酒店開業(yè)籌備計劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 全面啟動營業(yè)狀態(tài)，進(jìn)入經(jīng)營模式。對此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡。確定區(qū)域的營業(yè)時間。根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。11建立餐飲質(zhì)量管理制度。營銷策略最后根據(jù)調(diào)查結(jié)果來確定自己的經(jīng)營主體1具體協(xié)商以何種品種來經(jīng)營。為開張營業(yè)做好準(zhǔn)備工作。（三）客房職位要求：初中以上學(xué)歷，40歲以下；五官端正，身體健康，吃苦耐勞；有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗者。二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計劃采用倒計時法制訂，要考慮現(xiàn)在酒店的工程進(jìn)度、倒推。并對參與人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)。（六）編寫快捷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊運(yùn)轉(zhuǎn)手冊，是本酒店的工作指南，也是員工培訓(xùn)和考核依據(jù)。其他情況。根據(jù)每層樓的房間數(shù)量，管理人員就要考慮某些清潔設(shè)備是一套還是兩套。25號后進(jìn)行試業(yè)前的全民動員工作！第三篇：酒店開業(yè)籌備計劃書酒店開業(yè)籌備計劃書內(nèi)容：酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求；酒店開業(yè)準(zhǔn)備計劃；酒店人員編制圖；酒店招聘要求。同時要維護(hù)顧客忠誠度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。從企業(yè)內(nèi)部找原因，并接待好每一檔酒水工作。并由工程管理人員（或住店經(jīng)理）聯(lián)系施工方，建立溝通渠道，便于日后聯(lián)絡(luò)；酒店開業(yè)籌備計劃書制作現(xiàn)有財產(chǎn)的清單；制定制度、程序；全體人員到位；1準(zhǔn)備人員培訓(xùn)資料、人員培訓(xùn)；1檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況。編寫員工手冊。2009年在億佳合大飯店（四星級）就任酒店營銷部經(jīng)理一職至今年4月，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)和各部門配合下營銷業(yè)績有顯著成效，各項營業(yè)收入指標(biāo)均有突破性進(jìn)展。2006在北京皇苑大飯店（四星級）實習(xí)期間，對酒店各個部門進(jìn)行實習(xí)，使我有良好的星級酒店基層管理工作經(jīng)驗基礎(chǔ)。制作工裝。負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作酒店領(lǐng)導(dǎo)與所有相關(guān)人員以及負(fù)責(zé)人，在開業(yè)前，要共同確定基建清潔計劃，然后由PA人員，對各參加清潔的人員進(jìn)行清潔知識和技能的基礎(chǔ)培訓(xùn)，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。在服務(wù)質(zhì)量、菜肴出品質(zhì)量或其它方面全力進(jìn)行爭取。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，合理回訪。3月份全部員工到職上班，上午培訓(xùn)，下午搞衛(wèi)生，10號以前定出菜譜，15號至25號模擬運(yùn)轉(zhuǎn)，主要是餐廳。(二)設(shè)計這個酒店的組織結(jié)構(gòu)酒店管理人員要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。管理人員應(yīng)關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品的配備上應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。這不僅可以減輕指定采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所采購的物品符合要求。酒店管理人員從本店的實際出發(fā)，制定切實可行的培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)培訓(xùn)員，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。酒店管理人員與所有相關(guān)人員以及負(fù)責(zé)人，在開業(yè)前，共同確定基建清潔計劃，然后由客房服務(wù)人員，對各參加清潔的人員進(jìn)行清潔知識和技能培訓(xùn)，為其配備所需器皿和清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。班次安排：由廚師依據(jù)需要安排店長1人8：30——17：00萬能工負(fù)責(zé)：所有工程小修班次安排： 8：30——17：00保衛(wèi)負(fù)責(zé)：全店安全工作班次安排：8：00——20：00 1人20：00——8：00 1人四、東城快捷酒店招聘要求（一）店長職位要求：熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)作模式和規(guī)范的管理制度；掌握經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)知識
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