20xx餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范例-免費(fèi)閱讀
【正文】
操作技能培訓(xùn)目標(biāo)
通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)
?。簩W(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法。學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)
餐飲服務(wù)基本技能
?。毫私馔斜P(pán)的種類(lèi)及作用。賓客的就餐心理
?。汗诧嬍承袠I(yè)特點(diǎn)。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范例 【篇一】
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)
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