瑪汝演藝酒吧計(jì)劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 三、對(duì)服務(wù)人員和公關(guān)人員的禮儀知識(shí)、形體訓(xùn)練、交際與推銷，說服技能、合作與團(tuán)隊(duì)精神，全員營(yíng)銷理念，全員管理理念的培訓(xùn)與考核。 產(chǎn)品上有特色，要將真正能體現(xiàn)酒吧文化和人產(chǎn)品位的烈酒、雞尾酒、花式調(diào)酒，經(jīng)典咖啡 演藝開發(fā)包裝，體現(xiàn)尊貴典雅，回歸自然的風(fēng)格。 F、神秘化裝晚會(huì)（圣誕前后）。 （ 3）實(shí)行全員營(yíng)銷策略，分為以下 3個(gè)層次： A、領(lǐng)班和服務(wù)人員每月必須至少完成相當(dāng)于本人基本工資的酒推擴(kuò)量，完成給予 10%的獎(jiǎng)勵(lì)，完不成給予 5%的扣發(fā)，月底兌現(xiàn)，并評(píng)比，最佳公關(guān)少爺、公關(guān)小姐，如服務(wù)人員每月 300元，完成后 300元后獎(jiǎng) 30元，沒有完成扣 300 5%＝ 15 元，其平衡點(diǎn)為 150元。 （ 4）美感的需求：突出人員品貌和環(huán)境的自然風(fēng)采和格調(diào)，渲染美給人們帶來的心理滿足，刺激人們對(duì)美好事物的追求。 B、有品味的你，選擇有品質(zhì)的。一是可采用免費(fèi)網(wǎng)站制作的辦法建立，特點(diǎn)是沒有費(fèi)用，但只有知道網(wǎng)址的人 才可以進(jìn)入，這適會(huì)員定期進(jìn)行網(wǎng)上信息發(fā)布，組織網(wǎng)上論壇，發(fā)貼交流。 二、包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)便其物有所值和超值 調(diào)酒師的表演與介紹，將有代表性的調(diào)酒制成精美圖片錄像展示。 （ 6）各式果盤。 對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場(chǎng)，以及這些市場(chǎng) 的發(fā)展前景，穩(wěn)定性，維京產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率和利潤(rùn)率。其中管理人員對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 （ 4）經(jīng)營(yíng)精神：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的精神，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的精神。 一、酒吧總體策劃 （一） CIS系統(tǒng)（企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)） （二）經(jīng)營(yíng)管理體制 （三）“三定”目標(biāo)管理法（定向、定位、定量） 二、產(chǎn)品服務(wù)策劃 （一）從市場(chǎng)需求來制造加工適銷對(duì)路的產(chǎn)品 （二）包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)，使其物有所值（把從市場(chǎng)需求的品 再放市場(chǎng)） （ 三）產(chǎn)品服務(wù)流程圖 ：一個(gè)形成產(chǎn)品服務(wù)必須是定本身就是市場(chǎng)需要的中國(guó) 市場(chǎng)需求 需求細(xì)化 整合需求 加工產(chǎn)品 產(chǎn)品營(yíng)銷 組合產(chǎn)品 包裝產(chǎn)品 附加服務(wù) 三、廣告營(yíng)銷策劃 （一）調(diào)研受眾群 （二）選擇合適的傳播媒體 互聯(lián)網(wǎng) （創(chuàng)建網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會(huì)所） 地方電視臺(tái) 報(bào)紙宣傳 其它傳播媒體 （三）評(píng)估反饋效果 四、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃 （一）市場(chǎng)調(diào)研、挖掘和引導(dǎo)消費(fèi)者心理 （二）尋求和細(xì)分市場(chǎng)需求 （三）采取營(yíng)銷策略 網(wǎng)上營(yíng)銷 實(shí)行會(huì)員制促銷活動(dòng) 系 列主題活動(dòng) 五、品牌特色策劃 （一）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)劣勢(shì) （二）引入管理系統(tǒng)，突出品牌特色?，斎暄菟嚲瓢捎?jì)劃書初稿 目 錄 一、主題 二、市場(chǎng)背景 三、現(xiàn)狀分析 四、媒體選擇 五、方案 六、市場(chǎng)前景分析 七、效果評(píng)估價(jià)格 八、價(jià)格 一、主題 顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。 六、員工培訓(xùn)策劃 （一）全方面比較與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的員工整體素質(zhì) （二）分析存在問題，尋求差距 （三）制定一系列培訓(xùn)計(jì)劃，提高
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