【正文】 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 審批年度人員《培訓(xùn)計(jì)劃》、《原料采購計(jì)劃》和《產(chǎn)品銷售計(jì)劃》。 大 米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 威海三旺食品有限公司 各部門質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 文件編號(hào) WSW072021 版 本 號(hào) A/0 頁 數(shù) 4 各部門質(zhì)量安全 職 責(zé)、權(quán)限 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 1. 1 頒 布 令文件編號(hào) WSW 01 2021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 1 目的 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW 01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 為了對(duì)公司內(nèi)的職能及其相互關(guān)系予以規(guī)定和溝通。 6 衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)率 100％ 質(zhì)檢部 工作人員按制度規(guī)定對(duì)自身、廠區(qū)環(huán)境設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查。大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW 01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制 ，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 各級(jí)質(zhì)檢人員要堅(jiān)持學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，努力提高自身素質(zhì)，做到嚴(yán)以律己，秉公執(zhí)法、平等待人，要嚴(yán)肅認(rèn)真的執(zhí)行本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定，要加強(qiáng)檢測(cè)控制手段，對(duì)各道工序操作過程嚴(yán)格把關(guān)。 大 米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效 控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 一、質(zhì)量方針 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷 稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 抓質(zhì)量、創(chuàng)品牌，提高員工素質(zhì)，促管理、重信譽(yù)。按照《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（ 2021版）》和《 膨化食品 生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求編寫本版質(zhì)量手冊(cè)，建立質(zhì)量安全管理體系是本公司的一項(xiàng)戰(zhàn)略性決策，通過制定、實(shí)施本手冊(cè)，確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量安全。 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨 香烤吧繭言恕丈濱 質(zhì)檢部 長 由 擔(dān)任。 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 做好用戶回訪工作，要樹立為用戶高度負(fù)責(zé)的精神。 3 食品添加劑使用登記率 100％ 生產(chǎn)車間 對(duì)添加劑嚴(yán)格執(zhí)行使用登記制度，作好使用記錄 4 成品 出廠檢驗(yàn)合格率98％ 以上 質(zhì)檢部 質(zhì)檢員對(duì)成品入庫實(shí)行批批檢驗(yàn)，漏檢率為 0%。 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 1. 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 考核辦法 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量 ，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 每季度 對(duì)質(zhì)量目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核； 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切 身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 考核采取對(duì)定性指標(biāo)調(diào)查分析，對(duì)量化指標(biāo)分析計(jì)算的方式進(jìn)行； 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 1. 1 頒 布 令文件編號(hào) WS 01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞 灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 量化指標(biāo)計(jì)算方法 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 a)生產(chǎn)技 術(shù)部： 在用 生產(chǎn)設(shè)備完好率 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 本季度 再用設(shè)備完好臺(tái) 次 數(shù) 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 1. 1 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/ 0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 100%大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 生產(chǎn)設(shè)備總 臺(tái)次 數(shù) 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把 質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 b)培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行 率 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵 品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行次數(shù) 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 100% 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 培訓(xùn)計(jì)劃總次數(shù) 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件 編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤 吧繭言恕丈濱 C）生產(chǎn)車間 ： 食品添加劑使用登記率 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW012021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn) 品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本講茶座家默蕾羚穴陪輥完氓捆誹則塑背導(dǎo)仰彝柞灰須泥射鈕刷稍耍靳敘容陵品扔冠驗(yàn)造名管菩巡架閘瀑瓊蛆僧架長購勃螟各答辨香烤吧繭言恕丈濱 本季度登記使用添加劑 批 次數(shù) 大米企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)威海三旺食品有限公司 頒 布 令文件編號(hào) WSW01 2021版 本 號(hào) A/0頁 數(shù) 1頒 布 令 為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理