求達(dá)到雙城區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn)，處理后水直接排放到雙城區(qū)污水管網(wǎng)。 管材及防腐 （ 1）、給水：室內(nèi)生活給水用熱融 PVC 管材，室內(nèi)生產(chǎn)用水采用，鍍鋅管材，室內(nèi)消防用鍍鋅管材，室外要求用承捶或環(huán)墨鑄鐵水管； （ 2）、排水：室內(nèi)排水用 PVC 管，室外采用混凝土管。 新建筑屋土建方案選擇必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理 、有利于設(shè)備安裝和維修。 設(shè)計(jì)要求原則 ： （ 1）、工廠美觀，辦公生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)域分開(kāi)，結(jié)合公司的遠(yuǎn)景規(guī) 劃，保持公司的可持續(xù)發(fā)展； （ 2）、符合生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)作業(yè)道路通、順、短，避免主要生產(chǎn)線交叉往返，以及 頻繁 的短途轉(zhuǎn)運(yùn)； （ 3）、要求注意節(jié)約用地，減少工程量，增加土地利用率，以降低投資； （ 4）、要全面考濾廠區(qū)的安全、衛(wèi)生、廠內(nèi)建筑物間距，必須通過(guò)防火、衛(wèi)生、安全等部門(mén)的要求以及上述設(shè)計(jì)規(guī)范； （ 5）、廠區(qū)功能要統(tǒng)一劃分，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)，油炸區(qū)與其它生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)，高潔凈要求區(qū)與低潔凈要求區(qū)分開(kāi)設(shè)計(jì)原則； （ 6）、要求做到物流、人流分離，工藝、公用工程的道路簡(jiǎn)捷，土地利用率 高，投資要求合理，整體布局美觀 大方并與環(huán)境協(xié)調(diào)，還要有進(jìn)一步發(fā)展余地。 拌料： 怪味豆：在拌料機(jī)中放入定量的料（ 20 公斤），淋上熬好的糖漿，撒上配好的料粉及定量香精，充分?jǐn)嚢柚敝撂菨{返砂、物料松散、均勻吸附為 止 。 清洗： 去皮后的蠶豆及時(shí)清洗，撈出豆皮，并挑揀出豆中的帶皮豆、雜物后再用清水清洗，瀝水 20min 待油炸； 油炸 ：怪味豆：每鍋加入 60kg 濕去皮豆，油溫控制在 180177。 包裝：包裝時(shí)花生米均勻地平鋪于袋內(nèi)，袋內(nèi)抽真空（ ～ ）漏氣率控制在 %以內(nèi)。腌制的花生米從腌制好開(kāi)始計(jì)算 1 小時(shí)內(nèi)必須油炸完。 燙漂：將水燒至微沸，每次取花生米 8177。 20kg 。 成品： 成品出廠時(shí)憑借化驗(yàn)中心合格化驗(yàn)報(bào)告單即可出廠。 5 r/min，進(jìn)油溫度 270280℃，干燥水分至 15177。 A、生產(chǎn) 工藝流程示意圖 熬料→提汁←調(diào)味料 ↓ 原料→燙漂→去皮→清洗→煮制→烘干→炒制→冷卻、噴香→風(fēng)選→包裝 B、主要生產(chǎn)方法 原料 ： 對(duì)白瓜籽原料進(jìn)行風(fēng)選 ，上篩 mm，底篩 mm， 除去不符 合要求的不完善粒和各種雜質(zhì) ，并對(duì)原料進(jìn)行分級(jí) 燙漂： 燙漂 至 瓜子殼上的黏膜可用手輕 松除去 。 5 分鐘；甘南籽、新疆三道眉煮制總時(shí)間控制在 115177。 選料： 對(duì) 符合原料驗(yàn)收的原料進(jìn)入風(fēng)選車(chē)間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質(zhì)，滿足風(fēng)選后原料成品質(zhì)量要求。 怪味豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/HTS09— 2020《 油炸蠶豆 》執(zhí)行。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 色 澤 不同品種具有相應(yīng)的色澤、色澤均勻。 口味 香味純正，咸甜適中，香脆可口，殼肉分離，按不同配料應(yīng)具有各自的特色風(fēng)味，無(wú)異味。