20xx幼兒園食品安全教育講話稿(存儲(chǔ)版)
【正文】 要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等。(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類要燒開。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長。
要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。
加強(qiáng)食堂剩菜、飯管理。(防燙傷等)
(五)五點(diǎn)要求：
合理安排師生膳食。(3)所有食品都要留樣48小時(shí)，以備檢查。廚房就是陣地，就是崗位，要堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁玩忽職守。
(三)三項(xiàng)制度：所有規(guī)章制度均要上墻。
學(xué)校、幼兒園食堂及配送食品負(fù)責(zé)人要明確職責(zé)，按照學(xué)初簽訂的安全責(zé)任狀，嚴(yán)格履行安全責(zé)任，確保食堂、食品安全。
要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。每周均要有菜譜，每天要及時(shí)公布，告知老師、學(xué)生及家長。(2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類要燒開。
(四)把好四關(guān)：
購買關(guān)：(1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等。定期召開安全聯(lián)席會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。凡出現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問題處理在學(xué)校層面。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。
幼兒園及學(xué)校師生就餐配送必須要有區(qū)級(jí)食品衛(wèi)生許可證。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時(shí)消毒。(4)架梅和魚類嚴(yán)禁購買。(2)要選擇安全的運(yùn)輸工具運(yùn)送師生菜
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