20xx服務(wù)員個人工作計劃精選(存儲版)
【正文】 培訓(xùn)期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
VT對客語言：
A,晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
檢查花草。
增減餐具
斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。
下訂單：
下訂單時，第一聯(lián)交收銀員。
各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。隨時留意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件。
10 。 ⑶及時撤換骨碟。1上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等啦。
點完菜與酒水時，留意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯漏等。
(四)餐中服務(wù)
從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。
臺椅的擺設(shè)：
椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。
九、貴賓您好，您的房間這邊請。
酒店服務(wù)員培訓(xùn)計劃
一、培訓(xùn)目的這個部分主要強調(diào)為何培訓(xùn)，一般都是要增進(jìn)服務(wù)意識，提高員工素質(zhì)及技能
二、培訓(xùn)對象：培訓(xùn)人員有新進(jìn)入酒店的人員和在職的員工
三、培訓(xùn)內(nèi)容：知識..
培訓(xùn)要求
一：培訓(xùn)期間要求工裝整齊，人員整齊。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。
(二)班中接待
熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。
員工午餐，小歇。
(1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
按序上菜，操作無誤。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。
七、樓層接待貴賓幾位!
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