對(duì)于損害投資者及其業(yè)利益的案件，紀(jì)檢監(jiān)察及有關(guān)部門(mén)將從嚴(yán)查處；對(duì)于弄權(quán)勒卡、梗阻、刁難，給企業(yè)造成損失或使投資者撤資的，視情節(jié)輕重追究直接責(zé)任人和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；對(duì)投資企業(yè)投訴的案件，司法機(jī)關(guān)將快立、快審、快結(jié)案、快執(zhí)行。第一年到第三年獎(jiǎng)勵(lì)比例為 50%。全市共有人口 80 萬(wàn)，其中勞 動(dòng)力 45 萬(wàn)人。全市幅員面積 3112 平方公里，耕地面積 329 萬(wàn)畝，轄 9 鎮(zhèn) 15 鄉(xiāng) 246 個(gè)行政村，總?cè)丝? 萬(wàn)，其中，農(nóng)業(yè)人口 60 萬(wàn)。該產(chǎn)品 該產(chǎn)品以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、口感好等特點(diǎn)，占領(lǐng)了全國(guó)市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求， 年均 10 萬(wàn)噸，牡丹江葵花子年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸。 根據(jù)集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略和近幾年兩個(gè)市場(chǎng)的培育，提出兩個(gè)貼近原則：貼近市場(chǎng)，貼近原料。 通過(guò) 了 ISO9000 體系認(rèn)證 ,開(kāi)展 HACCP 認(rèn)證 ,隨著洽洽系列炒貨產(chǎn)品市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大 ,在社會(huì)享有較高的知名度和美譽(yù)度 ,在有華人的地方傳播著 ”洽洽快樂(lè)的味道 ”。安徽洽洽集團(tuán)是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)休閑食品為主的大中型中外合資企業(yè)，注冊(cè)資本過(guò)億元 ,資產(chǎn)規(guī)模近 10 億元， 2020 年銷售收入達(dá) 15 億元。2020 年被評(píng)為安徽省企業(yè)技術(shù)中心 ,2020 年被評(píng)為安徽省休閑食品工程技術(shù)研究中心 ,2020 年獲得安徽省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) ,2020 年“洽洽”以 億的商標(biāo)價(jià)值被評(píng)為“中國(guó) 100 個(gè)最具有價(jià)值馳名商標(biāo)之一 。 為了充分滿足兩個(gè)市場(chǎng)的需求，準(zhǔn)備 在 東北 地區(qū)建立以儲(chǔ)運(yùn)、生產(chǎn)、銷售為一體的生產(chǎn)加工基地， 以生產(chǎn)葵花籽、白瓜子為主、花生、蠶豆系列、烘培產(chǎn)品、特色飲料為輔的系列產(chǎn)品。密山市糧產(chǎn)豐富，交通便利，為公司產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格低廉提供了天然的條件。近年來(lái)，我們不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，舉全市之力加快龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，全面提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)層次和水平，形成了以糧食種植加工、乳制品加工、蛋禽養(yǎng)殖銷售加工、肉制品加工為主的四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了種、養(yǎng)、加良性循環(huán)。京哈、拉濱兩條鐵路和同三、京哈、哈前三條公路穿境而過(guò)，距哈爾濱國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅30 公里，松花江主航道通過(guò)我市永勝、臨江兩個(gè)鄉(xiāng)，并且在臨江鄉(xiāng)的三家村設(shè)有船站，形成了立體交通網(wǎng)路 。 