牛雜粉面館商業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 必要的熟練業(yè)務時間，所以我們將在第一階段的基礎上進一步完善我們的人員培訓體系，設計人員培訓計劃，將具體實施“外包”于專業(yè)培訓中心，并定期考核其培訓質量 u 對本行業(yè)特許經(jīng)營狀況進行詳細調查研究，其所需資源與法律法則，初步建立有本企業(yè)特色的完備的征集特許加盟計劃。第四章 市場分析：據(jù)新華社5月24日消息，中國烹飪協(xié)會24日發(fā)布的2009年度中國餐飲百強企業(yè)報告顯示，%，利潤總額超百億元，從業(yè)人員約100萬人。在2009年餐飲業(yè)百強企業(yè)中，約有九成以上企業(yè)實行連鎖經(jīng)營。u 連鎖經(jīng)營進貨與銷售的分離，有利于總體上降低經(jīng)營成本。南粉北面餐飲從產(chǎn)品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產(chǎn)品達到香濃味美、健康營養(yǎng)。南粉北面將多年精心開發(fā)的產(chǎn)品融合后，根據(jù)店面的定位特點進行優(yōu)化組合。專業(yè)運營指導團隊為每家加盟店都能100%提供從籌建到技術、從培訓到經(jīng)營、從產(chǎn)品標準制作到市場策劃銷售的專業(yè)化服務。特色之八：輕松實現(xiàn)一主多店的投資模式讓您把小項目也能做成大家業(yè)南粉北面憑借獨特風味、傻瓜化的操作、規(guī)范管理、舒適的環(huán)境、超高性價比等特點，在市場中打下了堅實基礎。四、 誘人產(chǎn)品，極致享受公司根據(jù)投資者及市場需求，將80多種產(chǎn)品從銷售結構上進整合，從而建立了十幾套產(chǎn)品結構售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間。且南粉北面品牌已向國家商標局注冊。第 13 頁 共 13 頁。八、 核心技術，品牌獨有世代相傳的工藝配方，融入十幾項高科技生物工程成果，并與專業(yè)食品研究機構緊密合作。二、 降低門檻，化解風險南粉北面華人風味餐飲采取了大眾化的消費模式及營銷策略，通過多種經(jīng)營方式及多種產(chǎn)品組合售賣模式給中小投資者提供了多種盈利途徑,全面降低進入門檻，化解投資者的市場風險。同時，產(chǎn)品核心配料包采用了標準化的制作工藝，工業(yè)化的加工生產(chǎn)，讓加盟店產(chǎn)品保證了品質和口味都能達到完全的標準統(tǒng)一，并且產(chǎn)品制作為一次成型，讓技術陌生者只需通過15天的培訓就能輕松成為合格的美食技師。專家們將多年的經(jīng)驗進行總結，整合出一套從技術到管理上既簡單實用，又具特點的經(jīng)營之道。特色之三：精準的經(jīng)營定位 合理的產(chǎn)品結構讓你經(jīng)營中錢景無憂南粉北面風味餐飲經(jīng)過十多年的經(jīng)驗積累，將南方粉類精品和北方面類精品進行全面整合，公司根據(jù)店面的經(jīng)營面積；消費市場需求度；經(jīng)營市場售賣形式等條件，結合南粉北面在管理和市場方面多年的豐富經(jīng)驗進行綜合分析，確定投資店面在市場銷售、產(chǎn)品結構組合、產(chǎn)品售價、裝修檔次、管理流程等方面具有競爭優(yōu)勢。u 相比較之下，連鎖經(jīng)營更具有優(yōu)勢，這也是我們選擇它的原因。有87家企業(yè)采用連鎖經(jīng)營方式，比上一年增加8家，占百強總營業(yè)額的94%，%。 2009年餐館酒樓、火鍋、快餐類企業(yè)占據(jù)百強八成江山。隨著其迅速的擴張，企業(yè)也需要源源不斷的人才供應所以我們將其作為自身的發(fā)展重點之一。u 明文提出對直營連鎖店的管理要求，即其所有權屬于公司，實行總公司統(tǒng)一核算，經(jīng)營管理決策權屬于總公司等一系列直營連鎖店要求。u 在二年時間內，發(fā)展30—100家直營和加盟連鎖店。 u 系統(tǒng)部分我們根據(jù)現(xiàn)今電子商務發(fā)展和信息化管理趨勢，開發(fā)了“XX餐飲營銷管理系統(tǒng)”，這個部分可以說是我們經(jīng)營中的重點部分。u 投資方式及前期投資
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