【正文】 硬件條件上安逸 158 優(yōu)于其它家酒店，且自帶安逸小廚餐廳，但生意不好，僅限于自用早餐。無旅行社客人，客人主要以商務(wù)散客為主，目測出租率為 80%以上，房間整體裝飾效果一般，衛(wèi)生間設(shè)備較差，整體效果與如家相當(dāng)。無旅行社客人，客人主要以商務(wù)散客、會員和網(wǎng)絡(luò)散客為主，擁有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)分銷渠道。 成都萬錦酒整體店籌備計劃書 23 八、對調(diào)查酒店的綜合競爭力評分（ 5 分制）（主力房型） 酒店名 酒店外觀 衛(wèi)生間 房間大小 服務(wù)感受 布草 衛(wèi) 生 安全性 競爭威脅 撫琴賓館 2 分 2 分 23 平 1 分 1 分 1 分 1 分 中等 攀煤酒店 3 分 1 分 23 平 1 分 1 分 1 分 3 分 較弱 如家 3 分 3 分 23 平 3 分 3 分 3 分 3 分 強(qiáng) 安逸 158 4 分 3 分 25 平 3 分 4 分 3 分 3 分 強(qiáng) 佳榮 3 分 2 分 28 平 2 分 3 分 3 分 2 分 較強(qiáng) 布丁 2 分 1 分 15 平 2 分 2 分 1 分 1 分 較弱 簡評： 攀煤酒店。 辦公福利成本按每年 10%遞增。 成都萬錦酒整體店籌備計劃書 20 （按 85 間房 /天總房量預(yù)計，全年平均 70%出租率計算，平均房價每增加 10 元，年總收入增加 萬元） （ 4）提高客房出租率至全年平均 85%以上。 房間收入預(yù)期 （ 1）根據(jù)成都酒店市場一般運行規(guī)律，對客房收入預(yù)測如下。 C、酒店宣傳費用如傭金等未含在內(nèi)。 （ 4）該方案中維修人員采用兼職，僅負(fù)責(zé)酒店日常維修工作，設(shè)備運行和保養(yǎng)等環(huán)節(jié)將會出現(xiàn)欠缺。該結(jié)果將應(yīng)用于酒店初步盈虧預(yù)測中。員工食堂、中餐廳等均要有 12 從業(yè)人員健康證 金牛區(qū)防疫站 13 特種行業(yè)許可證 公安局 由公安部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，消防安全驗收合格，配備與酒店規(guī)模相適應(yīng)的保安人員、房間服務(wù)人員，具備安全管理措施和規(guī)章制度 14 餐廚垃圾清運 城管 15 用工單位登記，不定時工作制 勞動和社會保障局 營業(yè)執(zhí)照副本、法人代碼 證 16 室外廣告宣傳許可 城管 市容審批 17 社保開戶 社保局 18 旅游局行業(yè)管理登記 旅游局 19 特種用水審批 水利局 注：以上手續(xù)因各地規(guī)定不盡相同，須了解清楚，避免因漏辦而受到行政處罰。各類客房 10間（含5個有機(jī)麻房間）（ 6間， 4間），工作間約 19平 米，消毒間和布草房約 6平米（建議打通后用于茶樓消毒間，但需要通風(fēng)設(shè)施和水電）。 C. 新酒店項目的仍在陸續(xù)開業(yè)，觀察附近樓體情況，預(yù)計還將會在本酒店項目運營后，短時間內(nèi)陸續(xù)涌現(xiàn)出類似規(guī)模的酒店 。成都市場的會務(wù)需求是非常大的，會議可以帶動酒店的餐飲、住宿等綜合收入，現(xiàn) 100200 之間的會議是主流市場。因成都市西門片區(qū)高星級酒店投資過快、過熱，導(dǎo)致豪華酒店供應(yīng)過剩，容易發(fā)生降價行為，這種行為的后果使高星級酒店的客源市場及價格引向低端，掠奪中小型酒店的客戶資源。 周邊 500 米內(nèi)，相似規(guī)模的酒店擁有房間數(shù)共 1400 余間。酒店過往 車流量：平均 90 輛 /分鐘。 ，但由于近三年以來，各類型酒店的不斷涌入，加之酒店如果沒有超前五年的硬件籌建思想，在經(jīng)營上存在開業(yè)后短期內(nèi)被趕超的風(fēng)險。附近有博美裝飾城、生資市場等商業(yè)集散地。酒店未來經(jīng)營收入會主要以房間銷售為主，餐飲、茶樓等為配套。 籌備中的萬錦酒店，在成都類似體量規(guī)模的酒店（九寨溝飯店、金荷花酒店、八寶酒店等）。 （ 1）政策風(fēng)險 根據(jù)四川省旅游政策提倡導(dǎo)向看，以商務(wù)型酒店的投資建 設(shè)，是對成都市城市功能設(shè)施的補(bǔ)充，提高了城市的旅游和會務(wù)資源的接待能力，能夠得到政府支持，因此在政策方面不存在任何風(fēng)險。 (3)突發(fā)事故和不可抗力風(fēng)險 ， 08 年地震亦未對其造成較大影響，氣候溫和，風(fēng)調(diào)雨順，屬于自然災(zāi)害風(fēng)險較少，宜于居住活動的理想地 理區(qū)域。 (2)酒店劣勢分析 A．酒店精裝修未充分考慮日后酒店運營需要，缺少主題特色和價值感。 周邊 500 米內(nèi)，建設(shè)有星級酒店 2 家（成營、民族），房間 300 余間。 二是來自商務(wù)、快捷酒店。 (3)機(jī)會分析 A. 酒店隨著成都市一環(huán)路商圈建設(shè)進(jìn)程的加快，撫琴老城區(qū)整體居住和商業(yè)環(huán)境正在逐步提升 。 成都萬錦酒整體店籌備計劃書 7 D. 星級酒店的競爭。 6F 約 760平米 各類客房 17間（標(biāo)間 6間， 1間， 5間，大小床標(biāo)間 5間）。 成都萬錦酒整體店籌備計劃書 13 五、酒店崗位設(shè)置、人員配制及工資預(yù)測 方案一：每月 8 天休假（精品型商務(wù)酒店配置） 部門 崗位 人數(shù) 檔級 月合計 年合計 社保 月合計 年合計 后勤 高級管理 1 16,000 16,000 192,000 1,000 1,000 12,000 總助 1 8,000 8,000 96,000 800 800 9,600 會計兼審計 1 4,200 4,200 50,400 700 700 8,400 出納兼零采 1 3,500 3,500 42,000 700 700 8,400 庫管兼行政 1 3,500 3,500 42,000 600 600 7,200 保安員 8 2,200 17,600 211,200 600 4,800 57,600 主管（工保） 1 3,500 3,500 42,000 600 600 7,200 維修運行 3 2,500 7,500 90,000 600 1,800 21,600 小計 17 63,800 765,600 11,000 132,000 房務(wù) 房務(wù)經(jīng)理 1 5,500 5,500 66,000 800 800 9,600 客房領(lǐng)班兼庫管 2 2,700 5,400 64,800 600 1,200 14,400 總臺收銀兼接待 8 2,500 20,000 240,000 600 4,800 57,600 房間清潔 8 2,000 16,000 192,000 600 4,800 57,600 公區(qū)保潔 8 1,500 12,000 144,000 600 4,800 57,600 小計 27 58,900 706,800 16,400 196,800 后廚 廚房主管 1 4,500 4,500 54,000 800 800 9,600 爐灶 1 3,500 3,500 42,000 600 600 7,200 涼菜 1 4,000 4,000 48,000 600 600 7,200 粗加工 3 1,500 4,500 54,000 600 1,800 21,600 切配 2 2,700 5,400 64,800 600 1,200 14,400 小計 8 21,900 262,800 5,000 60,000 餐飲 經(jīng)理 1 5,500 5,500 66,000 800 800 9,600 餐飲領(lǐng)班兼庫管 1 2,700 2,700 32,400 600 600 7,200 茶樓領(lǐng)班兼收銀 3 2,700 8,100 97,200 600 1,800 21,600 餐飲服務(wù) 7 2,000 14,000 168,000 600 4,200 50,400 茶樓服務(wù) 3 2,000 6,000 72,000 600 1,800 21,600 小計 15 36,300 435,600 9,200 110,400 合計 67 180,900 2,170,800 41,600 499,200 合計工資、社保年費用 萬元 方案二：每月 4 天休假（精品型商務(wù)酒店配置） 部門 崗位 人數(shù) 檔級 月合計 年合計 社保 月合計 年合計 后勤 高級管理 1 16,000 16,000 192,000 1,000 1,000 12,000 總助 1 8,000 8,000 96,000 800 800 9,600 會計兼審計 1 4,500 4,500 54,000 700 700 8,400 出納兼零采 1 3,800 3,800 45,600 700 700 8,400 庫管兼行政 1 3,800 3,800 45,600 600 600 7,200 保安員 7 2,500 17,500 210,000 600 4,200 50,400 成都萬錦酒整體店籌備計劃書 14 主管（工保） 1 3,800 3,800 45,600 600 600 7,200 維修運行 3 2,800 8,400 100,800 600 1,800 21,600 小計 16 6