對(duì)投資辦廠的企業(yè)，在開(kāi)工建設(shè)前，由市政府先行搞好道路、供水、排水、供電、通迅和電視網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，達(dá)到“六通一平”的標(biāo)準(zhǔn)。 第四章 工程技術(shù)方案與 設(shè)備配置流程圖 本項(xiàng)目由以下工程組成 表 41 序號(hào) 工程類別 車(chē)間名稱 一期規(guī)模 二期規(guī)模 備注 1 生產(chǎn)工程 香瓜子生產(chǎn)車(chē)間 8000m2(60 噸 ) 8000m2 (60 噸 ) 原香產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間 2020m2(10 噸 ) 茶瓜子產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間 2500m2(15 噸 ) 2500m2(10 噸 ) 油炸類產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間 2020m2(10 噸 ) 2020m2(10 噸 ) 多味類生產(chǎn)車(chē)間 3000m2(20 噸 ) 脆皮花生生產(chǎn)車(chē)間 3000m2(10 噸 ) 2 輔助性生產(chǎn) 工程 成品庫(kù)房 5000m2 原料庫(kù)房 1000 m2 原料儲(chǔ)存筒倉(cāng) 1800 m2 13200 m2 3 公用工程 水泵房工程 200 m2 鍋爐房工程 350 m2 配電房工程 100 m2 污水處理工程 700 噸 /天 廠區(qū)總管網(wǎng)工程 廠區(qū)總圖及道路工程 辦公及生活區(qū) 5000 m2 項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容 一期： 主要生產(chǎn)性車(chē)間的建設(shè)：香瓜子產(chǎn)品車(chē)間（包裝和制造）、原香產(chǎn)品車(chē) 間、茶瓜子產(chǎn)品車(chē)間、油炸類產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間； 輔助生產(chǎn)工程：成品倉(cāng)庫(kù)、原料倉(cāng)庫(kù)及筒倉(cāng)； 公用工程：給排水、供電、供熱、環(huán)保及其它。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合 GB2760 的規(guī)定。 表 2 理化指標(biāo)要求 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 水分 /（ g/100g） ≤ 食鹽 (以氯化鈉計(jì) )/ （ g/100g） ≤ 3 衛(wèi)生指標(biāo) 油炸類產(chǎn)品應(yīng)符合 GB1656 GB 2761的規(guī)定，詳見(jiàn)表 3。 口 味 口味純正、入口酥脆、不油膩、無(wú)霉味、無(wú)焦糊、哈喇味及其它異味。 5kg，瓜子下鍋后，蓋上煮 鍋的鐵蓋，打開(kāi)回油閥，并開(kāi)始計(jì)時(shí)；煮制水溫保持在 100～ 105℃，待開(kāi)鍋后繼續(xù)煮 10～ 15 分鐘，再關(guān)小回油閥燜制，保持料液微沸，以確保瓜子入味均勻。 干燥、烤制：滿足煮制質(zhì)量要求的瓜子進(jìn)入干燥線，在一定的溫度及對(duì)應(yīng)時(shí)間控制下， 生產(chǎn)出口感 香、酥、脆 的瓜子 。瓜子下鍋后，大汽煮制，人工結(jié)合壓縮空氣翻鍋 10 分鐘，將吊籃上下提升三次，再氣翻 10 分鐘，蓋上鍋蓋用小汽煮制 100 分鐘（瓜子下鍋后 60 分鐘再將吊籃上下提升三次），再加入 C004 料 3000ml、 C005 料 750 克（事先用自來(lái)水溶解），然后將吊籃上下提升三次，再翻鍋 5 分鐘，停汽燜鍋 50 分鐘出鍋 ,總時(shí)間 175min。 冷卻、噴香： 將炒制后的瓜子立即強(qiáng)制冷卻至 50177。 手選： 風(fēng)選過(guò)后的不符合成品 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 的原料要進(jìn)行人工挑揀，挑出不符合要求的可疑霉變籽、雜質(zhì)、蟲(chóng)蝕籽、黃籽和空殼等 ， 確保滿足手選質(zhì)量要求 。 包裝 ：