20xx年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告-免費(fèi)閱讀
【正文】 但口味一旦被復(fù)制，特色也成了平常。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。同時(shí)增加物價(jià)補(bǔ)貼，實(shí)質(zhì)性的增加居民收入，讓更多的工薪階層成長為中等收入階層，增強(qiáng)更多人的消費(fèi)能力。只要我們調(diào)整經(jīng)營思路，改變經(jīng)營模式，繼續(xù)有滋有味地生存下去還是有可能的。特色菜以xx羊肉，大盤雞等占領(lǐng)主市場，西餐以xx，xx為主，受小朋友的歡迎和吹捧?？梢灶A(yù)見，未來餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持 ??一、2019年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀: ??單位數(shù)快速增長，規(guī)模大幅擴(kuò)大，整體發(fā)展迅猛。 ??帳篷成為一道風(fēng)景線 ??由于成本相對低，人們消費(fèi)水平的降低，有不少消費(fèi)者會(huì)選擇帳篷，尤其是過紅白喜事，物美價(jià)廉，這對我區(qū)餐飲業(yè)是很大的沖擊。所以酒店面臨的窘境是即使每天客滿，營業(yè)收入也只能是幾千塊的局面，剛夠維持成本，同時(shí)受區(qū)域影響，很多消費(fèi)者逐漸轉(zhuǎn)移在榆林。 ??務(wù)實(shí)經(jīng)營，削減虛浮費(fèi)用，如水電暖油車和低值易耗品等的控制，降低一些不必要的費(fèi)用，星級酒店的進(jìn)貨渠道復(fù)雜，而且?guī)捉?jīng)轉(zhuǎn)手加價(jià)，如果讓利給顧客，勢必在源頭上做文章，減少中間環(huán)節(jié)，利用政策影響，進(jìn)行壓價(jià)采購，從價(jià)位上讓利給顧客。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場。企業(yè)應(yīng)當(dāng)及早充分認(rèn)識到微博微信在餐飲行業(yè)的營銷中將會(huì)發(fā)回的重要作用。
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