【正文】 十 、 撤出計劃 在計劃內(nèi)完成經(jīng)營目標最好，那樣每個合資人員都可以得到一定的收益，以金錢的形式歸還給他們。 主要項目如下：（單位：元 ） 項目 第一年費用金額 辦理工商、稅務(wù)登記等費用 1000 店鋪裝修費 1800 租金 2021 設(shè)備等投入 3500 宣傳廣告及市場調(diào)查費用 800 資料費及銷售費用 2021 其他開支 500 人員工資 2021 總計 13600 （二）資金來源 合伙人自籌資金， YBC創(chuàng)業(yè)貸款，向銀行申請小額創(chuàng)業(yè)貸款 (三 )資金運營計劃 主營業(yè)務(wù)利潤 第一年主營業(yè)務(wù)利潤預(yù)測表（單位：元） 項目：冰淇淋 金額 主營業(yè)務(wù)收入 50000 主營業(yè)務(wù)成本 10500 主營業(yè)務(wù) 稅金及附加 7650 主營業(yè)務(wù)利潤 31850 管理費用 第一年起步階段管理費用從緊使用。我們店的生產(chǎn)目標是為顧客提供滿意的服務(wù)，想通過每一位顧客去替我們做宣傳，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的 “爽吧 ”小屋，晚上我們有專門的 “包廂 ”，燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫。作為 一個經(jīng)營者站在學(xué)生的角度我認為想成功經(jīng)營這個商店必須注重環(huán)境的設(shè)計考慮到為什么他們會進來，他們有什么需要。 分銷渠道決策 對分銷渠道而言，控制專賣店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略。根據(jù) CMMS的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： 56%的 1519歲的消費者， %的 2024 歲的消費者以及%的 2529歲的消費者每周食用冰激凌四次以上。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實現(xiàn)對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式。這在一定程度上要歸因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費者需要的原料。 產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費者的消費取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。天然的添加劑得以迅速的運用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。 奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達 20%，巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān)，進口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達 22％。 優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加。 要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備，我們店選用意大利冰淇淋機，自動溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進的設(shè)備。 一、冰淇淋店概述 冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助 DI 冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如 A、 B、 C、 D類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等，但同時我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品，滿足消費者對各 種飲品的需求。我們的主要目標客戶是情侶，其次是青少年和中年人?，F(xiàn)在的情侶們都喜歡逛街，大學(xué)城無疑是他們的一個好去處，來這里購物的人很多，這里人流量非常大，潛在的客戶群很可觀。冰淇淋店的主要消費者是 河南科技學(xué)院和新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院 的學(xué)生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買力，校 外 的競爭對手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費者了，所以冰淇淋店開在校 外的大學(xué)城 有很大的競爭優(yōu)勢。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過 統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。 直到 20世紀 90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。 中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸 具備休閑食品功能。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白 35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。 消費趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴大。在不失去原奶的味道的同時又添 加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。 “冰吧 ”應(yīng)該是時下流行青年的時尚選擇。他們的消費特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費和時尚型消費，他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店。 因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動轉(zhuǎn)椅，吊燈。 我們店內(nèi)基本八個員工，有專門的收銀員，